¿Cómo se llama la antigua taza para tomar té?

Eso se llama gaiwan, y el gaiwan también se llama "Copa Sancai", lo que implica el significado de armonía entre el cielo, la tierra y las personas. Según la leyenda, fue inventado en Chengdu por la hija de Cui Ning, el gobernador militar de Xichuan, durante el período Jianzhong del emperador Dezong de la dinastía Tang (780-783). Debido a que la taza de té original no tenía respaldo y a menudo le quemaba los dedos, el hijo de Cui Ning inventó ingeniosamente un plato de madera para sostener la taza de té.

Para evitar que la taza se vuelque al tomar té, también intentó usar cera para hacer un anillo en el centro del plato de madera para que la taza fuera más fácil de arreglar. Este es el primer barco de té. Más tarde, los barcos de té utilizaron anillos de laca en lugar de anillos de cera, lo cual era conveniente para todos. En generaciones posteriores, la base del anillo se hizo cada vez más novedosa, con varias formas, como una copa con fondo anillado.

En el área de Chengdu nació una cultura única del barco del té, también llamada cultura del té Gaiwan. Esta forma única de beber té se extendió gradualmente desde Dianbashu a las zonas circundantes y luego se extendió por todo el sur.

Esenciales para degustar té con un tazón de té:

Los habitantes de Sichuan también tienen consideraciones especiales al usar tapas de té: al probar té, colocar la tapa de té sobre la mesa indica que la taza de té está vacío y el té está vacío. El médico vendrá pronto para volver a llenar el agua; el invitado al té se irá temporalmente y colocará la tapa del té en la silla de bambú, lo que significa que la persona no ha ido muy lejos y regresará en poco tiempo. Por supuesto, nadie ocupará el asiento. El camarero también dejará el juego de té. Los snacks se encargarán de usted.

Las habilidades del Dr. Tea para servir té son otra característica única de las casas de té de Sichuan. La columna de agua cae del cielo y se vierte en el cuenco de té, agitándose y haciendo un sonido; en un momento, se detiene de repente y el té queda al ras de la boca del cuenco, sin una gota de agua fuera del cuenco. No es sólo una habilidad única, sino también un disfrute artístico.

La sopera del pueblo Hui también se llama los Tres Fuertes. Debido a que la sopera para contener agua consta de tres partes: una bandeja, un tazón de té con forma de campana y una tapa para el té, se llama sopera o tres fuertes. El té Gaiwan tiene diferentes nombres debido a los diferentes ingredientes, como té de ladrillos de azúcar moreno, té claro de azúcar blanco, té wowo de azúcar de roca, etc. Preparar con agua hirviendo. Sirva té a los invitados antes de comer.

Al servir el té, debes abrir la tapa del recipiente delante de los invitados, poner los ingredientes del té, luego hervir el agua, taparlo y servirlo con ambas manos para mostrar respeto por el huéspedes.

Generalmente, hay té de ladrillo de azúcar moreno, té de azúcar blanco, té de nido de azúcar de roca, té de tres especias (té, azúcar de roca, longan), té de cinco especias (azúcar de roca, té, longan, pasas, orejones), té Babao (dátiles rojos, baya de goji, nueces, longan, semillas de sésamo, pasas, azúcar, té), etc. El pueblo Hui presta atención a la preparación de té y cree que es mejor preparar té con agua de nieve o agua de manantial.

Generalmente se preparan diferentes tés según las distintas estaciones y la propia condición física. Beba más té de jazmín y té verde en verano y beba más té verde de Shaanxi en invierno. Beba té de ladrillos de azúcar moreno para disipar el frío y calmar el estómago, beba té de azúcar blanco para eliminar la acumulación de alimentos, beba té de azúcar de roca wowo para eliminar el calor y aliviar el fuego, beba té de los ocho tesoros para refrescar y reponer el qi, mejorar la vista y mejorar Pensar, fortalecer el cuerpo y el estómago y prolongar la vida.

Cuando bebas té de un recipiente tapado, utiliza una bandeja para sostener el recipiente de té y "raspalo" con la tapa unas cuantas veces para hacerlo más espeso. Luego coloque la tapa ligeramente inclinada y beba con la boca. No se puede quitar la cubierta superior para soplar las hojas de té que flotan sobre ella y no se pueden tragar continuamente. Bebe despacio, sorbo a sorbo. Cuando aún quieras beber después de beber una taza, debes dejar un poco de agua en el fondo del recipiente y no beberla seca.