Ranking del pollo asado más famoso de China
Ranking del pollo asado más famoso de China: pollo asado Lingyuan en Liaoning, pollo asado entero en Jintushan, Anhui, pollo asado Puji en Shaanxi, pollo asado Daokou en Henan y pollo asado en Guangdong.
1. Pollo Asado Lingyuan de Liaoning.
El pollo asado Lingyuan, también conocido como pollo ahumado, tiene un proceso único durante el procesamiento: utiliza tiras de pollo blanco y graso y lo cocina en una olla, agrega varios condimentos, controla el calor adecuadamente y lo voltea. repetidamente para hacerlo más delicioso, el pollo se cocina bien por fuera y por dentro, y luego se coloca en un ahumador para procesarlo y ahumarlo. El producto terminado presta atención a que la carne se cocine bien y la apariencia del pollo asado es hermosa. , y el color, sabor, aroma y forma son perfectos.
2. Pollo entero asado Anhui Jintushan.
El “Pollo entero asado Jintushan” de Bengbu es un producto patentado con un sabor único. Las materias primas son pollos machos fuertes cuidadosamente seleccionados que han sido criados en granjas al aire libre durante más de un año y se mezclan con más de 130 tipos de especias preciosas. Se elaboran mediante 21 procesos y se cuecen con fuego civil y militar. esencias durante mucho tiempo.
3. Pollo Asado Shaanxi Puji.
El pollo asado Puji es un plato tradicional famoso en la ciudad de Xianyang, provincia de Shaanxi. Se produjo por primera vez en la ciudad de Puji, condado de Wugong, y se originó en Guo Zhiping, un nativo de Henan. Era una receta secreta de la dieta palaciega durante el período Qianlong de la dinastía Qing y se transmitió a Wugong. Goza de una gran reputación en el condado de Wugong e incluso en las provincias del noroeste, y se ha convertido en el punto culminante de la industria de catering de Wugong. Es un patrimonio cultural inmaterial típico.
4. Pollo Asado Henan Daokou.
El pollo asado Daokou es uno de los platos tradicionales especiales de la ciudad de Anyang, provincia de Henan. Es conocido como el mejor pollo de China durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, el emperador Jiaqing pasó una vez por Daokou. Estaba patrullando. Estaba emocionado por la extraña fragancia y preguntó. La gente de la izquierda y de la derecha dijeron: "¿Qué desprende esta fragancia?" La izquierda y la derecha respondieron: "El séquito presentó el pollo asado". Cuando lo probó, se llenó de alegría y dijo: "El color, el aroma y el sabor son tres cosas excepcionales". El pollo asado de Daokou se convirtió en un tributo a la corte Qing.
5. Pollo al horno de Guangdong.
El pollo al horno es un delicioso plato cantonés Hakka. El cuerpo del pollo se cubre con sal refinada tanto por dentro como por fuera y luego se envuelve bien en papel de aluminio. Construya un horno, generalmente con bloques o tejas de barro amarillo. Cuando las tejas del horno se quemen hasta que se pongan blancas, apague la leña en el horno y luego cubra el horno con una capa gruesa de. El barro o la arena impiden que se escape el calor.