Diez delicias principales que debes comer cuando visites Yichun

Las diez delicias principales que debes comer en Yichun: carne asada, tortitas de huevo, fideos de té, sopa agria, Qingming desnudo, grandes pasteles de carne, vegetales en polvo encurtidos, callos de piñones, codornices fritas, salsa de aceite de sésamo rábano.

1. Meat Shao Shao

Yichun Meat Shao Shao incluye principalmente Gangzi Shao Shao Shao, que es de forma redonda y de tamaño grande, de unos 250 gramos cada uno, con bordes gruesos y finos. por dentro y con un bulto en el medio. Se caracteriza por fideos duros, bien asados ​​​​sin zonas quemadas, de sabor crujiente y cuanto más se mastican, más fragantes quedan crujientes y fritos con grasa, con buena manteca; , mezclado con una cantidad adecuada de harina cocida al vapor, y agregando una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan cuando el aceite se derrita, canela, después de engrasar, sacar los granos de pimienta fritos crujientes y la canela, y luego mezclarlos con la masa para formar un relleno. La piel está crujiente y la cucharada tiene una fragancia extraña pero no grasosa.

2. Tortitas de huevo

Uno de los snacks especiales de Yichun, las tortitas de huevo, están hechas con huevos frescos, harina de alta calidad, almidón, sal comestible, esencia de pollo, cebollas verdes, etc. . Los panqueques de huevo Yichun tienen una textura delicada y están disponibles en rollos finos o en formas redondas. Puedes agregarles los ingredientes que desees. Son el mejor alimento para el desayuno y los refrigerios diarios se combinan para formar panqueques.

3. Fideos Camellia oleifera

Los fideos Camellia oleifera son fideos fritos con aceite y fideos fritos. Son un snack chino especial, y la gente de Yichun los suele comer en el desayuno. Los fideos de camelia oleifera son una especie de rebozado. Las principales materias primas son harina de trigo, aceite comestible, azúcar blanca, nueces, frutas en conserva, semillas de sésamo. Los ingredientes incluyen maní, semillas de sésamo, frutas en conserva, etc. Los fideos oleifera se fríen con una variedad de ingredientes, por lo que son bastante ricos en nutrientes.

4. Sour Tangzi

Sour Tangzi es un fideo espeso elaborado a partir de maíz molido y fermentado, también conocido como Tangzi. Suantangzi es similar en forma y color a la hez, más espeso y de color más claro que el Chazi. Debido a que ha sido fermentado, el sabor es mucho más ácido que el Chazi. El método para hacer sopa agria es remojar el maíz en agua durante aproximadamente una semana, luego molerlo en la superficie del agua, luego usar una bolsa de tela de grano fino para filtrar los residuos gruesos en la superficie del agua y luego poner los finos restantes. Los fideos después de filtrarlos en el tanque se fermentan y se sacan cuando se vuelven ligeramente amargos y se convierten en fideos para sopa.

5. Fideos Qingming

Los fideos Qingming, también conocidos como bolas de arroz Qingtuan, son un bocadillo tradicional que la gente de Yichun come durante el Festival Qingming, Shang E y Hanshi Jie también lo son. de los diez mejores bocadillos en Yichun. La piel desnuda de Qingming es verde, principalmente hecha de artemisa o salvia. Es suave y se endurece después de dejarla durante mucho tiempo. Los rellenos se pueden dividir en variedades saladas y dulces, y la forma se puede dividir en "en forma de yuanbao". y redondo.

6. Big Meat Pie

El Big Meat Pie es uno de los bocadillos especiales en Yichun, provincia de Heilongjiang. Está hecho de carne de cerdo fresca, mezclada con agua y condimentos, y luego rellena. con masa frita y cocida. El pastel de carne frito es de color dorado, crujiente por fuera y con varias capas de rellenos fragantes. El relleno tiene un sabor fragante y la carne tierna, lo que dejará un aroma fragante en los dientes y las mejillas después de comerlo. para el desayuno, y tendrás un regusto interminable.

7. Col encurtida en polvo

La col encurtida en polvo, también conocida como col encurtida en polvo, se elabora a partir de col encurtida desmenuzada, fideos de patata y tiras de cerdo cocidas a fuego alto. De color amarillo brillante y brillante, tiene un sabor único y fragante y es muy querido por la gente de Yichun.

8. Piñones

¿Por qué snack es famoso Yichun? La panza de piñones es muy popular. Los ingredientes principales de la panceta de piñones son panceta de cerdo, piñones, etc., los ingredientes son brotes de guisantes, huevos, agua en polvo de habas, etc., y los condimentos son aceite de maní, sal, salsa de soja, etc., que son elaborado mediante fritura.

9. Codorniz frita

La codorniz frita es muy famosa en Yichun y es uno de los bocadillos famosos. Las principales materias primas para hacer codornices fritas incluyen codornices, galletas de camarones, vino de cocina, jengibre, sal refinada, comino, pimienta, clavo, cebolletas, salsa de soja picante, polvo de cinco especias, aceite de cocina, etc. Color y buen sabor. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un aroma seductor, es un plato delicioso para acompañar vino.

10. Rábano con salsa de aceite de sésamo

El rábano con salsa de aceite de sésamo es uno de los snacks distintivos de la cocina nororiental. Utiliza el rábano como materia principal y se cocina principalmente con encurtidos. Tiene una textura crujiente y tierna. El aceite de sésamo tiene una fragancia fuerte.

Para ver el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu - Gran pastel de carne Enciclopedia Baidu - Enciclopedia Baidu de piñones - Rábano con salsa de aceite de sésamo