Comida de Urumqi

Las delicias de Urumqi incluyen fideos fritos Dingding, plato grande de pollo, cordero capturado a mano, fideos de arroz frito de Xinjiang, naan, etc.

1. Fideos fritos Dingding

Hay muchas delicias en Xinjiang, como bollos a la parrilla, tiras desmenuzadas, carne naan, plato grande de pollo, verduras mixtas de Xinjiang, fideos fritos Dingding, Varias brochetas a la parrilla, etc., muchas, método de cocción único, picante y delicioso. Fideos fritos dingding, todo tipo de fideos y verduras. Los fideos cortados en cubitos en los fideos fritos Ding Ding en realidad están hechos con astillas en lugar de cuchillos. Las otras guarniciones son muy simples y son más o menos iguales que los fideos fritos comunes, sin embargo, en este plato, todos se cortan en cubitos y se saltean. .

2. Pollo de plato grande

El pollo de plato grande de Xinjiang, también conocido como pollo de plato grande de Shawan y pollo frito picante, es un manjar especial de la ciudad de Shawan, área de Tacheng, autonomía uygur de Xinjiang. Región En la década de 1980, la cocina de Jianghu se originó en los restaurantes de carretera de Xinjiang. Se fríe y se guisa con cubos de pollo y patatas, y también se come con fideos de cinturón de Xinjiang.

3. Cordero capturado a mano

El cordero capturado a mano es un alimento tradicional adorado por los mongoles, tibetanos, hui, kazajos, uigures y otros grupos étnicos del noroeste de China. El cordero se ha transmitido de generación en generación desde hace casi mil años. Históricamente, originalmente recibió su nombre por haber sido comido con las manos.

4. Fideos de arroz frito de Xinjiang

Los fideos de arroz frito de Xinjiang son un snack de la Región Autónoma Uygur de Xinjiang en China y pertenecen a la cocina de Xinjiang. Los fideos de arroz utilizados en los fideos de arroz fritos son más espesos y masticables, con sabores que van desde ligeramente picante, medio picante, picante hasta extra picante, y la sopa es rica en color.

5. Nang

Nang, transliteración persa, significa pan. Alimento básico tradicional de los grupos étnicos uigures, kazajos, kirguises, tayikos, uzbecos, tártaros y otros. Popular en Xinjiang y otros lugares. La piel de Nang es de color amarillo dorado y utiliza harina como materia prima principal, principalmente fideos fermentados, pero no agrega álcali sino un poco de sal.

Para ver el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu-Dingding Fried Noodles