Receta completa de pieles de pastel de luna taiwanés

¿Ingredientes?

145g de harina baja en gluten

1200g de pasta de judías

67g de leche en polvo

107g en polvo azúcar

Bicarbonato de sodio 1,6g

Polvo de hornear 0,7g

Mantequilla 117g

Huevos 100g

SP 2.7 g

Cantidad adecuada de yema de huevo líquida

¿Cómo hacer mooncakes taiwaneses?

Primero mezcla la mantequilla y el azúcar glass y mezcla bien

>Luego agregue SP y agregue los huevos a 1 y mezcle bien

Finalmente agregue los ingredientes restantes y mezcle bien

Envuelva 3 con film transparente y colóquelo en el refrigerador para que repose durante 4 horas

Divida 4 en trozos de 20 g, luego divida la pasta de frijoles en trozos de 40 g

Coloque el relleno de pasta de frijoles en la base del pastel

Use un molde para estampar 6 en

Luego colóquelo en el molde para hornear

Hornee en el horno a 230/200 ℃ durante unos 6 minutos para que cuaje, luego unte con yema de huevo líquida

Hornear 9 durante otros 6 minutos, luego retirar del horno y cepillar con agente pulidor