Escuché que las almejas son llamadas "las más deliciosas del mundo". ¿Cuáles son las leyendas sobre ellas?
Según la leyenda, la gente empezó a comer almejas hace dos o tres mil años. El emperador Qianlong de la dinastía Qing comió almejas en Suzhou cuando fue al sur del río Yangtze, y el emperador las llamó "las más deliciosas del mundo". Desde entonces, este apodo se ha transmitido hasta nuestros días y es famoso en todo el mundo. Almejas, también conocidas como almejas. Marisco marino perteneciente a la familia Lavalbranchidae. Generalmente, cada uno mide aproximadamente un tael y el caparazón se compone de dos caparazones duros triangulares. La superficie del caparazón es de colores brillantes y tiene hermosos patrones. El interior de la concha es blanco, impecable y brillante. Cuando abres las dos cáscaras duras, se revela la carne suave y colorida, como un arco iris en el cielo. La carne de almeja es rica en nutrientes y contiene grasas, carbohidratos, vitaminas y sales inorgánicas. Tiene un sabor fresco y delicioso. Los trabajadores de nuestro país ya comían almejas hace dos o tres mil años. En la dinastía Tang, las almejas figuraban como tributo al palacio imperial. Hoy en día, las almejas baratas y de alta calidad no sólo son populares en el mercado interno, sino que también se exportan a países extranjeros. En algunos países, como Francia, las almejas figuran entre los platos famosos.
Hay muchas maneras de disfrutar las almejas. Puedes cocinar la carne de almejas en sopa a fuego lento, lo que la hace deliciosa y de sabor único; puedes guisarla a fuego alto para que la carne quede tierna; y jugoso. Si se fríe con carne de cerdo desmenuzada o piel de huevo, o se mezcla con harina para hacer albóndigas de almejas, queda delicioso y delicioso. La leche secretada por las almejas también es un condimento de alta calidad. Si la pones en una pequeña cantidad al cocinar, estará llena de fragancia. Al cocinar la sopa a fuego lento, tendrá un color lechoso y un sabor suave y dulce. Por eso, se dice que el emperador Qianlong comió almejas en Suzhou cuando visitaba el sur del río Yangtze, y las denominó "las más deliciosas del mundo".
Las almejas no sólo son un manjar, sino que también pueden usarse como medicina. Tiene los efectos de eliminar el calor, resolver la flema, promover la humedad, dispersar los nudos y suprimir el cáncer. La comunidad médica internacional moderna cree que la clamina extraída de las almejas puede inhibir el crecimiento de tumores.