¿Cuáles son las costumbres de comer durante el Solsticio de Invierno?
El solsticio de invierno, comúnmente conocido como "Festival de Invierno", es un término solar importante en el calendario lunar chino. En el día con la noche más larga y el día más corto del año, todos deben comer y beber bien y calentarse con comida deliciosa. ¡Déjame presentarte las delicias del solsticio de invierno! 1. Fideos del Solsticio de Invierno
Como dice el refrán, "Comer fideos del Solsticio de Invierno hará que el día se alargue más". Significa que después del Solsticio de Invierno, los días serán cada vez más largos. Los "fideos del solsticio de invierno", comúnmente conocidos como "fideos secos", son uno de los fideos que se comen en Anhui durante el solsticio de invierno. Los fideos del solsticio de invierno son tradicionalmente hechos a mano por la población local y son una costumbre gastronómica tradicional durante el solsticio de invierno en mi país. Los fideos hechos a mano son muy particulares en su producción. Están elaborados a partir de trigo de alta calidad, con sal refinada, huevos y otras materias primas naturales. Se elaboran mediante 8 procesos que incluyen mezclar, leudar, emplatar, colgar y tirar. En Hefei, provincia de Anhui, la costumbre de comer fideos durante el solsticio de invierno está relacionada con los términos solares, el clima y la agricultura. En el duro invierno, cuando el agua que gotea se convierte en hielo, comer un plato de fideos de huevo calientes se considera un solsticio de invierno. . 2. ¿Los dumplings?
Los dumplings son el alimento más adecuado para comer en invierno, especialmente en el norte de China. Comer dumplings durante el solsticio de invierno se ha transmitido desde hace miles de años. Los dumplings son el manjar más representativo del norte. China Se puede comer hervido o al vapor. La gente que come bolas de masa en el solsticio de invierno significa buena suerte. En muchas zonas también hay un dicho que dice "bolas de masa del solsticio de invierno". ?3. ¿Tangyuan?
En el sur de China, las bolas de arroz glutinoso son el alimento más adecuado para comer durante el solsticio de invierno. Se dice que ya en la antigua dinastía Song, la región del sur tenía la costumbre de. comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno simboliza una familia. La gente da vueltas y vueltas, y Tangyuan es un alimento esférico hecho de arroz glutinoso. Su relleno incluye sésamo negro y mantequilla de maní. las personas pueden reponer su deficiencia y fortalecer el bazo y el apetito. Comerlo en el solsticio de invierno es bueno para regular el bazo y el estómago y tiene grandes beneficios. 4. ¿Wontons?
Los wontons también son la comida más adecuada para comer durante el solsticio de invierno. En el sur se les llama wontons. Son una especie de comida con rellenos envueltos en masa. pero tienen ciertas diferencias. Son aptos para comer en horarios normales. Después de cocinarlos, se comen con sopa. El área de Beijing en China es el lugar favorito para comer wontons durante el solsticio de invierno. Ha existido un dicho popular sobre "Wontons del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". ?
En el pasado, había un dicho en el antiguo Beijing que decía que se servían "Wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Según la leyenda, durante la dinastía Han, los hunos del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes en la tribu Xiongnu, el clan Hun y el clan Tun, que eran muy feroces. La gente lo odiaba tanto que hacían wontons con rellenos de carne y tomaban los sonidos de "hun" y "tun" y los llamaban "wontons". Se come su odio y espera sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que el wonton se hizo por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno. 5. ¿Sopa de cordero?
De hecho, el consumo de cordero durante el solsticio de invierno se inició en Sichuan. En el día del solsticio de invierno, la gente en Sichuan acostumbra a adorar a sus antepasados, y la comida para adorar a los antepasados incluye cordero. Además, el solsticio de invierno pertenece al año nuevo, por lo que en este día, los jóvenes deben bendecir a sus antepasados. Los ancianos y los estudiantes deben dar bendiciones del solsticio de invierno a sus maestros y preparar regalos. Hay cordero en él. Además, el cordero en invierno tiene un sabor grasoso y es picante y nutritivo, por lo que es muy adecuado para comer en invierno. Por eso, desde la antigüedad existe la costumbre de comer sopa de cordero durante el solsticio de invierno, y ahora, ya sea en el sur o en el norte, durante el solsticio de invierno, todos beberán un plato de sopa de cordero caliente para celebrar la llegada del festival del solsticio de invierno.
Lo anterior es lo que sé sobre las costumbres alimentarias del Solsticio de Invierno. ¿Qué se come en tu ciudad natal el día del Solsticio de Invierno?