¿De dónde vienen los pasteles de los suegros Tujia?
El "pastel de los suegros de Tujia" también se llama "pastel de los suegros de Hubei", "pastel de los suegros de Enshi", "pastel de los suegros de Enshi Tujia", "pastel de los suegros de Wuhan", conocido como "pastel de los suegros". Es un manjar único del pueblo Tujia. Está elaborado con relleno de carne de cerdo fresca elaborado con docenas de condimentos naturales envueltos en masa fermentada, complementado con cebollas verdes picadas, bañadas en semillas de sésamo y fritas en una sartén eléctrica. El pastel del suegro tiene una fórmula científica, una artesanía exquisita, un sabor refrescante y es el preferido del mercado.
Los pasteles G-in-law fueron lanzados por primera vez en Wuhan a principios del verano de 2005 por el Sr. Lu Minghong de la Región Autónoma Enshi Tujia, provincia de Hubei. El negocio de sus pasteles G-in-po en Chushan. La calle en Yuemachang, Wuchang, ha estado en auge. En la primavera de 2007, muchas franquicias de pasteles para suegros comenzaron a abrir en Wuhan, y el negocio ha sido muy bueno durante el año pasado. Hoy en día, los pasteles de los suegros se han vuelto muy populares en las tres ciudades de Wuhan y se venden por 2-2,5 yuanes cada uno. Hay largas filas de personas paradas frente a las pastelerías de los suegros en todas partes, formando un paisaje gourmet.
Características del producto
p>El pastel de nueras tiene las características de apariencia dorada, crujiente por fuera y suave por dentro, capas claras, aceitoso pero no grasoso, rico sabor, fresco y Fragancia natural, regusto pleno y regusto largo. Es rico en proteínas, grasas e hidratos de carbono y es un alimento saludable que cubre las necesidades nutricionales fisiológicas del cuerpo humano. Su aroma a aceite, cebolla verde, relleno y fideos deja un regusto delicioso e interminable que hace que los clientes no se cansen de comerlo. Los pasteles para los suegros ahora se envasan en papel kraft, que es higiénico, cómodo y rápido, y satisface las necesidades del ritmo de vida de la gente moderna. El pastel de suegros no solo es adecuado para áreas metropolitanas, sino también para el desarrollo en condados, ciudades y pueblos. Si se elabora en una sartén, es especialmente adecuado para bocadillos en la calle y en la carretera.
Estándares de calidad
El peso del bizcocho de la suegra es de 143 gramos (incluidos 120 gramos de masa, 20 gramos de relleno de carne, 2,5 gramos de cebolla verde picada y 0,5 gramos de semillas de sésamo). El diámetro de la torta individual terminada es de 17 cm, espesor 1,8 cm, peso 132 gramos. 8,7 gramos de proteína completa, 20 gramos de grasa (incluidos 3,7 gramos de ácidos grasos esenciales), 74,8 gramos de carbohidratos, 12 gramos de fibra dietética, 496 kcal de calorías y rico en oligoelementos como vitamina A, vitamina D, vitamina E y grupos de vitamina B. La reacción de Maillard se produce tras freír el bizcocho. Los principales componentes del aroma son: ésteres, fenoles, alcoholes, éteres, alcoholes, etc.
Estos datos se calculan en función de la fórmula de la empresa, el libro de texto profesional "Nutrición culinaria" de China y la información nutricional de los alimentos.