¿En qué dinastía empezaron los cubitos de hielo a aliviar el calor del verano?

La gente corriente de la dinastía Song utilizaba cubitos de hielo para refrescarse. El hielo ya era muy común durante la dinastía Song y la mayoría de la gente podía conseguirlo a un precio determinado. Antes de la dinastía Song, algunos nobles tenían la oportunidad de disfrutarlo y utilizaban el método de cortar hielo para almacenar los cubitos de hielo congelados en invierno. Todo el mundo sabe que el invierno es una estación extremadamente fría. El agua del río puede congelarse fácilmente y es muy sólida.

El famoso emperador Xianfeng de la historia construyó un lugar de veraneo en Chengde específicamente para escapar del calor del verano. Se puede decir que es muy lujoso. Después de todo, nadie tiene tanto poder y fondos como el emperador para construir un lugar de veraneo tan lujoso, y es exclusivamente para su uso.

Durante la dinastía Tang, existía un cristal blanco llamado “salitre”, que en realidad era el “nitrato de potasio” que ahora es muy conocido. A este mineral le gusta permanecer en lugares con bajas temperaturas, especialmente debajo de las esquinas de las paredes, por eso los antiguos le dieron un nombre muy simple: "escarcha de pared". Esta sustancia tiene una función muy inusual, que es la de absorber calor. Una vez, los antiguos descubrieron inesperadamente que cuando se ponía salitre en un recipiente con agua, la temperatura del agua en el recipiente disminuía gradualmente e incluso se congelaba hasta convertirse en hielo.

En la dinastía Song, los cubitos de hielo se habían convertido en una buena forma de aliviar el calor del verano para la gente común y corriente que utilizaba la reacción endotérmica del salitre disuelto en agua para fabricar hielo y los empresarios que se especializaban en fabricarlo y venderlo. El hielo empezó a aparecer.