Cómo hacer sopa de tocino y melón de invierno

La receta de sopa de tocino y melón de invierno es la siguiente:

Útiles/materias primas: medio trozo de melón de invierno, 3 setas, 1 trozo pequeño de solomillo de cerdo, sal, pimienta blanca y agua.

1. Pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas finas y cocinar más rápido los champiñones y blanquearlos en agua hirviendo, luego retirarlos y reservar. Cortar el lomo en tiras finas y reservar. También puedes cortarlo en dados pequeños o en rodajas finas. Agrega sal, vino de cocción, agua y almidón, mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.

2. Calentar la olla a hervir agua, poner las rodajas de melón de invierno en la olla y cocinar.

3. Pronto se cocinarán las rodajas de melón de invierno hasta que queden transparentes y la sopa quede un poco blanca.

4. Añade a la olla las setas shiitake blanqueadas y la carne magra desmenuzada, pon a fuego alto y deja que hierva.

5. El agua de la olla vuelve a hervir. Si queda espuma, la retiramos con una cuchara. Agregamos sal y pimienta blanca al gusto y luego apagamos el fuego y retiramos. de la olla. La carne magra se corta en trozos más finos y no es apta para cocinar por mucho tiempo. Después de que la olla hierva, déjela hirviendo y cocine durante unos 2 minutos.