Plan de creatividad empresarial

Kangkang Chuanchuan Xiang pertenece a Kangkang Food Culture Co., Ltd. Kangkang Chuanchuan Xiang es una innovación de la forma de olla caliente existente en nuestro condado, y también es un esfuerzo para desarrollar aún más la cultura de catering de nuestro condado.

1. Objetivos empresariales

Desarrollar una nueva situación de hot pot en nuestro condado y utilizar una gestión e inversión razonables y efectivas para establecer la primera ciudad de hot pot a gran escala de Chuan Chuan Xiang. en nuestro condado.

2. Análisis de mercado

1. Análisis de la situación actual

El ritmo acelerado de la vida social ha facilitado la existencia y el desarrollo del hot pot en la industria de la restauración de nuestro condado. problema incuestionable. Aunque la categoría de estofados de la industria de catering en nuestro condado se ha desarrollado muy rápidamente, especialmente en la sección central de la zona de desarrollo, hay más de 10 restaurantes. Se puede decir que el número es relativamente grande. Al mismo tiempo, también tienen muchos problemas: (1), precios elevados (2), ambiente relativamente pobre (3), concepto de servicio atrasado (4), mala calidad de los alimentos (5), variedad única y falta de innovación. Los problemas más destacados son la mala actitud del servicio y la monótona comida proporcionada por la olla caliente. Aunque el consumo es elevado, no se puede disfrutar de una comida variada. Establecer una ciudad de moda con buen servicio, alta calidad, amplia variedad y bajo precio satisface las necesidades de los consumidores locales.

2. Análisis de hábitos locales

Nuestro condado es un condado económicamente subdesarrollado. Pero la gente sí tiene un gusto especial por "comer". Dispuesto a consumir, feliz de consumir. Esta característica se puede ver en la "próspera" industria de la restauración local. Sin duda, esto sentó las bases del consumo para un mayor desarrollo de la restauración.

3. Análisis de la ubicación seleccionada

La ubicación seleccionada está ubicada en la carretera principal que conduce a la zona de desarrollo económico del condado. Con el desarrollo de zonas de desarrollo económico, la mayoría de los consumidores vendrán inevitablemente. Al mismo tiempo, hay tres casas familiares cercanas: la casa familiar de la fábrica química, la casa familiar de la estación de televisión del condado y la casa familiar de la bodega del condado. Los residentes que viven aquí pueden llegar a pie en cinco minutos. Además, hay cuatro escuelas en esta vía principal, que ofrecen un consumo a bajo precio y también son muy atractivas para los estudiantes. Lo que es aún más destacado es que esta sección conecta pueblos y ciudades, y el transporte conveniente atraerá a una gran cantidad de consumidores.

No hay ningún restaurante por aquí que sea a la vez asequible y elegante. Aunque existen competidores existentes y potenciales, la situación actual sigue siendo beneficiosa para nosotros.

4. Análisis de las características del Kangkang Chuanchuanxiang

El "Chuanchuanxiang" es una innovación basada en el estofado local. Sólo hay uno en el área local. Los platos tradicionales de olla caliente se suelen servir en platos y el precio medio por plato es de 10 yuanes. Si sobra, se siente como un desperdicio; si no hay suficiente, pedir otro plato se siente como un lujo. Al mismo tiempo, es una lástima para los consumidores que sólo puedan probar unos pocos platos a la vez. Chuan Chuan Xiang simplemente compensa estas deficiencias. Independientemente de si el plato es de carne o de verdura, colóquelo en un pequeño palito de madera y colóquelo en una posición fija. Los platos vegetarianos cuestan 1 jiao por brocheta, los platos de carne cuestan 2 jiao. Los consumidores pueden elegir según sus propias preferencias. El precio es económico y puedes disfrutar de una variedad de comida deliciosa.

En resumen, la perspectiva de abrir una ciudad de Chuanchuan Xiang Hotpot es prometedora.

3. Plan Práctico

Modelo de Servicio

Centrando en el consumo, todo es para la satisfacción de los consumidores. Establecer una buena reputación e imagen en la mente de los consumidores. Los operadores y consumidores deben comunicarse de manera oportuna para comprender las necesidades de los consumidores. Al mismo tiempo, se pide a los consumidores que rellenen el formulario de opinión y se les otorgan determinadas recompensas. El personal de servicio debe estar capacitado para dominar las habilidades básicas y establecer una filosofía de dar prioridad al cliente.

Bloqueo del mercado objetivo

Aceptación del público, grupo de consumidores: estudiantes, personas locales de ingresos medios y altos

Estrategia de mercado

Optimización de materias primas, gestión científica, orientación al servicio y pleno uso de efectos publicitarios.

Estrategia de imagen. Kangkang Chuan Chuan Xiang se esfuerza por ser limpio, higiénico, asequible, cálido y único. Solicitar a una empresa profesional que nos desarrolle un plan publicitario para resaltar nuestra personalidad.

Cuatro.Plan Práctico

⊙Gestión de Operaciones

Comprender la dinámica del producto

En primer lugar debemos estudiar lo esperado. Ventas de diversos platos. Analizar desde diversas perspectivas como calidad, variedad, precio, etc. El grado de aceptación por parte del público consumidor se analiza desde diversas perspectivas como calidad, variedad, precio, etc. Se puede estudiar basándose en el cuadro de análisis de ventas de productos y la tabla de análisis de inventario de productos.

(Consulte el cuadro de análisis de ventas y la tabla de análisis de inventario de productos en el archivo adjunto)

Comprenda el estado operativo

Durante el período de apertura, la combinación promocional del producto, el rango de oferta real del negocio distritos y la gama de consumidores, el sistema de adquisición de órdenes de reabastecimiento, la gestión del servicio de calidad y saneamiento y la eliminación de productos desechados, especialmente los asuntos que necesitan mejorarse, los gerentes deben resumir y escribir informes y declaraciones para que la gerencia general pueda comprender las partes que necesita apoyo.

3． Convocar una reunión de gestión de cuadros

Dentro de las dos semanas posteriores a la apertura, reúna al menos a los supervisores por encima del nivel de líder del equipo para celebrar una reunión de revisión para revisar la calidad de los proyectos interiores y exteriores, la calidad de la cocina y los equipos operativos. mesas, sillas, letreros e incluso arreglos de recursos humanos. Si hay algún error, encuentre una solución lo antes posible, formule un enfoque de inspección anual y mensual y asigne personal de tiempo completo para realizar el mantenimiento del equipo de acuerdo con las reglas importantes del. almacenar.

4. Gestión de productos (asegurar la calidad del producto)

5. Gestión del estado del inventario (inventario que incluye productos defectuosos, productos semiacabados, productos de baja rotación y ofertas especiales).

6. Reponer el saldo de consumibles y recibos.

7. Inspección del estado de procesamiento de facturas.

Gestión de personal

El director de personal debe comprobar si la disposición de la mano de obra de cada operación es equilibrada, la moral del personal, las razones de la falta de espíritu de trabajo en equipo entre ellos y organizar un momento para entrevistas.

El gerente de recursos humanos debe organizar y formular la revisión de las horas de trabajo, programación, horas extras, carga de trabajo, rotación del personal de vacaciones y formulación de planes de rotación.

La Asociación de Bienestar de los Empleados planifica y mejora un sistema de bienestar unificado, que incluye formación periódica, subvenciones y viajes.

Desarrollar el sistema de alimentación de los empleados y mejorar su calidad.

Discutir y formular planes para las instalaciones necesarias en dormitorios y salones.

Gestión contable financiera

(1) Inspección de transacciones bancarias.

(2) Fortalecer la gestión contable y el control del flujo de caja.

(3) Elaboración de extractos diarios y mensuales e inspección de facturas.

(4) Detalle y control de gastos.

(5) Análisis, balanceo y reporte de diferencias entre el presupuesto original y los gastos reales.

(6) Investigación sobre la demanda del número de cajas registradoras y procedimientos de caja.

(7) Determinación de la contabilidad de tiempos y sistema de turnos.

Previsión de Ventas

La clave para saber si la previsión de ventas es precisa o no reside en la perspectiva y método de valoración, lo que incide en los costes de inversión y en los planes de recuperación. Los gerentes deben sopesar y considerar factores desde múltiples perspectivas, como operaciones, desarrollo, planificación, valor inmobiliario y características del distrito comercial.

Previsión financiera

La inversión necesaria para alcanzar el punto de equilibrio es de 50.000 yuanes

El tiempo para alcanzar el punto de equilibrio es de 1 año

Se propone introducir capital riesgo Monto total 100.000 yuanes

Ingresos mensuales 2

Gastos mensuales 0,8

Inversión e ingresos

Unidad 10.000 yuanes en el primer año Segundo año, tercer año, cuarto año

Ingresos anuales 8 10 11 15

Costo de ventas 1,5 2 2 2

Costo de operación 2 2,5 3 3,5

Ingreso neto 4,5 5,5 6 5,5

Inversión real 5 5 5 6

Gasto de capital 3,5 4,5 5 5．5

Saldo de caja durante el año 2 3 5 6

Banco de apertura de cuenta:

Banco de Construcción de China Banco Agrícola de China

Cinco, análisis de riesgos

"Lo que empieza con cosas buenas hace las cosas más difíciles". Después de un período de desarrollo, la industria de la restauración caerá o incluso sufrirá pérdidas. Un dolor de cabeza para los operadores. Este es el mayor riesgo al iniciar Chuan Chuan Xiang.

Según la regla 20/80, el 20% de la comida puede generar el 80% de los ingresos. Descubrir estas comidas es especialmente importante para los operadores. Por esta razón, es necesario que los operadores verifiquen las recetas a tiempo y realicen ajustes para aprovechar aún más su potencial.

"Deshazte de la escoria y obtén la esencia".

Existen muchas fuentes de materias primas y son altamente sustituibles entre sí. Bajo la premisa de asegurar la calidad, se ingresan materias primas a precios bajos y se aumentan las tasas de interés. Para materias primas altamente sustituibles, compare su calidad y precio y elija la mejor. Además, algunas materias primas son altamente estacionales y también se les debe prestar suficiente atención.

El hot pot también tiene temporada baja y temporada alta. Menos personas consumen en verano y más en invierno. Se gasta mucho durante las vacaciones, pero puede que te muestres un poco indiferente durante la semana. Cómo mantener y aumentar la facturación también es un problema que deben afrontar los operadores.

En un condado pequeño, la población de consumidores es relativamente fija. Sin innovación, los consumidores pueden aburrirse y dejar de volver. Atraer clientes habituales, explorar nuevos grupos de consumidores e innovar constantemente puede mantener la prosperidad del negocio.

Seis,

Palabras de emprendedores:

Los estudiantes universitarios tienen ventajas y desventajas en el espíritu empresarial. Somos jóvenes, apasionados y enérgicos, y tenemos el espíritu de "nace un ternero sin miedo al tigre". Sin embargo, todavía no hemos salido de la "torre de marfil" y carecemos de experiencia social. Al mismo tiempo, no tenemos experiencia en las industrias operativas. La falta de conexiones sociales también traerá dificultades para iniciar un negocio. Estamos seguros de que estas dificultades podrán superarse.

“No hay camino en el mundo, pero cuando hay más gente caminando, se convierte en camino”.

Nuestro lema: Ser una persona con los pies en la tierra y hacer las cosas con conciencia