¿Cuál es la diferencia entre sal yodada y no yodada?
La principal diferencia entre la sal no yodada y la sal yodada es la cantidad de yodo que se añade. La sal yodada es sal de mesa sin yodo añadido; la sal yodada se basa en las normas nacionales de seguridad alimentaria y añade una cierta cantidad de yodo a la sal de mesa, normalmente entre 20 mg/kg y 30 mg/kg.
La sal yodada está especialmente indicada para personas de zonas costeras. Debido a que los mariscos y otros mariscos contienen una gran cantidad de yodo, los amigos de las zonas costeras suelen comer este tipo de alimentos y sus necesidades de yodo ya están cubiertas, por lo que no es necesario comer sal yodada. La sal yodada contiene grandes cantidades de yodo, elemento imprescindible en nuestro organismo. Este tipo de sal yodada está especialmente indicada para personas con deficiencia de yodo.
Debido al pequeño tamaño del mercado de sal no yodada, que se produce principalmente a nivel de diez toneladas, el consumo de energía, mano de obra, consumibles y pérdidas de procesamiento son relativamente altos. relativamente pequeña, por lo que la sal no yodada suele ser más cara que la sal yodada. La compra de sal yodada o sal yodada depende de su región y de sus propias circunstancias.
Período de validez de la sal no yodada
El componente principal de la sal comestible es el cloruro de sodio, que es muy estable. Sin embargo, la mayor parte de la sal comestible que hay en el mercado es sal yodada. Si el tiempo es demasiado largo, el contenido de yodo disminuirá y el efecto de la suplementación con yodo se verá afectado. Por lo tanto, la mayoría de los productos tienen una vida útil de tres años.
Como sal pura sin aditivos, la sal libre yodada en teoría no tiene vida útil siempre que esté protegida de la humedad y la contaminación. Sin embargo, en la práctica, la sal libre yodada que se vende en el mercado debe hacerlo. tienen una vida útil. Generalmente, la vida útil de la mayoría de la sal no yodada es de cinco años.
Aunque teóricamente hablando, la sal no yodada es sal pura, el cloruro de sodio es muy estable y básicamente no hay posibilidad de que caduque o se eche a perder, lo que no afecta el consumo, sin embargo, considerando factores de salud, sí lo es; Todavía no se recomienda comer sal no yodada, al fin y al cabo, el precio de la sal no yodada no es caro. Si está caducada, tírala inmediatamente y compra una bolsa nueva.