Cómo cocinar brotes de soja en sopa

Elaboración:

1. Coger las puntas tiernas de los brotes de soja, cortarlos en rodajas, cortar el pimiento rojo en forma de rombos y blanquearlos juntos en agua hirviendo.

2. Poner el caldo en la cazuela, añadir todos los ingredientes y llevar a ebullición con un poco de jengibre rallado, y finalmente añadir una cantidad adecuada de aceite de sésamo.

La sopa de brotes de soja es un plato elaborado a base de brotes de guisantes, Coprinus comatus, pimiento rojo, etc. Después de sazonar, espolvorear un poco de jengibre rallado, y finalmente agregar una cantidad adecuada de aceite de sésamo y servir.

Las plántulas de guisantes también se llaman plántulas de Andou. En algunas zonas, también se les llama "espárragos" y "plántulas de espárragos". Las plántulas de guisantes son los principales brotes de guisantes que acaban de brotar de las semillas y se venden en bandejas enteras o en paquetes cortados con o sin semillas. Las plántulas de guisantes se cultivan sin tierra. Por lo general, solo se necesitan unos días desde la siembra hasta las plántulas. Los tallos de las plántulas de guisantes son blancos y delgados, con hojas en la parte superior de los tallos y hojas pequeñas. El cultivo sin suelo de plántulas de guisantes sólo utiliza un cultivo.

Las plántulas de guisante son las plántulas jóvenes de la leguminosa guisante. Las partes alimenticias de los brotes de guisantes son los brotes y las hojas jóvenes, que son ricos en nutrientes y contienen una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Tiene sabor fragante, textura tierna, textura suave y buen gusto, con buen color, aroma y sabor. Tiene un alto valor nutricional, es verde y no contaminante, y tiene un sabor fragante, suave y tierno, con un sabor delicioso y único. Utilizada para sofreír, hacer sopa y shabu-shabu-shabu, es una verdura excelente en la mesa y muy apreciada por los consumidores.