¿Cómo hacer bolas de masa Bingdundun?

Ingredientes: 100 g de mini bolas de arroz glutinoso, 5 g de pasas, 10 g de espino blanco, semillas de sésamo blanco, vino fermentado (vino blanco dulce), azúcar moreno.

Pasos de elaboración:

1. Añadir agua a la olla. Cuando el agua hierva verter las bolas de masa y cocinar (estas mini bolas de masa las podéis comprar en el supermercado, las más pequeñas no tienen relleno).

2. Hervir las empanadillas hasta que floten, indicando que están cocidas. Apaga el fuego.

3. Pon las empanadillas cocidas en agua fría y déjalas reposar un rato. En este momento ya puedes preparar los ingredientes para las bolas de masa heladas.

4. Primero derrite los terrones de azúcar moreno en agua caliente (si te gusta más dulce, puedes agregar más azúcar moreno según tu preferencia), luego toma otro bol y llénalo con un poco de hielo picado.

5. Saca las empanadillas enfriadas con agua fría y ponlas en un bol lleno de hielo picado.

6. A continuación, añade al bol unas pasas, semillas de sésamo blanco, granos de vino y dátiles rojos (se recomienda añadir espino para un mejor sabor, porque en casa se utilizan dátiles rojos en lugar de espino) .

7. Por último, viertes el agua con azúcar moreno y ya están listas las deliciosas empanadillas heladas.

8. Imagen del producto terminado