Encurtidos Liubiju

Como alimento tradicional chino encurtido, los encurtidos desempeñan un papel importante en la cultura gastronómica china. Entre ellos, los encurtidos Liubiju son un acompañamiento casero muy popular. No sólo son deliciosos sino también sencillos de preparar. Es un plato que a mucha gente le gusta probar. A continuación, aprendamos a hacer encurtidos Liubiju.

Preparación del material

Los materiales necesarios para elaborar los encurtidos Liubiju son: rábano blanco, zanahoria, pimiento verde, chile, cebolla, jengibre, ajo, sal, azúcar, vinagre, tabaco ahumado crudo. , vino para cocinar, granos de pimienta de Sichuan, laurel, canela, anís estrellado, etc.

Instrucciones del paso

1. Cortar el rábano blanco, la zanahoria, el pimiento verde y el ají en tiras, y cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños y reservar.

2. Añade los granos de pimienta, las hojas de laurel, la canela y el anís estrellado a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.

3. Retire las especias salteadas y reserve. Deje un poco de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.

4. Añade a la olla el rábano blanco cortado, la zanahoria, el pimiento verde y la guindilla y sofríe.

5. Añade sal, azúcar, salsa de soja ligera, vino de cocción y vinagre y continúa salteando hasta que las verduras se ablanden.

6. Vierte las verduras fritas en el recipiente, añade las especias fritas y mezcla bien.

7. Poner las verduras mixtas en un recipiente cerrado y dejarlas en un lugar fresco y ventilado durante un día antes de comer.

Consejos

1. Al preparar encurtidos Liubiju, puedes ajustar la cantidad de sal, azúcar, vinagre y otros condimentos según tu gusto personal.

2. Los encurtidos Liubiju preparados se pueden conservar en el frigorífico y su vida útil es de aproximadamente una semana.

3. Al preparar encurtidos Liubiju, puedes añadir otras verduras o carne según tu gusto, como tofu seco, pollo, etc., para aumentar el sabor y la nutrición.

Fin

Los encurtidos Liubiju son una guarnición muy adecuada para la producción casera. No solo es deliciosa, sino también sencilla de preparar, muy adecuada para que la prueben los principiantes. Durante el proceso de producción, podemos hacer ajustes según nuestros propios gustos para que este encurtido se ajuste más a nuestros propios gustos. Creo que a través de la introducción de este artículo, todos dominan el método de hacer encurtidos Liubiju, ¡así que apúrate y pruébalo!