¿Cuáles son las comidas tradicionales para comer en Nanjing durante el comienzo del verano?

Huevos a principios de verano

Como dice el refrán: "Comer huevos a principios de verano no resistirá el calor clima." El día antes del comienzo del verano, mucha gente comienza a cocinar "huevos del comienzo del verano". Además, el día de Inicio del Verano, los niños también juegan al popular juego de "pelear huevos". Los huevos cocidos se lavan en agua fría durante unos minutos y luego se meten en una bolsa de malla de seda tejida durante mucho tiempo. tiempo y colgado alrededor del cuello de los niños. Los niños se reunieron en grupos y jugaron al juego de "pelear huevos". El huevo tiene dos extremos, el puntiagudo es la cabeza y el redondo es la cola. Batir la cabeza de huevo con la cabeza de huevo, batir la cola de huevo con la cola de huevo. Uno tras otro, uno tras otro, se rindieron hasta el punto de la derrota, y finalmente se determinó el ganador. El huevo con cabeza que gana el primer lugar se llama Rey Grande; el huevo con cola que gana el segundo lugar se llama Rey Pequeño o Segundo Rey.

Como dice el refrán: "Comer un huevo en verano aumentará tus fuerzas en diez mil". Si el huevo se rompe, ¡nadie se sentirá decepcionado! ¡Comerlo también es un buen consuelo!

Prueba tres cosas nuevas en verano, come pasteles de guisantes y arroz.

En Nanjing, hay muchas costumbres de verano, incluida la comida. En Nanjing, debes probar tres cosas nuevas en verano. Estos tres Los nuevos son las cerezas del lago Xuanwu, los arándanos de Gaochun y las anchoas de Zhenjiang.

Sin embargo, hoy en día la gente de Nanjing generalmente elige alimentos frescos de temporada para combinar con el Sanxin según sus propias recetas, como palometa, habas, amaranto, brotes de bambú, guisantes, etc.

Los ancianos de Nanjing dejan que sus hijos coman pasteles de guisantes a principios del verano, porque se dice que comer pasteles de guisantes no resistirá el verano. Además, los guisantes tienen forma de ojos. Para eliminar las enfermedades oculares, la gente come guisantes para rezar por la buena suerte. Los ojos de mitad de año son tan claros y libres de enfermedades como los guisantes frescos.

Además, en las zonas rurales de Nanjing, también existe la costumbre de “comer arroz” en verano. Se dice que esto tiene su origen en la historia de un hijo filial Para permitir que su madre en prisión comiera el arroz que él envió, el hijo filial recogió especialmente hojas de sebo de la montaña, las trituró y las puso en el arroz, en orden. para asustar y confundir al carcelero que custodia la celda. Evitar que se coman el arroz. Debido a que el arroz mezclado con hojas es negro, se le llama "Wu Fan". Para conmemorar la piedad filial de este hijo filial hacia su madre, la costumbre de comer "Wu Fan" al comienzo del verano se ha extendido ampliamente.

Qué comer en Nanjing a principios del verano

1. Pepino

El pepino es uno de los platos más consumidos en verano, y este también lo es. temporada en la que los pepinos se comercializan en grandes cantidades. El clima es más caluroso en verano, el cuerpo pierde agua rápidamente y los pepinos contienen más agua, ya sean pepinos fritos o pepinos fríos, comerlos puede refrescar el cuerpo.

2. Guisantes

Los guisantes sin cáscara tienen forma de ojos. En el pasado, la gente solía sufrir enfermedades oculares. Para eliminar las enfermedades oculares, comían guisantes en verano y rezaban. que sus ojos serían como ojos en el nuevo año. Tan claro como un guisante, también expresa el anhelo de la gente por una vida mejor.

3. Brotes de bambú con huesos de pies

En Ningbo, las verduras hechas con brotes de bambú de huesos de pies se comen a principios de verano. Los brotes de bambú con huesos de pies suelen ser brotes de bambú silvestres o bambú. Brotes, y hay que cortarlos en pedazos al comer. Tiene la misma forma que los huesos del pie, lo que significa "huesos del pie sanos", que significa buena salud.

4. Habas

En el área de Jiangnan, la gente come habas en verano, por lo que también se llaman habas de verano. Algunas familias también comen habas hervidas, llamadas. "arroz de judías bava", o frito, hervido, etc., tiene ciertos beneficios para el organismo.

El verano en Nanjing es abrasador

Mucha gente cree que el sol en Nanjing es el más venenoso y los rayos ultravioleta son los más fuertes en los días caninos del verano. cuando llega la temporada de verano, el índice UV de Nanjing comienza a aumentar y gradualmente entra en su período máximo.

Se entiende que los expertos meteorológicos han elaborado estadísticas sobre la radiación ultravioleta de Nanjing en los últimos años. Los datos muestran que durante el período solar de Lixia y el período solar de Xiaoman, el valor ultravioleta promedio mensual de Nanjing comienza a aumentar, alcanzando un pico. , a veces incluso superando En pleno verano, los expertos explicaron que esto se debe a que hay tormentas por la tarde en Nanjing, que bloquean fácilmente los rayos ultravioleta. Además, desde junio hasta alrededor del Festival del Bote del Dragón y alrededor del solsticio de verano, la llegada de las lluvias. La temporada a menudo afecta la exposición a los rayos ultravioleta, y el valor ultravioleta no es tan bueno como el de mayo.