¿Qué platos les gusta comer a los habitantes de Yunnan? ¿Qué sabores les gusta comer a los habitantes de Yunnan?

, comida especial de Yunnan: pollo al vapor

El pollo al vapor de Yunnan es muy particular en cuanto a su método de cocción, los ingredientes son particularmente únicos y el sabor Es naturalmente único. Los nuggets de pollo son frescos y tiernos, la sopa es dulce y fragante, dejándote un regusto inolvidable. La vajilla para el pollo a la olla al vapor debe estar hecha de olla al vapor de barro de Jianshui para obtener el mejor sabor. La caldera de vapor Jianshui tiene una apariencia simple y una estructura única. Tiene un vientre achatado y un tubo hueco en el medio. El vapor ingresa a la olla a lo largo de este tubo, después de ser enfriado por la tapa de la caldera, se convierte en agua y gotea. la olla se convierta en sopa de pollo. Después de dos o tres horas, la torta de carne se separará de los huesos y se podrá comer.

2. Comida especial de Yunnan: Dajiujia

La Dajiujia es uno de los snacks más famosos del condado de Tengchong, Yunnan, y es un tipo de cubitos de cebo frito. El método de elaboración es cortar el cebo en trozos pequeños, añadir jamón, huevos, carne, rábanos, tomates, etc., y sofreírlos juntos en una olla.

3. Comida especial de Yunnan: cubitos de cebo asados ​​

Los cubitos de cebo a la parrilla son un refrigerio popular local en Yunnan. Está hecho de arroz cocido prensado en bloques, generalmente en forma de panqueque redondo. Asarlo a la parrilla sobre fuego de carbón y luego cubrirlo con salsa y rellenos de verduras. La fragancia del arroz combinada con el sabor de la salsa es una comida deliciosa amada por los lugareños. Los cubos de cebo a la parrilla generalmente se pueden comprar en puestos ambulantes en varias ciudades de Yunnan.

4. Comida especial de Yunnan: arroz con frijoles estofados

El arroz guisado con frijoles se elabora con habas recién recogidas, peladas y peladas para dejar el arroz. Cortar el jamón cocido en rodajas del tamaño de una uña, luego mezclar el arroz con la mitad del arroz glutinoso, lavarlo bien y cocinar hasta que salga la sopa de arroz. Calentar la olla, sofreír primero el jamón, agregar arroz de habas, sal refinada, glutamato monosódico y sopa, luego verter el arroz, tapar las habas y el jamón, cocinar la sopa a fuego lento y luego agregar el jamón y las habas. a continuación Mezclar el arroz con el arroz de encima y servir.

5. Comida especial de Yunnan: fideos de arroz de Yunnan

Los fideos de arroz son uno de los alimentos básicos más comunes de los habitantes de Yunnan y el desayuno más común en Yunnan gente. Hay dos formas principales de preparar fideos de arroz de Yunnan. Una se elabora con arroz fermentado y luego se muele. Se conoce comúnmente como "fideos de arroz physalis". Tiene una textura masticable, suave y dulce con un refrescante aroma a arroz. método de preparación tradicional. Un método consiste en moler el arroz y exprimirlo directamente en una máquina. El calor de la fricción hará que se gelatinice y se forme lo que se denomina "fideos de arroz secos". Después de secarlos al sol, se convierten en "fideos de arroz secos". , que es fácil de transportar y almacenar. Cocer al vapor y dejar reposar al comer. Los fideos de arroz en suspensión seca tienen huesos duros, mordidas e hilos largos, pero no son tan fragantes como los fideos de arroz physalis.

6. Comida especial de Yunnan - Yunnan Crossing the Bridge Rice Noodles

Crossing the Bridge Rice Noodles consta de tres partes: sopa, rodajas y fideos de arroz. y condimentos. Es rico en sabor y nutritivo, y a menudo es elogiado por los comensales chinos y extranjeros. Crossing the Bridge Rice Noodles encarna las ricas materias primas, la excelente tecnología y los métodos especiales de alimentación de la cocina de Yunnan, y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero.

7. Comida especial de Yunnan: fideos de arroz en olla pequeña

Los fideos de arroz en olla pequeña son uno de los métodos de cocción de fideos de arroz favoritos de la gente de Kunming. que los fideos de arroz se ponen al fuego de carbón y se hierven en una olla pequeña, se les agrega carne fresca, que tiene las características de frescura y fragancia.

8. Comida especial de Yunnan: estofado de champiñones

Yunnan es el reino de las setas silvestres. Hay restaurantes especializados en setas silvestres en muchos lugares, como por ejemplo. Kunming y Lijiang también son muy populares a nivel local. Cuando vengas a Yunnan, debes probar las setas silvestres locales.

★★★★★Distribución regional de alimentos de Yunnan★★★★★

Yunnan es una provincia con una gran cantidad de minorías étnicas. Cada ciudad tiene costumbres populares únicas y bocadillos especiales locales. .

Kunming: Fideos de arroz cruzando el puente, Pastel de flores de Jiahua, Fideos de pollo desmenuzados en frío, Fideos de arroz con frijoles, Pollo al vapor, Insectos de bambú, Hongos silvestres, Pera Chenggong Baozhu, Tarro Dianchi, Cuajada del bosque de piedra, Yiliang Pato salado, agua de papaya, maíz con frutas, patatas fritas, tofu envuelto, patatas con leche vieja

Chuxiong: setas silvestres, cocina Yi

Dali: cocina Bai, té de tres platos Bai, Abanico de leche Dengchuan, pescado Erhai, vegetales marinos Erhai, trozos de carne de rastrillo Weishan, cubos de cebo asado, pezuña enrollada de Midu, morrallas, cuero crudo frito

Lijiang: cocina Naxi, pastel de Lijiang, té de mantequilla, gelatina de frijoles con pollo, Té de aceite de Yongsheng, costillas de cerdo curadas, espirulina, fruta de espina verde

Diqing: sabor tibetano, té de mantequilla, vino de cebada de las tierras altas, carne curada tibetana, leche en polvo

Xishuangbanna: cocina Dai, Ganba asada al fuego de nacionalidad Dai, brotes de bambú frescos, huevos de hormiga, hongos silvestres, frutas tropicales, arroz en tubo de bambú Dai

Baoshan: caña de azúcar Puhui, gran estante de rescate Tengchong (cubos de cebo frito), trozos de cebo Tengchong , frijol mungo Baoshan, rollitos de fideos

Dehong: cocina Dai, frutas tropicales, calamares, arroz con tubo de bambú Dai, burbujas, encurtidos Mangshi

Zhaotong: pollo guisado Gastrodia, salsa Zhaotong, Cuihua té

Qujing: jamón Xuanwei, nueces, patatas, albóndigas de lino, cebo rallado al vapor

Wenshan: pollo guisado con Panax notoginseng y otros platos de la serie Panax notoginseng, pollo con sopa agria, ternera con sopa agria , setas silvestres, delicias frías, pretzels, fideos de arroz con cerdo estofado, pasteles de arroz glutinoso (un alimento único en Funing), fideos en rollo vietnamitas, carne de perro de puesto callejero, cubitos de cebo a la parrilla, patatas fritas de trigo sarraceno, arroz glutinoso de flores

Honghe: fideos de arroz con puente cruzado Mengzi, tofu asado Jianshui, fideos en rollo pequeños Kaiyuan, cerámica púrpura de Jianshui, granada dulce Mengzi, pato asado al fuego Jianshui Qujiang, tofu de envío

Yuxi: Jiangchuan San Daocai, pescado Kanglang , Fideos de raíz de loto Chengjiang, pescado Tongguo, pescado de cabeza grande, fideos en rollo pequeños, fideos de arroz fríos, conservas de melón de invierno, fu estofado en aceite, espuma de azúcar de frijol, aceite de abeto de pollo, agua de papaya

Pu'er: Verduras silvestres, platos étnicos, arroz seco (fideos enrollados), té Pu'er

Lincang: harina fina de frijol, arroz con pollo podrido, té negro de Yunnan, panecillos dada

Nujiang: Nujiang pescado, cerdo desmenuzado, granada Madeng, castaña Bingzhongluo, Shiban dada, gong picante