Información general sobre Lan Club
La información muestra que Lan Club se estableció el 26 de octubre de 2006 y lleva el nombre de Zhang Lan, presidente de South Beauty. Hay dos tiendas, ubicadas en Beijing y Shanghai. Entre ellos, la tienda de Beijing tiene una superficie comercial de casi 6.000 metros cuadrados y una inversión total de 300 millones de yuanes. En su interior hay 35 salas VIP, además de salón, bar de puros, bar de ostras, salón de banquetes, restaurante francés, etc., con capacidad para 1.200 invitados al mismo tiempo.
South Beauty, la marca hermana de Lan Club, fue fundada en el año 2000 y tiene su sede en Beijing. Si analizamos más de cerca los últimos diez años, South Beauty es sin duda un hermoso paisaje en la industria de la restauración local de China.
La información pública muestra que Beijing Orchid Club invirtió originalmente 300 millones de yuanes. Según fuentes de South Beauty, Shanghai Orchid Club invirtió entre 100 y 300 millones de yuanes. Según expertos de la industria, después de tantos años de depreciación, la valoración se ha reducido al menos a la mitad de la inversión original, a menos de 300 millones de yuanes.
Wang Xiaofei siempre ha dirigido Lan Club, que no pertenece al mismo sistema de gestión que otras tiendas de South Beauty. Shanghai Orchid Club ha cerrado y está siendo renovado, posiblemente en preparación para un nuevo propietario. Muchos conocedores de la industria informaron que debido a factores como un posicionamiento poco claro, la falta de una competitividad central sobresaliente y un entorno externo desfavorable, Lan Club ha estado operando en malas condiciones.
Un experto de la industria dijo que, de hecho, al igual que Lan Club, la mayoría de los clubes de alto nivel requieren una gran inversión inicial, altos costos de mantenimiento y la base real de clientes es relativamente escasa, por lo que no son rentables. De hecho, los operadores de mantenimiento no tienen esperanzas de ganar dinero en el propio club. Entonces, para los clubes de alto nivel ligeramente misteriosos a los que la gente común rara vez presta atención, ¿hay espacio para que sobrevivan en el mercado de catering chino? Liu Rong, fundador de Guangzhou Xiaomaju Private Kitchen y ex periodista gastronómico, lo ve así.
En cuanto a las condiciones nacionales, definitivamente hay mercado, principalmente para negocios de alto nivel, especialmente en la capital o capitales de provincia nacionales, donde este tipo de restaurantes de alto nivel todavía tienen espacio. por la existencia.
¿Qué tipo de necesidades tienen los clientes que acuden a clubes privados? Un profesional de la restauración cree que se trata de un espacio cerrado y filtrado por el mercado.
Cuando los consumidores van allí, encontrarán que los miembros de clubes de alto nivel se encuentran en un ambiente cerrado y pueden entrar en contacto con personas similares. Las transacciones realizadas por las personas que conocen en el medio valen la pena. porque los clubes de alto nivel están en proceso de selección del mercado.
El posicionamiento de Lan Club no es muy claro. La mayoría de las personas que vienen a Lan Club son celebridades de la moda y estrellas del entretenimiento. Estas personas persiguen cosas emergentes y la base de clientes no es estable.
Además, la competitividad central de Lan Club se considera insuficiente. Una persona del sector de la restauración que lleva mucho tiempo prestando atención al funcionamiento de Lan Club dijo que el factor más fundamental en la restauración es el sabor de la comida, y Lan Club invierte demasiado dinero y energía en la decoración del tienda Sin comidas deliciosas, es difícil tener clientes habituales. Muchos consumidores que han cenado en Lan Club han informado que Lan Club pone demasiado énfasis en la forma y descuida el sabor de los platos.