¡Seis platos vegetarianos caseros! ¡Sencillo y delicioso! Aprende rápidamente
1. Judías verdes salteadas
Ingredientes: judías verdes
Preparación:
1. Lavar las judías verdes y cortarlas en secciones
2. Calentar aceite en una olla a fuego lento, agregar sal al aceite, calentar al 50%, freír los frijoles hasta que la piel esté seca y amarilla y retirarlos
3. Dejar en la olla un poco de aceite, pimiento, cebolla, jengibre y ajo, tempeh y berros hasta que estén fragantes
4. Poner los frijoles fritos en la olla y sofreír hasta que se absorba el sabor. , retirar de la olla y servir en un plato
2. Coliflor en olla seca
Ingredientes: coliflor, panceta, apio, cebolla, jengibre, ajo, ají seco
Preparación:
1. Dividir la coliflor en floretes, lavarlos y añadir la panceta y las cebolletas, picar el jengibre, el ajo y el apio.
2. Calentar el aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, poner la panceta de cerdo y hervir el aceite.
3. Agrega la coliflor a la olla y agrega la cebolla picada, el jengibre y el ajo. y sofreír durante 3 minutos Vierta el vino de cocción, espolvoree con sal, agregue la salsa de ostras y la salsa de soja ligera, agregue el apio, sofría por un minuto, retire de la sartén y sirva en un plato. > 3. Lechuga hervida
Ingredientes: lechuga, ajo
Elaboración:
1. Lavar la lechuga y blanquearla durante 2 minutos, sacarla y poner en un plato
2. Calentar el aceite en la olla, sofreír el ajo picado, agregar salsa de soja ligera, salsa de ostras y un poco de sal para sofreír hasta que esté fragante.
3. Vierte el ajo frito picado uniformemente sobre la lechuga y sácala de la sartén.
4. Repollo desmenuzado a mano
Ingredientes: repollo, chile seco, cebolla y ajo
Elaboración:
1. Lavar y cortar la col Cortar en rodajas
2. Cortar la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento en rodajas, y cortar la panceta en rodajas finas
3. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la panceta y sofreír la panceta hasta que quede ligeramente carbonizada y aceitosa
4. Saltee la cebolla, el ajo y el chile seco hasta que estén fragantes, saltee durante medio minuto, agregue el repollo y manténgalo a fuego alto durante dos minutos
5. Espolvoree el vino de cocción, agregue la salsa de ostras y agregue la soja. salsa, añadir sofreír un poco de aceite 1 minuto más y retirar de la sartén
5. Revuelto de setas ostra
Ingredientes: setas ostra, huevos, pimientos verdes, cebolla y ajo
Elaboración:
1. Lavar y escaldar las setas ostra, sacarlas, remojarlas en agua fría y sacarlas
2. Batir En un bol los huevos y cortamos los pimientos verdes
3. Calentar aceite en una olla y sofreír los huevos, batir bien y reservar.
4. Añadir 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar y una cantidad adecuada de sal para ajustar la salsa
5. Reemplace la olla con Agregue aceite, saltee la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, agregue los champiñones ostra y saltee
6. Agrega los pimientos verdes, sofríe hasta que estén crudos, pon los huevos fritos en la olla, vierte la salsa preparada, sofríe a fuego alto Recoge el jugo uniformemente, apaga el fuego y sirve. en un plato
6. Revuelto de pimiento verde
Ingredientes: tofu, pimiento verde, ajo
Preparación:
1. Cortar el tofu viejo en dados, cortar el pimiento verde en dados y picar el ajo
2. Preparar la salsa con 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, la cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de fécula, media cucharada de pimienta, medio bol pequeño de agua y ajustar la salsa
3. Calentar aceite en una sartén, verter el tofu y sofreír hasta que ambos lados estén dorados.
4. Calentar el aceite en la sartén, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, sofreír el pimiento verde, luego agregar el tofu frito, verter la salsa preparada después de 1 minuto, reducir el jugo a fuego alto y. sacar de la olla