¿Cuáles son las especialidades de Jinan?
Li Shizhen la llamó medicina sagrada en el "Compendio de Materia Médica". Junto con el ginseng y la asta de terciopelo, se le conoce como los "Tres tesoros de la medicina tradicional china". La gelatina de piel de burro se encontró por primera vez en la "Materia Médica de Shen Nong", hace unos 2000 años. El libro escribe que la gelatina de piel de burro nació en el condado de Dongping, se cocinó en piel de vaca y se produjo en Dong'e. Se puede ver que la gelatina de piel de burro se hervía originalmente con piel de vaca. En la dinastía Tang, la gente descubrió que la gelatina de piel de burro hervida con piel de burro era más eficaz, por lo que cambiaron la piel de vaca por piel de burro, que todavía se utiliza en la actualidad. La gelatina de piel de burro utiliza piel de burro como materia prima principal, complementada con más de diez tipos de materiales auxiliares, como azúcar de roca, vino de Shaoxing y aceite de soja. Elaborado con agua de pozo única del este de Asia que contiene una variedad de minerales y utilizando técnicas de producción tradicionales. El ciclo de producción es largo y los requisitos del proceso altos. Requiere más de una docena de procesos, como selección de materiales, limpieza, pelado, refinación, corte y enfriamiento, para completarse. Los análisis científicos modernos muestran que la gelatina de piel de burro contiene 19 aminoácidos esenciales. Por lo tanto, la gente moderna también utiliza la gelatina de piel de burro como tónico. Hemos desarrollado nuevos productos como gelatina amarilla, pegamento de asta de ciervo, pegamento de caparazón de tortuga y pegamento de huesos de perro, especialmente pasta de gelatina de piel de burro, vino de gelatina de piel de burro, esencia de ginseng de gelatina de piel de burro y otros productos.
2. Cebollas verdes Zhangqiu
Producidas en el condado de Zhangqiu, son conocidas como el "Rey de las cebollas verdes". Las cebollas verdes son ricas en nutrientes, ricas en carbohidratos, azufre, fósforo, hierro y otros minerales y vitaminas, y tienen un aroma especial y un sabor picante. Comer cebollas verdes puede aumentar el apetito y fortalecer el bazo y el estómago. Las cebollas verdes también tienen un fuerte efecto bactericida y también son un buen agente diaforético. Las cebollas verdes Zhangqiu son tiernas y jugosas, ligeramente dulces y ligeramente picantes. Es más adecuado para comer crudo, aderezo frío, cocinar, condimentar y rellenar. Es duradero y se conoce como el tesoro de las cebollas.
Las cebolletas son una de las verduras favoritas de los habitantes de Shandong. La cebolla verde bañada en pasteles es un auténtico sabor de Shandong y es particularmente popular entre las masas. Las cebollas son el principal ingrediente auxiliar en algunos platos famosos de Shandong, como el pato asado, el codo de cerdo, el intestino grueso frito, la tapa de grasa frita, etc. Platos famosos como el pepino Qinghai, el tendón de cebolleta, la carne de cebollino y los labios de pescado a la parrilla están hechos con cebolletas Zhangqiu. También hay condimentos elaborados con cebolletas, como jugo de cebollín, salsa de cebollino, aceite de cebollino, jiushao de cebollino, etc. La gente suele decir que las verduras como las de la cocina de Shandong son inseparables de las cebollas. La característica más importante de las cebolletas Zhangqiu es su gran tamaño. Crece vigorosamente, no tiene macollos y las plantas son altas y rectas. La variedad principal es Wutong. Un sicomoro típico tiene una altura de planta de 175 cm, un diámetro de cebolla de 6,7 cm, una longitud de cebolla de 70 cm y un peso de una sola planta de 1500 g.
3. Rosa Pingyin
Rosa, rosácea, arbusto de hoja caduca, florece en verano, es fragante y florece cada vez más. En los jardines y casas de toda China hay muchas variedades dispersas, pero rara vez se plantan en parches. El condado de Pingyin está ubicado en el suroeste de la provincia de Shandong. Tiene una gran área de plantación y se ha convertido en una famosa ciudad natal de rosas en China. El condado de Pingyin limita al norte con el río Amarillo. El terreno en el norte es plano, con suficiente luz solar y cuatro estaciones distintas, lo que lo hace adecuado para el cultivo de rosas. Hay una larga historia de plantación de rosas en Pingyin. Según registros históricos relevantes, Pingyin ha estado plantando rosas y elaborando vino rosado con ellas desde la dinastía Ming. Alrededor de 1907, florecieron rosas en Pingyin. Empresarios de Beijing, Tianjin, Jinan, Xuzhou y otros lugares vienen desde muy lejos para comprar flores, recolectando más de 150.000 kilogramos de flores cada año. En la actualidad, la superficie de plantación de rosas Pingyin alcanza las 14.000 hectáreas, distribuidas en 8 localidades y 72 aldeas naturales, con una producción anual de más de 300.000 kilogramos de flores.
Las rosas Pingyin no solo tienen una larga historia de cultivo, sino que también tienen las características de flores grandes, colores brillantes, aroma puro, riqueza y riqueza, y han sido famosas durante mucho tiempo en el país y en el extranjero. En los últimos años se han introducido 6 variedades de rosas procedentes de Bulgaria y otros países, así como diferentes variedades de todo el país, y se han cultivado muchas variedades nuevas de rosas, algunas de las cuales se han promocionado en muchos huertos urbanos del país. En el río Daiyu, la principal zona de producción de rosas, se ha establecido un municipio de rosas que cubre un área de 400 acres. No sólo es una famosa base de producción de rosas en China, sino que también se ha convertido en una nueva zona turística. Durante la temporada de floración en mayo de cada año, está lleno de tráfico y de la mañana a la noche. En Bulgaria, la tierra de las rosas, el primer domingo de junio se celebra el Festival de las Rosas, y los floricultores celebran grandes celebraciones. En este día, hay grandes cantos y bailes, y es muy animado, lo que atrae a turistas nacionales y extranjeros. El departamento de turismo del condado de Ping debería aprender de esta experiencia y desarrollar vigorosamente este recurso turístico único en China para lograr mayores beneficios sociales y económicos. Así como un turista escribió un poema alabando las rosas de Pingyin después de verlas: Cuando un visitante llega a Pingyin, lo más probable es que esté borracho. No es un fuerte aroma a vino, sino a rosas. Las flores florecen a lo largo de diez millas y son muy fragantes. ¡Que tu viaje a Pingyin sea inolvidable! (Jinan)
4. Arroz fragante Mingshui
Producido en Zhangqiu, Shandong. El arroz aromático Mingshui se produce en la ciudad de Mingshui, ubicada en los suburbios del este de la ciudad de Jinan, al norte del río Amarillo. Las condiciones del suelo aquí son muy adecuadas para el crecimiento del arroz aromático.
Song Lian, un científico de la dinastía Ming, dijo en el libro "Tiangong Kaiwu" que "hay un tipo de arroz fragante que la gente noble puede usar, pero hay muy pocos frutos y no es beneficioso durante todo el día". Según las "Crónicas de la prefectura de Jinan", en aquellos días no se producía arroz con frecuencia aquí, pero hubo algunos lugares en la historia, el más hermoso de los cuales es Zhangqiu Mingshui. Según la "Crónica del condado de Zhangqiu", hay dos tipos de arroz en Mingshui: arroz amarillo y arroz blanco. Se dice que el arroz aromático Mingshui ha sido un tributo al emperador desde la dinastía Ming. Se caracteriza por ser de color ligeramente amarillento, traslúcido, aceitoso y brillante, y tiene una ligera fragancia después de la cocción al vapor.
El arroz aromático Mingshui se produce en Baihe Spring, cerca de la aldea Yanchi, en la ciudad de Mingshui. El arroz aromático Mingshui tiene una historia de dos mil años y se ha utilizado como arroz tributo al emperador desde la dinastía Ming. El arroz aromático Mingshui es famoso por su rico sabor. Hay un poema que dice: "Un borde de flores es como un brocado y el arroz cocinado por cada familia es fragante". En 1959, Mingshui Fragrant Rice participó en la Exposición Internacional de Variedades de Arroz Fragante celebrada en la India. que el arroz fragante Mingshui de China es el mejor, seguido por los Estados Unidos, Japón e India. La especie original de Dahongmang es el arroz Mingshui. Tiene buena calidad de arroz y una fragancia fuerte, pero sus tallos son altos y fáciles de caer, y es tardío. El rendimiento de maduración es bajo Para proteger los famosos productos locales, el área de plantación es cada vez más pequeña. El pueblo Zhangqiu organizó personal científico y tecnológico y, después de varios años de arduo trabajo, cultivó dos variedades, Meixianghuayu No. 1 y Fuxiang. No. 3. Las nuevas variedades no sólo conservan las ventajas de las grandes aristas rojas, sino que también añaden resistencia al acame, tolerancia a los fertilizantes y al agua, y las ventajas de la madurez temprana, el alto rendimiento y la rica nutrición han abierto amplias perspectivas para el desarrollo de variedades fragantes. producción de arroz. El área de siembra de arroz aromático Mingshui es de más de 1.000 acres y se espera que la producción total de arroz aromático Mingshui alcance los 500.000 kilogramos.
El arroz aromático Mingshui se produce en la ciudad de Mingshui. , ubicado en los suburbios del este de la ciudad de Jinan, al norte del río Amarillo, las condiciones del suelo aquí son muy adecuadas para el cultivo de arroz fragante, dijo Song Peiqing en el libro "Tiangong Kaiwu": " Hay una especie de arroz fragante que la gente noble puede cultivar ". La comida, pero la fruta es muy pequeña, no será beneficiosa durante todo el día. "Según las "Crónicas de la prefectura de Jinan", el arroz no se producía con frecuencia aquí en aquellos días, pero hubo algunos lugares en la historia, el más hermoso de los cuales es Zhangqiu Mingshui. Según las "Crónicas del condado de Zhangqiu", hay dos tipos de arroz. en Mingshui: arroz amarillo y arroz blanco. Se dice que el arroz fragante Mingshui ha sido un tributo al emperador desde la dinastía Ming.
Las características del arroz fragante Mingshui son de color amarillo claro, translúcido y aceitoso. , y tiene una leve fragancia después de ser cocido al vapor. >
5. Longshan Millet
El mijo se produce en la ciudad de Longshan, ciudad de Zhangqiu, provincia de Shandong. Es uno de los cuatro principales tributos de la dinastía Qing. . Longshan Millet
El mijo Longshan se produce en la provincia de Shandong. Una famosa especialidad de la ciudad de Zhangqiu. Es uno de los cuatro arroces famosos de China y el primero de los tres tesoros de Longshan. La gente de Longshan lo conoce comúnmente como Yinjian. Las hojas están rizadas y tienen la forma de un día seco. Se concentra en las diez millas alrededor de la aldea de Longshan. Es un alimento libre de contaminación. en primavera sin riego, fertilizantes químicos, estiércol de corral o fertilizante para pasteles Guía de compra y precio: septiembre es la temporada de cosecha de cada año y el precio es de aproximadamente 2,4 yuanes por kilogramo. El principal lugar de compra es la ciudad de Longshan. a la diferencia entre el arroz nuevo y el arroz viejo.
El mijo Longshan tiene un sabor rico, color dorado, semillas grandes y redondas, cerosas y fragantes. capa de aceite de arroz amarillo en la superficie, que es delicioso y nutritivo. Un buen alimento nutritivo para personas y ancianos. Las famosas gachas Jinan Babao y Wangjia Tianmo están hechas con harina de mijo Longshan, que ha sido probada por la Academia China de Agricultura. Ciencias. Contiene 11,2% de proteínas y 5,26% de grasas, 0,25% de lisina, 74,95% de almidón y es más rico en vitamina A, vitamina B1 y vitamina B2 que otros mijos. El último alimento libre de contaminación del mercado y también es un tesoro para entretener a los invitados y regalarlo a familiares y amigos. 055-79000 Descripción: (Mijo Longshan) tiene un sabor salado, es de naturaleza ligeramente fría, nutre el qi de los riñones, elimina el calor del estómago, cura la sed (diabetes) y tiene un alto valor nutricional y medicinal.
6. Cerámica Negra Longshan
La cultura Longshan es mundialmente reconocida. Neolítico en mi país, que data de hace unos 45.000 años. Debe su nombre a que fue descubierto por primera vez en Chengjiaya, ciudad de Longshan, Zhangqiu, Shandong en 1928. Las cáscaras de huevo de la cerámica negra de Longshan son tan delgadas como pintura, tan brillantes como espejos, como. Delgada como el papel, dura como la porcelana, de forma elegante, simple y elegante, y exquisita en la artesanía. Es conocida como un tesoro del arte oriental y una de las mejores cerámicas del mundo. papelería, joyería, etc.
La cerámica negra de Longshan es popular por su simplicidad, elegancia y forma novedosa y única. Se ha convertido en un buen regalo para intercambios extranjeros y un tesoro artístico para las colecciones familiares modernas.
No sólo ocupa un lugar en el mundo del arte, sino que también desempeña un papel único en la vida económica. La artesanía de cerámica de Chengya es extremadamente exquisita. Debido a los diferentes métodos de producción y control de incendios, no solo se pueden obtener paredes de diferentes espesores, sino que también se pueden obtener más de diez colores como blanco, gris, rojo, negro, gris-rojo y negro. Entre ellos, la cerámica negra de cáscara de huevo es la más destacada: una copa de 20 centímetros de alto con una pared de sólo 12 milímetros y un peso de sólo 50 gramos. Cada parte está cuidadosamente tallada con densos agujeros geométricos, que pueden describirse como soberbios. artesanía.
7. Tela tosca antigua de Shanghe
Patrimonio cultural inmaterial nacional. Handloom es un tejido de algodón hecho a mano que ha sido utilizado por trabajadores durante miles de años. Se originó en la tierra de Shanghe hace más de 1.000 años y floreció durante los períodos Ming, Qing y la República de China. Tiene un fuerte sabor local y características nacionales distintivas. En la tendencia de consumo actual de defender lo verde y regresar a la naturaleza, es particularmente valioso debido a su textura de algodón puro, tejido a mano, patrones étnicos, artesanías populares antiguas y otras características. La tela vieja y gruesa es suave, transpirable, absorbente del sudor, agradable para la piel y cómoda, cálida en invierno y fresca en verano, antiestática, antiácaros, antipicazón, duradera, colorida y elegante, tradicional y moderna, etc. Es un verdadero producto verde y saludable.
La vieja tela tosca del templo Shangshan también se llama tela hecha en casa y tiene una larga historia. Ya en las dinastías Ming y Qing, se exportaba a Beijing, Tianjin, Chengde, Tanggu, Tai'an, Laiwu y otros lugares de esta provincia. Cada hogar que tejía telas caseras fue alguna vez un fiel reflejo de la producción popular de telas toscas del condado de Shanghe. Cada hogar que tejía telas caseras fue alguna vez un fiel reflejo de la producción popular de telas toscas del condado de Shanghe. La tela casera Shanghe está hecha a mano de algodón puro, con patrones exquisitos, colores brillantes, sensación cómoda al tacto, sin electricidad estática y buena higroscopicidad. En los últimos años
La tecnología textil tradicional de la tela vieja y tosca de Shanghe tiene una larga historia. Apareció en la tierra Shanghe hace 1.000 años y alcanzó su apogeo durante los Ming, Qing y la República de China. Entre la gente de Shanghe, se ha formado la costumbre tradicional de hilar a los 14 años y tejer a los 16 años. Características artesanales: La tecnología de producción de la tela tosca vieja Shanghe tiene características tradicionales. Cada hogar tiene una rueca de madera y una máquina para fabricar telas de madera. Aunque el proceso es primitivo y sencillo, los pasos son rigurosos. Hay más de diez procesos que incluyen hilado, envoltura, doblado, rizado, desabrochado y tejido. El proceso incluye: selección del algodón, desmotado, tendido de telas, hilado, teñido y bobinado. Hay muchos tipos de telas toscas, la mayoría de las cuales tienen más de diez tipos de patrones distintivos, que incluyen principalmente: crisantemos, flores grandes y pequeñas, flores torneadas, flores de estera, plumas de faisán, lanzadera de envío de la tejedora, lanzadera de envío de pastor de vacas, gran torneado. mangas, pequeñas flores torneadas, etc. Según los requisitos de diseño, se puede tejer el patrón deseado. La tela vieja y tosca es suave, cómoda y sencilla, y la gente la adora profundamente.
8. Tortuga del lago Baiyun
Tortuga del lago Baiyun: Baiyun que regresa por la noche es uno de los ocho lugares escénicos en Zhangqiu. Los literatos de dinastías pasadas navegaban aquí o bebían vino y escribían poemas, dejando atrás muchas historias románticas. Puede describirse como una reunión de humanidades y una profunda concepción artística. La tortuga de caparazón blando es uno de los principales productos acuáticos del lago Baiyun. Es regordete y delicioso, y es un buen placer para la gente de Zhangqiu. Los productos de tortuga blanca tienen las siguientes características: cuerpo grande y delgado, falda gruesa y color brillante; saludable, flexible y rico en proteínas y ácido inosínico, por lo que el sabor es particularmente delicioso.
Tortuga nube blanca, Cooperativa profesional de pesca del lago Baiyun, ciudad de Zhangqiu, provincia de Shandong, Jiazhengwu, Gaoqiao, Gaohelin, Zhangjiazhuang, Hanjiawu, Gaojia, Qijia, Huangjiatang, Li, ciudad de Baiyunhu, ciudad de Zhangqiu Jiawu, Xiaowan, Shiheng, Shihengbei, Shihengxi, Shihengdong, Ernvgou, Baiyun, Niutou, Zhangli, Chenjia, Sujiawu, etc. Las coordenadas geográficas son 1171800[1172700] de longitud este y 364900[365600] de latitud norte.
9. Wensu Zanthoxylum bungeanum
Wensu Zanthoxylum bungeanum: Zhangqiu Zanthoxylum bungeanum tiene una larga historia de cultivo. Según investigaciones textuales, hay registros ya en la dinastía Wei del Norte. Fue plantado en grandes cantidades durante el período Jiajing de la dinastía Ming y se ha plantado hasta el día de hoy. Wensu Zanthoxylum bungeanum es un producto agrícola famoso en la ciudad de Zhangqiu. Sus áreas de producción se concentran en la hermosa zona montañosa del sur de la ciudad de Zhangqiu. Esta zona pertenece a los restos de las montañas Taihang y está rodeada de montañas. Tiene aire fresco, montañas onduladas, gran altitud y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que la hace muy adecuada para el crecimiento de Zanthoxylum bungeanum. Las principales variedades son Dahongpao y Xiaohongpao. Entre ellos, el pimiento Dahongpao tiene la mejor calidad debido a su gran tamaño, color brillante, sabor delicioso, pulpa espesa y color rojo con apariencia amarilla.
Provincia de Shandong Asociación de productos agrícolas famosos de la ciudad de Zhangqiu Hay 182 aldeas administrativas en la ciudad de Wenzu, la ciudad de Guanzhuang, Wenzu, Yizhuang y Caofan en la ciudad de Zhangqiu. Las coordenadas geográficas son 1172200 [1173800] de longitud este y 362700 [373900] de latitud norte. Wenzu Zanthoxylum bungeanum es una marca de certificación de indicación geográfica.
10. Pimiento de color Shanghe
Esta variedad se produce en Israel, Países Bajos, Estados Unidos y otros países. Las características de su producto son forma de fruta grande, pulpa gruesa, peso de una sola fruta de 200 o 400 gramos, hasta 500 gramos, y espesor de pulpa de fruta de 57 mm, cáscara suave, color brillante, forma de fruta cuadrada, amarillo dorado, naranja; , morado, morado claro, blanco lechoso, verde, etc. Tiene un sabor dulce y crujiente, un alto valor nutricional y es apto para alimentos crudos. Los pimientos de colores son ricos en vitaminas A, B, C, carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, hierro, caroteno y otros nutrientes. Entre ellas, las verduras tienen el mayor contenido de vitaminas, especialmente hierro, que tiene un efecto preventivo sobre la anemia. El caroteno es un poderoso antioxidante que protege contra cataratas, enfermedades cardíacas y cáncer. Los pimientos más oscuros tienen un mayor valor nutricional, con niveles mucho más altos de vitamina C que otras frutas cítricas. Sus beneficios para la salud pueden estimular el apetito y ayudar a la digestión. Además, los pimientos de colores también contienen elementos de silicio necesarios para el crecimiento de las uñas y el cabello, y son ricos en vitaminas A y C. El consumo regular puede fortalecer las uñas, hidratar las raíces del cabello, activar los tejidos celulares, promover el metabolismo de la piel, hacer que la piel sea suave y tierna. y tiene beneficios de belleza.