¿Es mejor comer cordero con piel o sin piel?

No hay diferencia entre cordero con piel y sin piel. La razón de esta diferencia en el método de alimentación es que hay muchas cabras en el sur y el clima en el sur no es tan frío como en el sur. En el norte, y las cabras son delgadas, por eso comen cordero. Se lo comen con la piel. Hay muchas ovejas en el norte. La piel de oveja se puede pelar para hacer un abrigo de piel. abrigo que comerlo, así que no quiero usarlo como alimento.

Después del invierno, el cordero es un tesoro. Los chinos tienen una larga historia de consumo de cordero. Comenzaron a comer cordero antes de la dinastía Han. En esa época, la gente no sabía que el cordero se podía cocinar de más maneras, como hervirlo o envolverlo en barro y asarlo.

En la época de la dinastía Han, los chinos que amaban la comida ya no pudieron contenerse y comenzaron a usar su sabiduría. Aprendieron a marinar cordero, hervir una olla de sopa de cordero, hacer cecina de cordero. e incluso la barbacoa sigue estando de moda hoy en día.

Información ampliada:

El cordero no solo puede protegerse del viento y el frío, sino que también nutrirá el cuerpo. Es bueno para la tos generalizada por el viento y el frío, la bronquitis crónica y el asma por deficiencia. y frío, deficiencia e impotencia renal, abdomen frío y doloroso y fatiga corporal. Tiene efectos terapéuticos y reponedores en todas las deficiencias, como sensibilidad al frío, dolor de cintura y rodillas, tez cetrina, adelgazamiento del Qi y la sangre, debilidad física después de una enfermedad. o posparto, etc. Es más adecuado para el consumo en invierno, por eso se le llama tónico de invierno y es muy popular entre la gente.

Debido a que el cordero tiene un olor desagradable, algunas personas lo omiten. De hecho, si se puede cocinar un kilogramo de cordero con 10 gramos de regaliz y una cantidad adecuada de vino de cocción y jengibre, Puede eliminar el olor. Tiene un aroma fuerte pero mantiene su sabor a cordero. Enciclopedia Baidu-Mutton