¿Cuáles son los snacks especiales en Taiwán?

Hay muchos snacks en Taiwán, y muchos de ellos son originarios de China continental o de Occidente, pero han sido procesados ​​y evolucionados hasta tener características propias.

Las más famosas son las siguientes:

1. Las albóndigas de Lin: son bolas de arroz glutinoso con cerdo asado en su interior. Se cuecen al vapor en el norte, y se fríen en el sur o en el centro. parte y tiene un ligero sabor dulce.

2. Arroz de cerdo guisado: Es carne de cerdo picada estofada vertida sobre el arroz.

3. Bolas de arroz: Hay 9 tipos de rellenos, hilo de pescado, champiñones, carne, delicioso desayuno.

4. Intestino grueso envuelto en intestino delgado: El intestino grueso está hecho de arroz glutinoso y el intestino delgado es de salchicha taiwanesa.

5. Tortas de huevo: Tortas de huevo taiwanesas con relleno, hilo de carne o maíz.

6. Comida estofada: Es un snack nocturno, rueda negra, pastel de sangre de arroz, un. Un poco como nuestro Malatang, estos también se comen comúnmente en una olla caliente, pero no son picantes.

7. Cabeza de pato Dongshan: riquisima, la piel está un poco quemada, como si la hubieran frito.

8. Codillo de cerdo Wanluan: Un plato famoso en Pingtung, también es un tipo de comida estofada.

9. Empanadillas de arroz Hakka: Elaboradas a base de arroz glutinoso, transparentes, con relleno de pasta de judías.

10. Junta Oficial de Riqueza: El nombre suena aterrador, pero en realidad significa ser ascendido y hacer una fortuna. Son dos rebanadas de pan tostado y luego se les agrega relleno en el medio, que incluye carne de cangrejo cremosa y. y así sucesivamente. Come todo lo que quieras.

11. Crepe: Originario de una pastelería francesa, se unta en una tortita de huevo, se hornea hasta que esté crujiente y luego se rellena con salmón y otros rellenos.

12. Tortilla de Almejas: Solo las almejas, luego ponerlas dentro de la tortilla y verter salsa de tomate por encima.

13. Ah Gei: Un snack de agua dulce, como una tortita con fideos envueltos, comida picante para el desayuno.

14. Gachas de chano: Es un poco como las gachas de filete de pescado, con el añadido de palitos de masa fritos.

15. Torta de frijoles rojos: Dulce y deliciosa, también las hay de maní y taro.

16. Gelatina quemada: La gelatina quemada contiene maní en polvo, nueces y frijoles rojos.

17. Fengyuan: Similares a las bolas de arroz glutinoso, algunas tienen relleno.

18. Té con leche de perlas: El sabor es muy fuerte, y 700 cc cuesta solo 25 NTB (medio cuchillo). Es crema de té negro con batido de perlas,

19. :

20. Helado de rollito de maní: Envolver el helado en una torta de huevo y espolvorear con maní en polvo.

21. Lixiang Bianshi: Es Caos, muy famoso.

22. Din Tai Fung: Xiao Long Bao, empanadillas al vapor, caos, especialmente famoso.

23. Shabu-shabu: Muy bueno, bolitas de ternera, palitos de flores, bolitas de pescado.

24. Restaurante Estilo California: Arroz cremoso de marisco a la plancha, pollo estofado, postres y sopa de crema, incluso puedes hacer hojaldre encima.

25. Teppanyaki

26. Costillas de Res de Formosa: Se dice que por vaca solo se utiliza un trozo de carne, ¡por lo que es muy cara!

27. Taro de Hualien y patata de Hualien: La piel es suave y fina por fuera, harinosa por dentro, dulce y deliciosa.

28. Zengji Mochi: Está hecho a base de arroz glutinoso, muy delicioso, con varios rellenos y tiene un sabor muy dulce.

31. Pastel de tortuga roja: Con harina de arroz glutinoso se elabora un pastel con forma de tortuga y el relleno es pasta de soja o pasta de maní. Es de color rojo debido a la adición de colorante rojo.

32. "Fideos Danzi" de Du Xiaoyue

33. Albóndigas: Hay albóndigas de Hsinchu, albóndigas de Taichung, albóndigas de Changhua, albóndigas de Taitung, albóndigas de Tainan, etc. Se encuentran las albóndigas de Changhua y las albóndigas de Hsinchu. Entre ellas, las albóndigas de Changhua son conocidas como uno de los tres tesoros de Changhua (albóndigas, arroz con cerdo estofado y fideos de gato y ratón). La característica más famosa es el rico relleno y la piel de camote. Se elabora con almidón de batata y el relleno es principalmente carne magra, champiñones y brotes de bambú cortados en cubitos.

La forma más auténtica de comer albóndigas de Changhua es sin cortar la piel exterior para conservar el sabor original. Esto es ligeramente diferente a la forma actual de comer albóndigas con la piel exterior cortada como ocurre con las albóndigas de Hsinchu; Lo mismo es un snack local muy atractivo, su característica es que tiene forma ovalada, más pequeña que las albóndigas comunes, y la capa exterior está hecha de harina de boniato. Según el desarrollo del gusto de cada restaurante, se utilizan diferentes proporciones de polvo de Taibai. y se agrega leche de arroz, y el relleno se rellena principalmente con carne de arroz glutinoso rojo y tiene un sabor único. También hay sabores simples rellenos de carne magra y cebolla verde picada.

Además de las dos anteriores, también merece la pena mencionar las albóndigas de Beidou. Aunque las albóndigas Beidou no son tan conocidas como las albóndigas de Changhua y Hsinchu, tienen una historia más larga. Ya eran un refrigerio local famoso ya en la época de la ocupación japonesa. La capa exterior y los materiales de relleno de las albóndigas Beidou son los mismos que los de las albóndigas comunes. La característica más importante es que son de forma triangular y pequeñas, por lo que está bien que los adultos coman tres o cinco a la vez; rellenos tradicionales ¡Las albóndigas de Tainan rellenas creativamente con camarones también tienen un sabor único!

En cuanto al sabor, las albóndigas se pueden dividir en fritas y al vapor debido a diferentes métodos de cocción. En términos generales, las albóndigas fritas son populares en el norte de Changhua, mientras que las albóndigas al vapor son populares en el sur de Changhua. Las albóndigas fritas usan manteca de cerdo para estimular el aroma, por lo que huelen fragantes, pero la piel exterior es relativamente crujiente y rígida; las albóndigas al vapor son pegajosas y masticables, con un sabor refrescante y no grasoso, pero el sabor no es tan fuerte como el de las albóndigas fritas.

Además, las bolas frías que se venden congeladas también son un tipo de albóndigas, están pensadas para comerse frías y son un manjar sagrado para aliviar el calor en verano. El material exterior de este bocadillo salado también está hecho de harina de camote y el relleno es principalmente carne magra de cerdo. Se vuelve blanco y transparente después de cocinarlo al vapor y se puede comer frío con salsa de soja. También es un bocadillo famoso en Changhua.

Además de los procesos de piel, relleno y fritura que afectan al sabor, la salsa para mojar también es una de las claves para que las albóndigas queden deliciosas. Hoy en día, cada vez más personas usan salsa dulce y picante para hacer salsas, pero la salsa tradicional se mezcla con salsa de soja con ajo, salsa de chile y salsa de azúcar para crear tres sabores diferentes: salado, dulce y picante, que en realidad es lo mismo que el Textura de albóndigas más adecuada.