Los orígenes de varios tés en todo el país.

Dragon Well se produce en las áreas de la montaña Shifeng, Meijiawu, Wengjiashan, Yunqi, Hutiao y Lingyin de Hangzhou, provincia de Zhejiang, ubicada a 30°15′ de latitud norte. Dongting Biluochun se produce en la montaña Dongting de; El lago Taihu en la provincia de Jiangsu está ubicado aproximadamente a 31° de latitud norte; Junshan Silver Needle se produce en la isla Junshan en el lago Dongting, Yueyang, Hunan, a 29°15′ de latitud norte.

El Mengding Manna producido en la montaña Mengding en el condado de Mingshan, Sichuan, está a 29°58′ de latitud norte; el Huangshan Maofeng en la montaña Huangshan, provincia de Anhui, está exactamente a 30°08′ de latitud norte; El guapian se produce en la provincia de Anhui. Los condados de Lu'an, Jinzhai y Huoshan están adyacentes a las zonas montañosas.

La zona de producción de té negro de Qimen, uno de los cuatro principales tés negros del mundo, se encuentra entre los 29°35′-30°08′ de latitud norte, junto con Xinyang Maojian (producido a 32°13′ de latitud norte). de latitud norte) y Anxi Tieguanyin (ubicado a 25°07′ de latitud norte).

Información ampliada:

1. Té Longjing:

El té Longjing es conocido por su color verde, hermosa forma, rica fragancia y sabor suave. Es único. En el mundo, su encanto incomparable "ligero y distante" y "fragante y claro" y su extraordinaria calidad son únicos entre muchos tés, ocupando el primer lugar entre los diez tés más famosos de China.

La recolección del té Longjing tiene tres características principales: temprana, tierna y diligente. Los productores de té suelen decir: "El té es una hierba desgastada por el tiempo. Recogido tres días antes, es un tesoro, y recogido tres días tarde, se convierte en hierba. El té Longjing también es famoso por su ternura y la ternura y uniformidad de su sabor". las hojas frescas forman la base de la calidad del té Longjing. La frecuencia significa recolectar en lotes grandes y pequeños, con alrededor de 30 lotes recolectados a lo largo del año.

Existen diez técnicas tradicionales de fritura Longjing: lanzar, agitar, construir, abanicar, estirar, tirar, agarrar, empujar, doblar y prensar. Las diferentes calidades de las hojas de té tienen diferentes técnicas de fritura.

2. Huangshan Maofeng:

Huangshan Maofeng se produce en Huangshan, Anhui. Huangshan tiene un paisaje hermoso, con altas montañas y bosques densos, poco sol y muchas nubes y niebla. Las condiciones naturales son muy superiores. Los árboles de té se alimentan de las nubes y la niebla, sin la invasión del frío y el calor, y se reproducen de buena calidad. . La recolección y procesamiento de Huangshan Maofeng es muy delicada. El té Maofeng elaborado tiene una forma fina, plana y ligeramente curvada, como la lengua de un pájaro, con hojas de pez doradas;

Los cogollos son gordos, uniformes, prolijos y de muchos milímetros, y el color es verde claro. , ligeramente amarillo y aceitoso. Se le conoce comúnmente como "Marfil". Huangshan Maofeng tiene una calidad excelente y es uno de los diez tés más famosos de China.

El pico Taohua, el pico Ziyun, el templo Yungu, el templo Songgu, el templo Diaoqiao y el pabellón Ciguang a una altitud de 700 a 800 metros en el área escénica de Huangshan son las principales áreas productoras del especial Huangshan Maofeng. Tangkou, Gangcun, Yangcun y Fangcun alrededor del área escénica también son importantes áreas productoras de Huangshan Maofeng. Una vez fueron llamadas las "Cuatro Compañías Famosas" de Huangshan en la historia.

3. Introducción a Biluochun:

Biluochun es un té tradicional chino y uno de los diez tés más famosos de China. Pertenece a la categoría de té verde y tiene una historia de más. más de 1.000 años. Biluochun se produce en las áreas de East Dongting Mountain y West Dongting Mountain del lago Taihu en el condado de Wuxian, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu (ahora distrito de Wuzhong, Suzhou), por lo que también se le llama "Dongting Biluochun".

Estaba catalogado como tributo en la dinastía Tang. Los antiguos también llamaban Biluochun "Té de Kung Fu" y "Té de Sangre Nueva". El Biluochun de alta gama requiere de 60.000 a 70.000 cogollos de té para 0,5 kg de té seco. Después de freír, las tiras de té secas se anudan firmemente, el pekoe queda expuesto, el color es verde plateado, verde atractivo y se riza en forma de caracoles. Se produce en primavera, de ahí el nombre "Biluochun".

Después de preparar este té, nubes blancas ondean en la taza y entra una delicada fragancia. Es un té famoso en China. Los procesos principales son fijar, amasar, formar bolas para revelar la textura y secar.

IV.Introducción al Lu'an Guapian:

Liu'an Guapian, un té histórico tradicional chino, uno de los diez tés más famosos de China, conocido como Guapian o Piancha. , se produce en Liu'an, provincia de Anhui. El área de la montaña Dabie en la ciudad de An se llamaba "té de Luzhou Liu'an" en la dinastía Tang y era un té famoso en la dinastía Ming, se llamaba "Liu'an Guapian; ", que era un té de primerísima calidad; en la dinastía Qing era un té tributo a la corte imperial.

Lu'an Guapian es un tipo especial de té verde. "Tiene una larga historia y una rica connotación cultural. Entre todos los tés del mundo, Lu'an Guapian es el único té sin brotes ni tallos, que se elabora a partir de una sola hoja. Quitar los brotes no sólo mantiene la forma única, sino que pero tampoco tiene sabor a hierba.

Los tallos se han lignificado durante el proceso de producción, lo que garantiza que el té sea fuerte pero no amargo, fragante pero no astringente. Las rodajas de melón se recogen diez días antes y después de Grain Rain, y se toman dos al recoger, tres hojas, buscan "fuertes" en lugar de "tiernas"

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El té negro Qimen se conoce como Qihong. Las materias primas del té se seleccionan de las hojas intermedias locales y se elaboran a partir de la "especie 槠叶" del árbol del té (también conocida como especie Qimen). Es un té famoso en la historia de China y un famoso té negro. Fue creado por los productores de té en Anhui durante el período Guangxu, pero los registros históricos más antiguos se remontan al Libro del Té de Lu Yu en la dinastía Tang.

Producido en Qimen, Dongzhi, Guichi (ahora ciudad de Chizhou), Shitai, el condado de Yixian en la provincia de Anhui y Fuliang en la provincia de Jiangxi.

“El té negro Qimen es el más fragante entre todos los demás, con una gran reputación y una gran reputación”. El té negro Keemun es el mejor té negro y goza de una gran reputación. Es la bebida favorita de. la Reina de Inglaterra y la familia real. La fragancia es famosa en todas partes y se la conoce como "la más fragante" y "la reina del té negro".