Explicación detallada del principio de los lavavajillas comerciales ¿Por qué pueden lavar tantos platos a la vez?
Es posible que muchas familias hayan utilizado lavavajillas domésticos, pero a diferencia de los lavavajillas domésticos, los lavavajillas comerciales se utilizan generalmente con fines comerciales si se utilizan en restaurantes, comedores, hoteles, centros de desinfección de vajillas, etc. para limpieza y desinfección. vajilla. Además de ser de mayor tamaño, los lavavajillas comerciales también tienen más vajilla y cubertería, y también es necesario controlar su tiempo de uso. Entonces, ¿cuál es el principio de un lavavajillas comercial? Veámoslo a continuación.
1. Qué es un lavavajillas comercial
Los lavavajillas comerciales se refieren a lavavajillas aptos para uso comercial. Generalmente se utilizan en hoteles, restaurantes, restaurantes, etc., y se caracterizan por su alta calidad. temperatura, desinfección, alta intensidad, procesamiento en corto tiempo, actualmente existen lavavajillas de capota, lavavajillas de cesta, lavavajillas de cinta transportadora y lavadoras y secadoras.
1.? Ahorre mano de obra, reduzca en gran medida la fuerza laboral y mejore la eficiencia del trabajo;
2.? Puede diseñarse para tornear y los requisitos del sitio son relativamente flexibles;
3.? Bajo nivel de ruido, velocidad de limpieza rápida, solo 1/5 del tiempo en comparación con los lavavajillas comunes;
4.? Muy poco consumo de agua, baja potencia, bajo costo de limpieza; La "cuchilla de aire" puede tratar las prendas a lavar "sin acumulación de agua", facilitar la desinfección y el secado de las prendas a limpiar y desempeñar un papel en el secado rápido
2. Componentes de una máquina comercial lavavajillas
Los lavavajillas comerciales se componen de las siguientes dos partes:
1) Zona de lavado principal, donde se lavan los platos
2) Zona de aclarado, donde se encuentra la Zona de Aclarado Vajilla La función principal de la zona de lavado principal es eliminar grandes partículas de suciedad de la vajilla. La bomba de lavado extrae el agua de lavado del tanque de lavado y la rocía desde el brazo de lavado. Después de pasar por la rejilla, regresa al tanque de lavado. La capacidad de bombeo de la bomba de lavado es de 500-1500 L/min. Los platos pasan por el área de lavado y luego llegan al área de enjuague. La tarea principal del área de enjuague es enjuagar el agua sucia de los platos y secarlos rápidamente. A diferencia del área de lavado principal, en el área de enjuague, se rocía agua limpia a 80-85 ℃ directamente desde el brazo de enjuague a los platos, y luego fluye hacia el tanque de enjuague y el tanque de lavado sin formar un ciclo.
3. Principio del lavavajillas comercial
El principio de funcionamiento del lavavajillas comercial es disponer los platos, vajillas, cajas de comida rápida, cajas isotérmicas y cantimploras mediante la cadena transportadora a través del Los productos, como las botellas, ingresan primero al área de lavado con agua caliente en circulación y se enjuagan rociando agua de lavado desde las filas superior e inferior de los brazos rociadores, luego ingresan al área de enjuague para un lavado potente a alta temperatura y finalmente ingresan al área de lavado. área de enjuague con agua limpia a alta temperatura para lograr los pasos de limpieza, desinfección y secado. Como resultado, los frascos, platos, vajillas, incubadoras, cajas de rotación, etc. lavados se retiran manualmente de la fila de la cadena; Adopta instrumentos digitales inteligentes para controlar automáticamente todo el proceso de lavado y mantener todo el proceso de lavado encendido. Funciona a temperatura constante y controla automáticamente intercambiadores de calor de vapor o calentadores eléctricos, válvulas solenoides de entrada de agua, etc. Está equipado con interruptores de puerta, sensores de temperatura, luces de parada de emergencia y otros componentes de control, lo que garantiza eficazmente el funcionamiento normal del equipo.
El lavavajillas tiene un método de lavado y un entorno de lavado únicos. El lavavajillas tiene buenas funciones de esterilización y esterilización. Puede mantener bacterias como E. coli y estafilococos en una temperatura ambiente de 60 ℃ durante 20 minutos. se puede matar. La hepatitis B y otros virus que son difíciles de matar a altas temperaturas se pueden eliminar por completo mediante lavados, drenajes y otros procesos repetidos. Al mismo tiempo, el propio detergente tiene un buen efecto inhibidor sobre diversas bacterias. Los lavavajillas comerciales son la opción ideal para lavar platos en restaurantes, cantinas, hoteles, centros de desinfección de vajillas y otros lugares.
IV. Potencia y consumo de electricidad de los lavavajillas comerciales
El consumo de electricidad de los lavavajillas comerciales es un tema de gran preocupación para todos a la hora de comprar y está directamente relacionado con el coste de funcionamiento diario. de la máquina (factura de electricidad). La parte principal del consumo de energía del lavavajillas es el calentador de rociado, que representa alrededor del 75-85 del consumo total de energía. Su función es calentar el agua de rociado desde la temperatura de entrada hasta los 82 grados necesarios para la desinfección. ?La potencia del calentador de spray está relacionada con los siguientes factores: velocidad de lavado, consumo de agua de spray por cesta y temperatura del agua de entrada.
Su configuración de energía debe seguir el principio de conservación de energía: ¿El calor generado por el calentador por aspersión? gt; ¿El calor requerido para calentar el agua? ¿El calor generado por el calentador? hora )?¿La cantidad de calor necesaria para calentar el agua?=?Velocidad de lavado (cesta/hora) ;=?[?Velocidad de lavado? 15 grados, 3 litros de consumo de agua de pulverización por cesta ¿Potencia de calentamiento de pulverización requerida =? (60? p> Después de leer la introducción anterior, creo que ahora todos tienen una comprensión clara del principio de funcionamiento de los lavavajillas comerciales. Realiza principalmente la limpieza por lotes mediante transmisión y manipulación mecánica. Es diferente del principio de los lavavajillas domésticos. Lavavajillas domésticos El lavavajillas también es más fácil de usar. Aquí se ha introducido el trabajo de los lavavajillas comerciales. Si quieres comprar un lavavajillas comercial, debes elegirlo según el tamaño del restaurante, consultar el precio y las prestaciones, y elegir el lavavajillas que más te convenga.
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