El origen y tipo del café y los granos de café, cuáles son sus características y cómo distinguirlos~~~~

Fruta del Café de Brasil (Arábica)

El café comercializado se compone principalmente de dos especies originales: Arábica (Café Arábica) y Café Robusta (Café Robusta). Cada una de ellas se puede subdividir en más variedades de ramas.

La mayoría de los granos de café que circulan en el mercado se distinguen por su lugar de origen.

A continuación se enumeran algunos de los principales países productores y sus famosos cafés (referencia: mapa de origen del café):

América Latina

Brasil: Santos, Bahía (Bahia), Cerrado, Mogiana

México: Coatepec, Huatusco, Orizaba, Mara Maragogype, Tapanchula, Huixtla, Pluma Coixtepec, Liquidambar MS

Panamá: Boquet, Café Volcán Barú

Perú: Chanchmayo , Cuzco, Norte, Puno

República Dominicana: Barahona

El Salvador, Pipil, Pacamara

Puerto Rico: Yauco Selecto, Grand Lares Yauco

Colombia: Armenia Supremo, Nariño, Medellín

Etiopía: Harrar, Djimmah, Sidamo, Lekempti

Guatemala: Antigua, Huehuetenango

Costa Rica: Dota , Indio, Tarrazu, Tres Rios

Cuba: Turquino

Jamaica: Montaña Azul

Ecuador: Galápagos, Chigant (Gigante)

Venezuela: Montebello, Miramar, Granija, Ala Granija

Nicaragua: Jinotega, Nuevo Segovia

África

República Democrática del Congo: Kivu, Ituri (Ituri)

Ruanda: Kivu

Kenia: Kenia AA

Uganda: Elgon, Bugisu, Lu Ruwensori

Zambia: Kasama, Nakonde, Isoka

Tanzania: Kilimanjaro

Camerún: Bamileke y Bamoun

Burundi: Ngozi

Angola: Ambriz ), Amborm, Novo Redondo

Zimbabue: Chipinge

Mozambique: Manica

Oriente Medio y Sur de Asia

Yemen: Mocha Sanani, Mattari

India: Malabar, Kanata Karnataka, Tellichery

Vietnam: Weasel Coffee

Indonesia: Java, Mandheling, Ang Ankola, Kopi Luwah

Asia Oriental y

Islas del Pacífico

China continental: Café Yunnan, Café Hainan

Taiwán: Café Gukeng, Café Dongshan, Café Dawushan, Café Zhushan

Hawái: Sí, eso (Kona )

Timor Oriental: Maubbessee

Tipos de bebidas de café

Latte

Las muchas variedades de café que se sirven en las cafeterías son Hay Se añaden varios aromas, como chocolate, vino, menta, clavo, jugo de limón, nata, crema, etc. Las personas de distintos grupos étnicos también tienen diferentes gustos en cuanto al café. Los siguientes son algunos tipos comunes de café:

Café negro: también conocido como "café claro", comúnmente conocido como "café Zhai" en Hong Kong, se refiere al café quemado directamente de los granos de café sin agregar leche. etc. afectará la forma en que bebe el sabor original del café. El café instantáneo no entra en la categoría del café negro.

Café con leche: Añade leche al café.

Café aromatizado: Dependiendo de los gustos locales, al café se le añade chocolate, almíbar, jugo, canela, nuez moscada, azahar y otros diferentes condimentos.

Espresso: o espresso italiano, el café se prepara vertiendo agua caliente a través de café en polvo molido muy finamente a alta presión.

Cappuccino: Espresso elaborado mediante vapor y presión, leche revuelta hasta formar espuma (o cocida al vapor) y, a veces, se añade canela, especias o chocolate en polvo según sea necesario. Normalmente, la proporción de café, leche y espuma de leche es de 1/3 cada uno. También puede agregar dos tragos de espresso a pedido, llamados "Doble".

Caffè latte: "Caffè latte" es la transliteración italiana; Latte también se llama "Cafe au lait" (Cafe au lait), la transliteración francesa - café con mucha leche caliente y azúcar. También conocido como "café con leche", que en chino significa "consiste en una parte de espresso más dos o más partes de leche caliente". También puede agregar dos tragos de espresso a pedido, llamados "Doble".

Caramel Macchiato: Añade espresso y vainilla a la fragante leche caliente y finalmente cúbrelo con caramelo puro.

Caffè Mocha: Añade chocolate, leche y nata montada al café, añadiendo en ocasiones cubitos de hielo.

Café Americano/Americano: Espresso con abundante agua caliente. Más suave que el espresso normal.

Café Irlandés: Añade whisky al café y cubre con crema.

Café vienés (Vienés): Inventado por el cochero austriaco Ain Schuberner, al café se le añade sirope de chocolate, nata fresca y se espolvorea arroz azucarado de colores.

Café vietnamita: coloque el café en polvo en un filtro de preparación de metal especial, vierta agua hirviendo y deje que el café fluya hacia la taza gota a gota. Cuando termine el café, agregue azúcar o leche según el gusto de cada uno. Pruebe. Revuelva bien y bébalo. Hay dos formas de beberlo en Vietnam: bebida fría y bebida caliente. La gente bebe café caliente principalmente en invierno. Cuando lo preparan, colocan la taza en otro recipiente pequeño con agua caliente para mantenerlo caliente. El café frío se bebe principalmente en el caluroso verano y se elabora añadiendo cubitos de hielo después de preparar el café.

Yuanyang: Café y té con leche, exclusivo de Hong Kong.