Una señora del noreste alquila un camión para almacenar 300 kilogramos de repollo. ¿Cómo conservar tanto repollo?
01 ¡Chucrut!
Trescientos kilogramos de repollo es realmente nada. La familia de mi abuela ha comprado más de mil kilogramos de repollo y ha encurtido varios tarros de chucrut. ¿Qué hay en el invierno en el noreste? y las frutas son caras, y todo el mundo también. Soy reacio a comprarlas, así que vivo mi vida con chucrut. Hay algunos rábanos y patatas en el sótano de patatas, pero no podemos comerlos todo el tiempo. De esta manera, el chucrut se ha convertido en uno de nuestros platos imprescindibles en invierno. Puedes elaborar dumplings y bollos al vapor rellenos de col encurtida, fideos guisados con col encurtida, carne blanca guisada con col encurtida, sopa de col encurtida, col encurtida en polvo, encurtido. ¡El repollo puede hacer cualquier cosa en el noreste de China!
Algunas personas dicen que comer así no es suficiente. ¿Cómo puedo decirlo? Esto es tan mágico. Dijiste por qué Xi'an no come suficientes fideos y por qué Henan no bebe lo suficiente. ¿Sopa picante? ¡Es la misma verdad! 02 ¡Repollo picante!
Heilongjiang es un poco mejor. Una vez que fui a Jilin, ¿la escena del repollo picante realmente me sorprendió? ¿Cómo puede esto hacer tanto? ¿Quién se lo come? Al igual que el chucrut encurtido de Heilongjiang, hice una tina entera con él, ¿no es malo? ¿No es amargo? Sin mencionar trescientos kilogramos, quinientos kilogramos probablemente no sean suficientes. Mi tía me dijo que a todos en la familia les gusta comerlo, así que lo encurtiría más y se lo daría a familiares y vecinos. Es verdad, antes de irme traje algunas, y estaban realmente deliciosas. Fui a casa y frí rodajas de repollo picante y papas, y preparé sopa de repollo picante y papas ralladas. Después de todo, ¡es mucho más deliciosa que la que se vende afuera! 03 ¡Guardar a temperatura ambiente o congelar!
Guarda un poco del repollo mejor. Envuélvelo en periódicos y ponlo en tu bodega de patatas. Cuando quieras comerlo, saca uno, haz una bola de masa y fríelo. En total, se consideran hortalizas. Las hortalizas en el noreste son extremadamente caras en invierno. Las hortalizas verdes cuestan alrededor de diez yuanes, por lo que el repollo puede sustituir a las hortalizas verdes.
¿Has oído hablar alguna vez de la col congelada? A la gente del noreste también le gusta comer repollo congelado, lo congelan, lo blanquean en agua, lo sumergen en miso y lo comen, y luego toman un poco de gachas de arroz, ¡es delicioso y sabe como en casa! Resumen:
Cuando era niño, comía repollo en invierno y almacenaba varios tipos de repollo. En ese momento, el repollo solo costaba unos pocos centavos la libra. Amas de casa que sabían cómo vivir una buena vida. No podía esperar para almacenar todas las verduras durante todo el invierno, para que ya no haya necesidad de comprarlas, ahora lo tengo, no solo repollo, sino también frijoles congelados, berenjenas congeladas, callos congelados, mi madre es interesante, brócoli congelado. , pepinos congelados, ¡hay dos congeladores en casa para guardar verduras congeladas!