¿Qué sabes sobre el origen de los macarons?

Cuenta la leyenda que a mediados del siglo XVI, el aristócrata florentino Cesare Limedici se casó con el rey francés Enrique II y padecía nostalgia, por lo que el pastelero hizo que el caballo con el que tanto había soñado viniera a ganar. su favor. En los siglos XVI y XVII, los macarons fueron introducidos especialmente en Francia desde Italia por la reina María y los llamaron "pechos de niña". Pronto se convirtieron en una especialidad gourmet en muchas regiones de Francia.