¿Cómo hacer pasteles de luna con piel de nieve sin olor a harina? lo hice dos veces y quedo asi

Puedes añadir una cantidad adecuada de levadura roja en polvo y matcha en polvo al amasar la masa, para disimular el sabor de la harina. El método específico es el siguiente: primero prepare los materiales: polvo de pastel de luna de piel de nieve: 240 g, polvo de arroz de levadura roja: 1 g, polvo de matcha: 5 g, aceite blanco: 25 g, agua purificada: 100 g, relleno de arándano: 80 g, relleno de matcha: 80 g. Relleno de pasta de judías: 80g.

1. Mezclar el polvo de mooncake de piel de nieve y agua purificada hasta formar una masa.

2. Añade aceite blanco a la masa.

3. Amasar el aceite blanco con la masa y amasar durante 3 minutos hasta obtener una masa suave.

4. Dividir la masa en tres partes y añadir la cantidad adecuada de levadura roja en polvo a la primera parte.

5. Amasar la levadura roja en polvo hasta obtener una masa roja suave y reservar.

6. De la misma forma, amasa el polvo de matcha con la segunda porción de masa.

7. Amasar la tercera porción de masa restante y reservar.

8. Dividir las tres porciones de masa amasada en bolitas iguales.

9. Amasar los rellenos con sabor a arándano, matcha y pasta de judías hasta formar bolitas.

10. Aplana ligeramente la piel del pastel de luna con las manos y luego envuélvela con los rellenos de pastel de luna.

11. Añade un poco de polvo de pastel de luna de piel de nieve al pastel de luna envuelto, colócalo en el molde y presiónalo para darle forma.

12. Completado.