¿Cuáles son los platos habituales en un banquete?
Los platos generales para banquetes incluyen:
Pescado al vapor
Fideos de bogavante al vapor
Plato de salmuera
Mar guisado pepino
Camarones hervidos
Sopa de semillas de loto y lirio
Sopa de huesos grandes
Cabeza de león estofada
Durian frito roll
Verduras de temporada salteadas
Plato de frutas
Teppanyaki
El banquete es la bebida más representativa, solemne y elegante del banquete. forma. El procedimiento para servir platos en un banquete es generalmente: palillos, tabaco y vino → cuatro platos secos y cuatro frescos → cuatro embutidos y cuatro salteados calientes → sopa y cuchara → platos grandes → tazones de acompañamiento → platos grandes → verduras cortadas → arroz (sopa) y platos → arroz (alimento básico).
Una receta es un método de cocción de un determinado plato creado por un chef utilizando diversos ingredientes de cocina y diversas técnicas de cocina. En los restaurantes modernos, los comerciantes utilizan folletos para presentar sus platos, que incluyen fotografías de los platos, precios, presentaciones y otra información.
La palabra “receta” proviene del latín, y su significado original es “memorándum de instrucciones”. Originariamente era una lista de registros a tener en cuenta por los chefs. La carta de un restaurante moderno no sólo debe ser vista por el chef, sino también por los comensales. Podemos resumirlo en una frase: “La receta es el catálogo de productos y el libro de presentación que proporciona el restaurante. Es la guía del consumidor del restaurante y la tarjeta de presentación más importante del restaurante.
Las ocho grandes cocinas consulte la cocina de Sichuan, la cocina de Shandong, la cocina de Zhejiang, la cocina cantonesa, la cocina de Anhui, la cocina de Fujian, la cocina de Jiangsu y la cocina de Hunan son cuatro de las ocho cocinas principales: cocina de Shandong, cocina de Sichuan, cocina de Jiangsu y cocina cantonesa. >
China es un país con una gran cultura gastronómica. Durante mucho tiempo, debido a la influencia del entorno geográfico, los productos climáticos, las tradiciones culturales, las costumbres étnicas y otros factores en una determinada zona, ha habido una cierta relación de parentesco y herencia. Los platos tienen sabores similares y son bien conocidos. También se conocen como escuelas famosas de sabores locales que son amadas por algunas personas. Entre ellas, la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan y la cocina cantonesa. ocho cocinas principales", y junto con la cocina de Beijing y la cocina de Hubei, son las "diez mejores cocinas".