¿Es difícil hacer una delicia como la tarta de huevo tostado? ¿Qué hacer?
Las tartas de huevo son muy sencillas y sencillas. No son simples ni inocentes. ¿Qué es la simplicidad? Al igual que la masa de tarta de huevo que mencioné anteriormente, es muy sencillo comprar tus propios productos semiacabados y hacer tu propio jugo. No es tan simple como hacer tu propia base de tarta, requiere mucho tiempo y es muy técnico. Lleva tiempo porque la masa debe refrigerarse, congelarse y mezclarse, enrollarse en cilindros y congelarse completamente antes de cortarla. La técnica se prueba porque para hacer la corteza de tarta de huevo es necesario inflarla, que es una técnica de pastelería occidental.
Una buena masa de bollería debe tener capas, finas y uniformes, sin fugas ni separaciones. Es difícil hacer una masa perfecta sin mucha práctica. También debes asegurarte de que la masa esté tan suave como la mantequilla McGillin cuando la abras. Las tartas de huevo son muy caras cuando se venden en el exterior. Si lo haces en casa, el coste no superará los 3 yuanes. También deberías decir que usas mejor crema para batir importada. De hecho, el coste de la tarta de huevo es muy elevado, con nata montada. Las tartas de huevo que se venden en las cadenas internacionales de comida rápida cuestan ahora unos 7 yuanes. Hace mucho que no lo tengo y no sé si ahora ha subido de precio. Y las tartas de huevo que vende son demasiado dulces y grasosas.
Si lo haces tú mismo puedes utilizar menos azúcar, lo cual es económico y saludable. De hecho, la salud no es muy integral, porque la cáscara de la tarta de huevo está hecha de margarina, también llamada ghee, que es aceite vegetal hidrogenado, así que no lo comas con frecuencia ni demasiado a la vez. Otra cosa es que definitivamente tienen un alto contenido calórico. También tiene un alto contenido de colesterol porque hay mucha yema de huevo pura en el líquido de la tarta de huevo. Aquí se explica cómo hacer tartas de huevo en casa. Mezcle la leche pura y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Agregue los huevos enteros y las yemas de huevo y revuelva suavemente. Luego agregue la crema ligera, después de verter la crema batida, use directamente un colador de harina para filtrar el líquido. El líquido. Después de dos veces, revuelva el líquido uniformemente con una espátula de goma. Tenga cuidado de no formar burbujas. Coloque las cáscaras de la tarta de huevo de manera uniforme en la bandeja para hornear, vierta el jugo de la tarta de huevo mezclado en la taza medidora y luego viértalo en la cáscara de la tarta de huevo. Si la tienda lo vierte, se comerá más. estar lleno en 6-7 minutos. Precalentar el horno a 200C y meter las tartas en el horno unos 20 minutos, con manchas negras encima y burbujeando en el fondo del horno.