¿Qué tipo de pimiento es más fragante y picante?
Según información pública relevante, la fuente del entumecimiento de los granos de pimienta de Sichuan es el pigmento Zanthoxylum bungeanum, que existe principalmente en las protuberancias en la superficie de la fruta Zanthoxylum bungeanum. Si muerdes un Zanthoxylum bungeanum, lo sentirás. Particularmente entumecido. De hecho, has mordido la superficie del Zanthoxylum bungeanum. Los granos en la superficie serán más fragantes y picantes.
Zanthoxylum bungeanum (nombre científico: Zanthoxylumbungeanum Maxim.) es un pequeño árbol caducifolio del género Zanthoxylum bungeanum de la familia de las Rutáceas. Las espinas de los tallos de hasta 7 metros de altura a menudo se caen temprano, las hay cortas. espinas en las ramas, las hojas son pequeñas y, a menudo, hay espinas en el eje de la hoja. Las alas de las hojas son muy estrechas, opuestas, sésiles, ovadas, elípticas, escasamente lanceoladas, la que está en la parte superior del eje de la hoja es más grande. el margen de la hoja tiene dientes finamente divididos y hay manchas de aceite en los dientes. Hay manchas de aceite en los dientes.