Especificaciones de gestión de almacenes

Con el fin de estandarizar la gestión de almacenes, garantizar la seguridad, integridad y orden de los materiales del inventario y hacer que el trabajo de gestión de almacenes satisfaga las necesidades de varios departamentos y los requisitos de gestión de la empresa, esta especificación de gestión está formulado.

2. Ámbito de aplicación

Esta especificación es aplicable para orientar el trabajo del personal de almacén.

3. Responsabilidades

3.1 El gerente de logística del hotel es responsable del liderazgo y supervisión del almacén.

3.2 El administrador informático del almacén es responsable de la operación; del sistema de gestión de almacenes, así como Organizar cuentas e informes y organizar y reportar datos informáticos;

3.3 Los empleados del almacén son responsables de la compra, aceptación, aprobación y distribución de materiales y materias primas, y ayudan en el trabajo de inventario financiero al final de cada mes;

3.4 El capataz del almacén es responsable de la gestión diaria y la coordinación del trabajo del almacén;

3.5 El personal de servicio del almacén es responsable de la compilación y presentación de informes;

3.6 La auditoría de la empresa, la auditoría financiera y los inspectores de calidad son responsables del trabajo de supervisión e inspección del almacén.

IV. Normas de Implementación

4.1 Trabajo previo al turno

4.1.1 Los empleados del almacén deben cumplir con los requisitos de las "Normas de Apariencia del Hotel" antes de asumir su cargo. deberes;

4.1.2 Antes de trabajar, los empleados del almacén deben organizar la higiene del área del almacén bajo su jurisdicción de acuerdo con los requisitos de las "Normas de higiene del hotel" y los requisitos de división del trabajo del capataz del almacén. ;

4.1.3 Antes de asumir el trabajo, el capataz del almacén debe organizar el saneamiento del área del almacén bajo su jurisdicción;

4.1.4 El capataz del almacén debe organizar el saneamiento del el área del almacén bajo su jurisdicción antes de asumir el trabajo;

4.1.5 El capataz del almacén debe organizar el saneamiento antes de asumir el trabajo. 1.3 El capataz del almacén realizará una inspección exhaustiva de la higiene y el aseo de los empleados en el área del almacén antes de entregarlos. Si se determina que algún empleado no calificado no está calificado, se corregirá de inmediato. serán sancionados según el “Reglamento de Gestión de Sanciones Hoteleras”.

4.2 Gestión interna del almacén

4.2.1 Los empleados del almacén no pueden ingresar bolsas al almacén cuando están en el trabajo. Está estrictamente prohibido que otro personal entre y salga del almacén. de traer bolsas al almacén. Los empleados del almacén que necesitan traer bolsas al trabajo deben pagar. Hay guardias de seguridad de servicio. Los empleados del almacén deben tomar la iniciativa de encontrar guardias de seguridad para registrarse al entrar o salir del hotel. e inspeccionados por los empleados del almacén, si se encuentran, serán sancionados de acuerdo con el "Reglamento de Gestión de Castigos del Hotel". Castigar estrictamente a los empleados del almacén;

4.2.2 Según el área del hotel, el almacén del hotel se divide en área de vinos, área de condimentos, área de comestibles, etc. 2.3 El sitio del almacén, los estantes y los artículos deben mantenerse limpio y ordenado, y los materiales deben colocarse según categorías. El saneamiento de los estantes del almacén debe cumplir con los "Estándares de Higiene del Hotel";

4.2.4 El almacenamiento de los materiales del inventario debe cumplir con los requisitos de protección del producto. como impermeabilización, a prueba de humedad, etc., y los materiales deben seguir el primero en entrar, primero en salir (material FIFO. El capataz del almacén de materiales de inventario no utilizados por el hotel debe notificar al departamento de inspección de calidad de la empresa dentro de un mes, y el el departamento de inspección de calidad coordinará el procesamiento de los materiales;

4.2.6 El capataz del almacén de los materiales del inventario no utilizados por el hotel debe notificar al departamento de inspección de calidad de la empresa dentro de un mes, y el departamento de inspección de calidad coordinará el procesamiento de los materiales;

4.2.7 Inventario de materiales no utilizados por el hotel El capataz del almacén debe notificar al departamento de inspección de calidad de la empresa dentro de un mes, y el departamento de inspección de calidad coordinará el procesamiento de los materiales 6. Si es probable que el material atrasado esté vencido por algún motivo, el capataz del almacén debe notificar por escrito al departamento de control de calidad de la empresa un mes antes de que el material esté vencido, y la empresa lo auditará. El departamento de logística coordina el procesamiento de materiales; /p>

4.2.7 Para todas las pérdidas causadas por el almacenamiento, el gerente de logística será responsable de investigar a los responsables pertinentes, y los responsables pertinentes compensarán.

4.3 Solicitud de compra y adquisiciones

4.3.1 El capataz del almacén es responsable de completar la "Solicitud de compra" para la adquisición de materiales del hotel. La "Solicitud de compra" es revisada por la tienda. El gerente general y el departamento de compras después de la aprobación, el departamento de compras implementará la adquisición de acuerdo con los "Procedimientos de gestión de compras";

4.3.1 Para la adquisición de materiales del hotel, el capataz del almacén es responsable de completarlo. el "Formulario de Solicitud de Compra", que será revisado y revisado por el gerente general de la tienda, luego de la aprobación por parte del Departamento de Compras, el Departamento de Compras implementará la adquisición de acuerdo con los "Procedimientos de Gestión de Compras";

4.3.2 Para la adquisición de materiales del hotel, el capataz del almacén es responsable de completar la "Solicitud de compra", que será aprobada por el gerente general de la tienda. Después de la revisión y aprobación por parte del Departamento de Adquisiciones, el Departamento de Adquisiciones implementará la adquisición de acuerdo con los “Procedimientos de Gestión de Adquisiciones”. 3.2 Con la aprobación de la empresa, el almacenista que ha estado suministrando el producto durante mucho tiempo deberá realizar una solicitud oportuna al proveedor en función del estado del inventario de los materiales del inventario y los "Estándares de materiales del inventario" combinados con la situación de ventas. , y con la aprobación del director general del hotel;

4.3.3 El almacenista enviará por fax la "Solicitud de Compra" aprobada por la cocina al departamento de compras de la empresa antes de las 20:00 horas todos los días, y el departamento de compras El departamento será responsable de implementar las compras;

4.3.4 Si es necesario, todos los departamentos del hotel. Los artículos comprados deben enviarse al gerente del almacén después de la aprobación de acuerdo con los procedimientos de aprobación, y el gerente del almacén los entregará. al departamento de compras para la ejecución de la compra. El encargado del almacén lo entrega al departamento de compras de la empresa para su compra.

4.4 Verificación y almacenamiento

4.4.1 El encargado del almacén es responsable de la verificación y confirmación de todos los materiales de almacenamiento. El contenido principal de la verificación es la vida útil, certificado, anti. -etiqueta falsificada, etc. del producto En cuanto al contenido, la inspección de materiales especiales se realizará de acuerdo con los requisitos del "Plan de Gestión de Inspecciones y Pruebas" y el "Plan de Gestión de Compras". Se deben confirmar las especificaciones del producto, modelos, cantidades, etc. 4.3 Si no hay tiempo para la inspección o verificación, el almacén puede manejar procedimientos de almacenamiento temporales, y los procedimientos de almacenamiento se completarán después de la inspección o verificación;

4.4.4 Almacenamiento que no ha sido revisado por la empresa departamento de inspección de calidad y aprobado por el gerente de compras. Está estrictamente prohibido devolver materiales. El inspector, verificador o administrador del almacén será responsable de la pérdida causada por la devolución o la cooperación ***; 5 Los daños o pérdidas causados ​​por el uso de materiales de almacén serán manejados por El almacén es responsable de la compensación;

4.4.6 El almacén es responsable de la compensación por daños o pérdidas causados ​​por el uso de materiales de almacenamiento;

4.4.7 Daños causados ​​por materiales almacenados durante su uso o pérdida, el almacén será responsable de la compensación

4.4.5 Cualquier forma de devolución de materiales almacenados deberá ser notificada al; el departamento de inspección de calidad de la empresa, que será responsable de investigar los motivos de las devoluciones e imponer sanciones a las personas responsables pertinentes;

4.4.6 El encargado del almacén diario trabajará con el departamento de compras y el departamento de uso de materiales. de acuerdo con la "Solicitud de Compra" y la cantidad de compra real de acuerdo con el tiempo especificado por el hotel, y realizar la compra diaria de materiales es responsable de la confirmación.

4.5 Gestión de materiales fuera de almacén

4.5.1 Los materiales fuera de almacén deben completar los procedimientos de aprobación de acuerdo con la autoridad especificada por la empresa. Los materiales sin aprobación son. no se permite que el material esté fuera del almacén. Al imprimir el "formulario de salida", todos los elementos del "formulario de salida" deben completarse de forma clara y completa.

4.5. 2 Los materiales deben recibirse de acuerdo con la autoridad especificada por la empresa y completar los procedimientos de aprobación. Materiales no aprobados No se permite la salida del almacén. 5.2 El personal de recolección de materiales entregará la "lista de recolección de materiales" al almacén por una persona designada dos horas antes de la comida. El encargado del almacén debe presentar la "hoja de solicitud de compra" y la cantidad real de compra junto con el departamento de materiales del departamento de compras. a la misma responsabilidad en el plazo de una hora. El encargado del almacén debe enviar los materiales correspondientes juntos dentro de una hora. Al recoger los materiales, debe verificar personalmente el nombre y la cantidad de los materiales y firmar en la "Lista de recolección de materiales" para su confirmación. para recoger los materiales;

4.3. Está estrictamente prohibido devolver los materiales fuera del almacén al almacén. El destinatario debe comprobar la mercancía antes de recogerla si hay problemas de calidad. materiales del almacén, el departamento de garantía de calidad de la empresa debe investigar la causa, determinar la persona responsable pertinente y seguir las "Las sanciones se impondrán de acuerdo con el "Reglamento de gestión de sanciones de hoteles" y las "Medidas de gestión de sanciones de hoteles".

E implementar sanciones de acuerdo con los requisitos del "Reglamento de gestión de sanciones de hoteles";

4.5.4 Para problemas de calidad causados ​​por proveedores, el almacén debe notificar de inmediato al Departamento de Inspección de Calidad, al Departamento de Compras y al Departamento de Auditoría de la empresa. Departamento, y el Departamento de Compras Responsable de coordinar con los proveedores, y los resultados deben ser reportados al departamento de auditoría de la empresa de manera oportuna, lo que debe reflejarse en el informe de auditoría mensual;

4.5.5 Especialmente para pequeños electrodomésticos, las cuestiones de calidad son una cuestión muy importante. 5.5 Especialmente para los consumibles pequeños, el personal del almacén debe fortalecer la gestión y está estrictamente prohibido tomar mercancías indiscriminadamente una vez descubiertas, la empresa las castigará severamente.

4.6 Inventario e informes

4.6.1 Cada tienda debe organizar los departamentos pertinentes para realizar un inventario completo del almacén, al menos dos veces al mes, más veces si es necesario, e informar el datos de inventario. Verificar con el Departamento de Finanzas y el Departamento de Auditoría Al final de cada mes, el Departamento de Finanzas debe organizar un inventario completo del almacén para preparar las cuentas financieras finales;

4.6.2 Cada tienda. debe formular un "Sistema de inventario de almacén" y hacer un inventario. Los datos deben informarse al Departamento de Finanzas y al Departamento de Auditoría para su verificación. Al final de cada mes, el Departamento de Finanzas debe organizar un inventario completo del almacén para prepararse para el informe financiero final. cuentas;

4.6.2 Cada tienda debe realizar un inventario completo del almacén de acuerdo con la situación de ventas y la situación de los proveedores;

4.6.2 Formular "Estándares para el inventario de materiales del almacén" . El proveedor deberá formular el "Estándar de inventario de materiales de almacén". Sin la aprobación del gerente general de la tienda, el inventario de almacén no deberá exceder el "Estándar de inventario de materiales de almacén". El "Estándar de inventario de materiales de almacén" deberá ser revisado por el gerente del departamento de compras. y el gerente general de la tienda Aprobado;

4.6. Norma de Inventario de Materiales de Almacén 6.3 Las cuentas corrientes que ocurrieron en el día deben liquidarse el mismo día de acuerdo con las cuentas ingresadas en el sistema informático el mismo. día, y reportado al Departamento de Finanzas;

4.6.4 Ingresado en la computadora Todos los documentos en el sistema deben ser documentos válidos que hayan sido aprobados. Los ajustes manuales están estrictamente prohibidos y el retraso en las cuentas es estricto. Una vez encontrado, se impondrán sanciones severas de acuerdo con los requisitos del "Reglamento de Gestión de Sanciones del Hotel";

4.6.5 Los documentos que se presenten todos los días deben ser Es un documento válido que haya sido aprobado. Está estrictamente prohibido realizar ajustes manualmente o acumular cuentas una vez encontrado, será severamente sancionado de acuerdo con los requisitos del "Reglamento de Gestión de Penalidades del Hotel";

4.6.5 Los documentos que se produzcan. todos los días deben estar aprobados y ser válidos. Está estrictamente prohibido realizar ajustes manuales a los documentos, y está estrictamente prohibido acumular cuentas una vez encontradas, se impondrán sanciones severas de acuerdo con los requisitos del "Reglamento de gestión de sanciones del hotel". . 6.5 Los documentos que se produzcan todos los días deberán ser ingresados ​​al sistema informático el mismo día, previa verificación el día 25 de cada mes, los documentos originales serán encuadernados en un libro y presentados al Departamento de Finanzas.

V. Documentos Relacionados

Reglamento de Gestión de Sanciones Hoteleras

Plan de Gestión de Inspecciones y Pruebas

Plan de Gestión de Adquisiciones

Estándares de aseo del hotel

Estándares de higiene del hotel

Plan de gestión no calificado

6. "Solicitud de compra"

"Solicitud de compra"

"Estándares de inventario de materiales del almacén"

"Orden de salida del almacén"

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