Una colección de recetas para el almuerzo, qué comer para el almuerzo, recetas para el almuerzo

Los platos caseros adecuados para el almuerzo incluyen pollo frito casero, cerdo desmenuzado con salsa Beijing, etc.

Uno, pollo frito al estilo casero.

1. Calienta el aceite en una sartén, agrega las rodajas de jengibre, la raíz de angélica, el anís estrellado y los granos de pimienta y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes. Agregar dos trozos de Angelica dahurica al pollo frito puede tener un buen efecto al eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma.

2. No es necesario blanquear el pollo fresco. Lávalo y viértelo directamente en la olla. Sofríelo a fuego alto hasta que se seque el agua. Este paso es muy importante. El pollo frito tendrá un sabor más firme y fragante.

3. Añade los chiles secos, los gránulos de ajo, las cebolletas, la salsa de soja oscura y la salsa de soja clara y sofríe hasta que tomen color. Después de que el pollo esté fragante, agregue el agua que cubrió el pollo y luego agregue una cantidad adecuada de sal al gusto. Deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos. condición del pollo. Debe estar listo.

4. Guisar el pollo hasta que esté cocido, añadir los cubitos de pimiento verde, sofreír a fuego alto, recoger la sopa en la olla y servir.

Dos, cerdo deshebrado con salsa Beijing.

1. Cortar la carne de cerdo en tiras finas, lavarla dos veces con agua limpia, escurrir el agua, añadir sal y almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.

2. Calentar el aceite en una sartén caliente, verter la carne de cerdo desmenuzada marinada, sofreír a fuego alto y reservar.

3. Añade un poco de aceite a la olla, añade 2 cucharadas de salsa de fideos dulces, añade 2 cucharadas de azúcar y sofríe hasta que burbujee. Luego vierta la carne de cerdo frita desmenuzada, agregue un poco de salsa de soja oscura para darle color, saltee uniformemente a fuego alto, luego apague el fuego y sirva.