¿Cuáles son los ocho elementos de Beijing?

Las ocho especialidades de Beijing se dividen en los siguientes ocho tipos: pasteles de bendición, pasteles Taishi, pasteles de melocotón de la longevidad, pasteles Xizi, pasteles de lingotes de plata, pasteles enrollados, pasteles de aceite de pollo y pasteles de flores de azufaifa.

Las piezas de Jingba son el producto tradicional más distintivo entre la repostería al estilo de Beijing.

Los rellenos del Jingbajiu son en su mayoría rellenos fritos. Los ingredientes principales incluyen azúcar, espino, pasta de azufaifo, Chengsha, etc., además de algunos ingredientes auxiliares como semillas, osmanto, rosa y miel. Tiene una delicada textura sedosa, una textura suave y un dulce aroma a miel, por eso también se le llama "relleno de miel".

Las características generales del Jingbajiu son: color blanco (si la masa se amasa con aceite de soja o de colza, el color de la piel será ligeramente amarillo), la textura es crujiente y suave y el sabor es puro. dulces y salados, también hay vinos, fragancias de leche, fragancias de dátiles, fragancias de frijoles, fragancias de semillas, fragancias de flores naturales, etc. Hoy en día, las ocho piezas tienen ocho formas: achatada, Ruyi, melocotón, albaricoque, riñón, flor de dátil, hoja de loto y ovalada. Los rellenos incluyen rosa, plátano, ciruela verde, azúcar, pasta de dátil, pasta de frijol, pasta de frijol y sal. y pimienta, etc. Muestra. Este es un nuevo significado de Jingbaji. Debido a que Jingbajia proviene de la cocina imperial, los ingredientes, los métodos de producción y la forma y el sabor del producto terminado básicamente conservan las características originales.