Sándwich de pechuga de pollo con queso asado y huevo espeso

Sándwich espeso de pechuga de pollo con huevo y queso

Ingredientes: Tostada integral 2 lonchas de pechuga de pollo 1 huevo 2 patatas ralladas 50g de lechuga 6 lonchas de queso 1 loncha un poco de leche vegetal/ Leche

Condimentos: mantequilla, vino de cocción, salsa de soja ligera, miel, pimienta negra, sal, mostaza con miel

Método:

1 Cortar la pechuga de pollo por la mitad. y batirlo ligeramente con el dorso de un cuchillo, añadir 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera + media cucharada de miel + pimienta negra + media cucharada de sal, marinar durante media hora, verter un poco de aceituna aceite y sofreír a fuego medio-bajo hasta que estén dorados por ambos lados (freír unos 5 minutos)

2. Batir bien los huevos, añadir un poco de sal, 3 cucharadas de leche/leche vegetal, mezclar bien, agregue mantequilla a una sartén antiadherente, vierta el líquido del huevo tres veces, fría durante 8 minutos la primera vez hasta que solidifique, agregue las rodajas de queso, enróllelas lentamente con una espátula y apílelas encima. Por un lado, unte un fina capa de mantequilla y verter el líquido del huevo. Dejar solidificar durante 8 minutos antes de enrollar y cortar en dos mitades.

3. Escaldar las patatas ralladas durante 1 minuto y escurrir el agua.

4. Armar: tostada integral + salsa miel mostaza + papas ralladas + huevo asado espeso + pechuga de pollo + lechuga + tostada, envolver bien con film transparente y cortar con decisión