¿Dónde puedo comprar salsa de soja Xianshi?
La salsa de soja Xianshi se puede comprar online, pero no en supermercados o tiendas habituales.
Debido a las estrictas reglas de las técnicas tradicionales de elaboración de la salsa de soja Xianshi, los procedimientos son exquisitos, el ciclo del producto es largo, la producción es muy baja y ocasionalmente se producen situaciones de falta de existencias. por lo que no es apto para supermercados.
Además, en comparación con la salsa de soja de los supermercados, la calidad de la salsa de soja Xianshi es muy diferente y la producción es el mayor problema. Se estima que la producción anual es menor que la producción diaria de algunos. Marcas de salsa de soja en supermercados. La "salsa de soja Xianshi" sólo tiene más de 6.000 tinas de salsa de soja. En tres años, sólo se pueden vender unas 2.000 tinas de salsa de soja en un año. Esta producción sólo puede ser disfrutada por algunas personas.
Información ampliada
La salsa de soja Xianshi se elabora a partir de trigo, soja, agua del río Chishui (agua de pozo) y sal de pozo de Sichuan en la cuenca del río Chishui, y se fermenta y refina utilizando métodos naturales. Microorganismos exclusivos de la cuenca del río Chishui, color marrón rojizo, cuerpo claro, sabor delicioso, retrogusto largo, fragancia rica y refrescante, suave y refrescante, moderadamente salado y dulce pero no blando cuando se fríe, antiadherente al recipiente, largo. -duradera sin flores, etc.
La salsa de soja Xianshi ha ganado sucesivamente honores como "Premio a la calidad del producto del sistema de comercialización y suministro provincial de Sichuan", Productos agrícolas famosos de la Exposición de China Occidental, "Marca consagrada de Sichuan" y "Primera marca comercial famosa de la ciudad de Luzhou". ".
En 2007, la técnica de elaboración de salsa de soja Xianshi fue catalogada como "Patrimonio Cultural Inmaterial de la Provincia de Sichuan" por el Gobierno Provincial de Sichuan.
El 26 de septiembre de 2013, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección del producto con indicación geográfica para la "Salsa de Soja Xianshi".
Enciclopedia Baidu-Salsa de soja Xianshi