¿Cuál es mejor, Maocai o Malatang?

1 Ambos son picantes.

2. Se cocina por la base de la olla caliente.

3. Los ingredientes son similares e incluyen rodajas de raíz de loto, patatas fritas, brotes de bambú verde, hongos y otros platos vegetarianos, así como platos de carne como carne de res, intestinos de pato, hígado seco, etc.

La diferencia entre Maocai y Malatang.

1. Los productos terminados tienen diferentes formas.

Usa una espumadera para cocinar todos los ingredientes en la olla para Maocai y come Malatang en la olla con brochetas de bambú. Por lo tanto, Malatang también se llama Mala Chuan, y Chengdu y sus alrededores también se llaman Chuan Chuan Xiang.

2. Los niveles de consumo son diferentes.

El Maocai se vende uno por uno y la mayoría de la gente puede comerlo por 10-20 yuanes, lo que se considera comida rápida. El malatang suele venir en unas pocas brochetas, y el lote pequeño cuesta 0,15 yuanes. El precio del lote grande es diferente, oscila entre 30 y 6 y 70 yuanes por persona. Es más adecuado para cenas y refrigerios nocturnos.

3. Las formas de cenar son diferentes.

Mala Tang es una pequeña olla caliente deformada, entre una cena y una comida rápida, puedes sentarte y disfrutarla lentamente mientras que Maocai es una comida rápida, es una comida rápida, la velocidad de la comida es rápida; Y la tasa de rotación de la mesa es alta.

4. Las formas de venta son diferentes.

Mala Tang es similar a una cena, con una gran zona de negocios. Por lo tanto, la inversión es relativamente alta, normalmente más de 30.000 yuanes (lo que hace de Malatang un asunto diferente). Maocai es un tipo de comida rápida y no existe ningún requisito para el área comercial. Puede funcionar como una tienda o venderse desde un carrito, con una baja inversión de menos de 20.000 yuanes.

5. Las formas de producción son diferentes.

El Malatang lo preparan los trabajadores sazonadores en la cocina trasera y lo llevan a la recepción. Los huéspedes pueden pedirlo y calentarlo ellos mismos. El maocai lo cocina el personal de cocina (medido en porciones o tazones) ordenado por los invitados, luego se mezcla con los ingredientes principales especiales del maocai y se sirve directamente a los invitados.

6. El sabor es diferente

El malatang es generalmente picante, mientras que el maocai tiene un sabor muy rico. Además de los sabores picantes, también los hay de pimientos encurtidos, tres sabores, sabores salados, sabores de marisco, etc. Desde el punto de vista de la producción, además de los tazones, también hay tazones, ollas y cajas. Según las estaciones, se pueden lanzar series agridulces en verano y series de cazuelas en invierno, lo que realmente satisface a los clientes. cada estómago.

7. La sopa tiene diferentes valores nutricionales y saludables.

Creo que nadie se atreve a beber esta sopa picante. No sé cuántas veces lo he cocinado, pero no puedo elogiar el aceite utilizado. El fondo de la olla Maocai se cuece cuidadosamente con docenas de preciosas especias. La sopa se elabora con una variedad de huesos de animales, complementados con condimentos verdes puros de animales y plantas. No hay aditivos ilegales. Los fondos de olla desechables son realmente deliciosos y saludables, aptos para todas las estaciones. Por lo tanto, en términos de valor nutricional y para la salud de la sopa, Maocai es mejor que Malatang.

Consigue comida

1. "Maocai" es una especialidad de Chengdu. El nombre científico de Chongqing es Malatang y la palabra "Mao" aquí es un verbo. Prepare una olla de sopa picante y fragante, ponga las verduras en una cuchara de bambú, generalmente una porción. Ponlo en la olla y cocina, luego ponlo en un bol y saca un cucharón de sopa. No hay límite para las materias primas del maocai, que es similar a un manojo de incienso. Todo se puede llevar y servir.