¿Qué es el "Grainworm"? ¿Tiene algún efecto secundario si se ingiere?
El nombre científico del insecto pasto es Nereis verrucosa. Sólo crece en la capa superior del suelo de los campos en las aguas del estuario. Se alimenta de raíces de pasto podridas, alcanza la madurez sexual y emerge del suelo. El arroz arranca y florece por la mañana y por la tarde. De ahí el nombre de insecto pasto.
Sin efectos secundarios, los gusanos de hierba son ahora un plato cantonés famoso. Son suaves, fragantes y nutritivos, y son un manjar favorito de muchos cantoneses. La mayoría de ellos se distribuyen en las zonas de estuario del Mar Amarillo, Mar de China Oriental y Mar de China Meridional. En las provincias de Fujian y Guangdong, así como en Shanghai y Nanjing, los pescadores a menudo capturan y venden grandes cantidades de cuerpos sexualmente maduros del gusano de seda para que la gente los coma o los use como cebo de pesca. Debido a que el cuerpo está lleno de gónadas, el cuerpo del gusano también es el cebo favorito de los peces.
Los gusanos de los cereales también se conocen en el agua como "Cordyceps sinensis". Siempre se han considerado un manjar en la región del delta del río Perla, y muchos lugares tienen la tradición de comerlos y cuidarlos. El crecimiento de los insectos de la hierba tiene requisitos extremadamente altos en cuanto a la calidad del agua y solo se encuentra en Zhongshan, Foshan, Jiangmen y Panyu en Guangdong. Información ampliada
Los gusanos de cereales se pueden cocer al vapor, guisar, freír o freír, y pueden ser quemados y fragantes, o dulces y suaves. La sopa Shenwan de gusanos de pasto utiliza gusanos de pasto frescos y gusanos de pasto secos para cocinarlos juntos, aprovechando su fragancia y umami. Muchas personas solo saben que las lombrices son naturalmente nutritivas y costosas, pero no saben que los días para pescar las lombrices son básicamente fijos.
Cada primavera y otoño, los gusanos maduros emergen del barro y flotan en el agua. Se pueden pescar en esta época, sin embargo, los que emergen del agua en marzo y abril del calendario lunar sí lo son. llamados "gusanos de lichi". Durante este período, los gusanos de la hierba son insectos pequeños y huelen a pescado cuando se comen. Los "chinches de las flores doradas" que emergen del agua en el octavo y noveno mes del calendario lunar no sólo son abundantes en número, sino también regordetes y de buena calidad. "Generalmente, los insectos de la hierba comienzan a aparecer después del 15 de agosto, hasta principios de noviembre en el calendario lunar".
Cuando se pescan gusanos de pasto, generalmente se elige liberar agua en la playa de gusanos de pasto la primera y la decimoquinta noche del mes lunar cuando la marea está alta. Cuando la marea baja, los gusanos de pasto lo harán. "salir" del suelo en la playa del río con la ayuda de la fuerza de retirada de la marea. Ahora, viviendo en el agua y fluyendo con el agua, este es un buen momento para atraparlos.
People's Daily Online - El mercado de insectos de cereales de Zhongshan Shenwan está lleno de comensales