¿Qué lugares deliciosos hay en Leshan?
Estas delicias también se pueden comer en Chengdu, pero todas se producen en Leshan. Sólo cuando vayas a Leshan podrás comer el sabor original. Aquí tienes lo que he recopilado para ti sobre los lugares deliciosos. Leshan. Espero que te sea útil. Todos hacen la diferencia.
El primer manjar especial: el pato de piel dulce.
El método de preparación del pato de piel dulce se ha transmitido durante mucho tiempo. Durante la dinastía Qing, era un manjar de palacio. La gente de Leshan lo llamaba "pato estofado". Tiene las características de color marrón rojizo, piel crujiente y ligeramente dulce, carne tierna y aroma agradable.
El segundo manjar especial: Xiba Tofu
El Xiba Tofu es un manjar famoso en Leshan, Sichuan. A más de 20 kilómetros río abajo del río Minjiang desde el Buda gigante de Leshan, se encuentra la ciudad de Xiba, distrito de Wutongqiao, una ciudad milenaria. Ya en el período Wanli de la dinastía Ming, la gente de la ciudad tenía la costumbre de comer tofu. Lo que realmente hizo famoso al tofu Xiba es el maestro Yang Junhua, el chef de sexta generación de la tradicional "tienda Qingyuan". La antigua ciudad de Xiba tiene hermosas montañas y ríos y un paisaje agradable, especialmente el arroyo claro, que es el agua natural para moler el tofu.
El tercer plato especial: ternera a los zancos
¿Qué es la ternera a los zancos? En pocas palabras, la "ternera sobre pilotes" es "despojos de res escaldados". En la ciudad de Leshan, hay básicamente una tienda de "carne Qiaojiao" en cada calle. El diseño es como una gran olla en la calle, con sopa vieja cayendo. Los platos incluyen carne de res, tripas blancas, tripas peludas, intestinos, rodajas de pulmón y cerebro. rodajas, etc., que se pueden comer como quieras. Al comer un plato de arroz blanco, unos cuantos platos de carne de res, un plato de fideos con chile y la fragante sopa vieja, el placer emerge lentamente de las papilas gustativas. El precio es: 5-8 yuanes/tazón.
El cuarto manjar especial: pescado frío en olla
El pescado frío en olla se elabora principalmente con pescado de loto blanco o flor de loto en una olla caliente en Leshan. Al degustarlo, puede elegir el rojo (picante). fondo de olla) o blanco Hay una olla de cada (fondo de olla de sopa transparente), la roja es lo suficientemente picante y la blanca es deliciosa y deliciosa. En el dialecto de Sichuan, se siente como "no presentarse". yuan/jin.
La quinta especialidad gastronómica: Malatang
El malatang es un snack especial local que se originó en Sichuan y ha sido popular durante muchos años. También se le llama Chuanchuanxiang. El Malatang de Leshan es particularmente famoso. Su característica principal es que es picante y sin sabor. Por lo tanto, es muy apreciado por los consumidores y se puede comer en la calle~
La sexta característica: Pollo estofado
El pollo estofado es una olla caliente especial en Leshan y es un manjar que debes probar. Primero se saltea el pollo con los ingredientes base, luego se mete en la olla a presión junto con hongos, konjac y otras verduras de temporada, y se cuece a fuego lento durante unos 20 minutos. Finalmente, viértalo en la olla caliente, espolvoree cilantro en la superficie y ¡el pollo estofado fragante y picante estará listo! Precio: unos 60 yuanes por maceta.