¿Por qué hay tantos restaurantes vegetarianos en la calle, pero sus platos imitan los platos de carne?
Hay dos tipos de vegetarianos, uno son los que tienen creencias religiosas, como los budistas. Uno es el no creyente que defiende el vegetarianismo.
Hay dos tipos de vegetarianos no creyentes. Uno es por motivos físicos y no pueden comer alimentos grasosos, por lo que sólo pueden comer comida vegetariana. El otro es vegetariano que suele comer menos carne y prefiere la comida vegetariana.
De hecho, es completamente imposible que un restaurante vegetariano dependa exclusivamente del flujo de clientes de discípulos budistas y budistas para cubrir sus propios ingresos. La comida vegetariana que comen los verdaderos discípulos y creyentes budistas es muy sencilla y no tiene muchas variaciones.
La mayoría de las veces, los restaurantes vegetarianos atienden a vegetarianos no creyentes. Estos vegetarianos no ayunan, simplemente les gusta comer comida vegetariana. Además, ser vegetariano no se trata sólo de comer, también requiere que el color, el aroma y el sabor sean completos, y los platos deben ser exquisitos. Incluso cuando se entretiene a los invitados durante transacciones comerciales, los platos vegetarianos deben ser de la más alta calidad.
Por lo tanto, para poder atender a estos principales grupos de consumidores, los restaurantes vegetarianos deben contar con platos vegetarianos exquisitos. En este momento histórico surgieron platos de carne "vegetarianos", como pescado, camarones, costillas y carne de res, elaborados con diversos productos de soja.
Siempre hay que ganar dinero al abrir un restaurante, y nadie haría nada por perder dinero. Por eso, es muy normal que los platos de los restaurantes vegetarianos imiten la carne. Además, como nosotros, los comensales corrientes que comemos allí de vez en cuando, el sabor sigue siendo muy bueno.
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Un amigo es chef en un restaurante vegetariano, pero le encanta la carne. Me dijo que los platos vegetarianos en realidad son sólo un truco.
Fui de compras con mi esposa hace unos días y fui a un centro comercial al que él suele ir. Después de comprar, íbamos a buscar un lugar para comer y de repente encontramos un nuevo restaurante en la calle. Quinto piso del centro comercial, uno grande. En el letrero está colgada la palabra "Su", y luego viene el nombre del restaurante. Es muy sencillo y elegante, lo que hace que la gente se sienta distante desde el exterior. Del hotel, la decoración de este restaurante también es muy simple y elegante. Era muy elegante y le daba a la gente una sensación muy fresca. Mi esposa y yo nos sentimos atraídos por él, así que decidimos cenar en este restaurante.
Después de entrar al restaurante y sentarse, el camarero nos trajo un menú y luego nos dijo que la especialidad de su restaurante son los platos vegetarianos. Son un restaurante especializado en platos vegetarianos, por eso existe ese. palabra grande en la puerta. Para ser honesto, ahora no estoy muy interesado, porque soy carnívoro y no tengo ningún interés en ser vegetariano, pero mi esposa está muy interesada. Me dijo que ser vegetariano es definitivamente mejor que comer carne, y ser vegetariano es muy saludable. , ya estoy muy gordo, así que comer comida vegetariana para esta comida también es una buena opción. Al final decidimos comer en este restaurante.
Eché un vistazo al menú que trajo el camarero. El menú interior era realmente interesante. Aunque este es un restaurante que vende platos vegetarianos, esto no es lo que está escrito en el menú, como Kung Pao. Pollo, cerdo estofado, saltos de Buda sobre la pared y otros platos de carne. Rápidamente le pregunté al camarero qué estaba pasando. El camarero me dijo que aunque el nombre del plato es plato de carne, todo está hecho con platos vegetarianos. tiene un sabor muy saludable. Tiene que haber una carga.
Este es bastante fresco. Aunque el plato es de carne, primero debe prepararse con otros ingredientes. Debe tener un sabor único, así que mi esposa y yo pedimos algunos platos, todos relativamente famosos. Platos de carne, veamos cómo prepara este restaurante estos platos. Después de un rato, se sirvió el primer plato, que fue pollo Kung Pao. Sin mencionar que el color y el aroma realmente parecían pollo Kung Pao real y olía bastante bien, así que no podía esperar para comprar un trozo. Pollo y lo puse en la mesa. Cuando me lo metí en la boca, sabía mucho a pollo Kung Pao. El sabor agridulce era muy bueno, e incluso la textura era similar. El camarero me dijo que estaba hecho con. King Oyster Mushroom, que fue realmente bueno.
El segundo plato fue cerdo estofado. Cuando sirvieron el cerdo estofado, miré y pensé, ¿no es este el cerdo estofado real? Porque es muy similar, incluso el aroma es el mismo. y la forma es la misma. Cuando me lo meto en la boca, el aroma salado se derrite en la boca. Esta vez lo probé. Este cerdo estofado está hecho con melón de invierno. Sorprendente, aunque debe ser igual. El verdadero cerdo estofado es diferente, pero aún así es bastante sorprendente.
El tercer plato es Buda salta sobre el muro, que también es el plato más caro que pedimos. El Buda salta sobre el muro se sirve igual que el verdadero Buda salta sobre el muro. Un pequeño cuenco de porcelana. Acércate y huélelo. De hecho, era muy fragante. Cuando lo olí, supe que había estado guisado durante mucho tiempo. Tomé una cucharada y me lo llevé a la boca. del verdadero Buda saltando sobre el muro. Así que inmediatamente miré los ingredientes y descubrí que no contenía pepino de mar. Algunas cosas como el abulón son solo varios tipos de hongos, y algunos de ellos nunca los había visto antes. El camarero me dijo que en realidad esto es Buddha Tiaoqiang hecho con muchos tipos de hongos para lograr esa textura pegajosa. Muy agradable.
Quedamos bastante satisfechos con esta comida, pero el precio de liquidación final también fue muy caro, mucho más caro que comer la misma carne y platos. La verdad es que esto me da mucha curiosidad. Es un restaurante que se especializa en platos vegetarianos, pero quiere convertir todo tipo de platos en platos de carne. Me encontré con un amigo que trabaja como chef en este tipo de restaurante vegetariano. Me dijo que los llamados platos vegetarianos son sólo un truco, porque siempre hay gente que piensa que comer comida vegetariana es más saludable que comer carne. y es más caro y rentable. Además hay muchos clientes, por eso cada vez hay más restaurantes vegetarianos.
Como sugiere el nombre, este tipo de restaurante es un restaurante que se especializa en platos vegetarianos. Actualmente, las formas más comunes son principalmente formas de autoservicio y formas de pedido. Por supuesto, la calidad de los platos también es más similar a los salteados caseros, como los restaurantes vegetarianos a la carta, el precio puede ser más alto y los platos elaborados son relativamente exquisitos y el sabor y. la textura será mejor. En general, los platos que se suelen utilizar en estos restaurantes vegetarianos son varios champiñones, porque el sabor es similar al de la carne. Además, también se suelen utilizar productos de soja y almidón. Solo hay un ingrediente que es controvertido y es el huevo. que utilizan algunos restaurantes. Algunos hoteles no lo utilizan.
En primer lugar, el concepto de vegetarianismo y salud. De hecho, el concepto de vegetarianismo y salud ha circulado ampliamente y se ha vuelto particularmente popular en los últimos años. Esto hace que todos piensen que ser vegetariano es más saludable que comer carne. De hecho, muchas personas no pueden prescindir de comer carne en su vida diaria. por lo que una vez que tengan la oportunidad de comer una comida vegetariana, pensarán que es una forma de mantener la salud y sentirán que comer es saludable. Por tanto, comer una comida vegetariana es completamente aceptable psicológicamente, por lo que el consumo potencial aumentará el número de seguidores. Y, naturalmente, se volverá popular.
El segundo son las altas ganancias. Las ganancias de los restaurantes vegetarianos son muy altas y la razón es realmente muy simple. Con la misma tecnología de cocción, el precio de los platos vegetarianos y algunos champiñones comunes es mucho más bajo que el precio de la carne, pero el precio de venta es el mismo. Los productos son similares, o incluso más altos que platos de carne similares. Esto crea un margen de beneficio muy alto y el beneficio neto es relativamente alto, por lo que puede ganar mucho dinero. Por lo tanto, si corre la voz, se difundirá más. y más personas se unirán a las filas de los que abren restaurantes vegetarianos.
En tercer lugar, está a la vanguardia de la novedad. De hecho, cada producto de catering e industria de catering tiene su propia tendencia, y los restaurantes vegetarianos se encuentran actualmente en una tendencia novedosa, porque los clientes no saben mucho sobre esta industria alimentaria y la mayoría de la gente ha oído hablar de ella por primera vez, por lo que será Cree una mentalidad de consumo novedosa, como en la industria de la restauración, donde cada vez nace una celebridad de Internet, como el pollo estofado malatang en los últimos años. De hecho, se utiliza el mismo principio cuando este tipo de plato Cuando pocas personas lo tienen. Si lo come, puede atraer la atención de los consumidores, desencadenar un consumo de prueba y, naturalmente, generar ingresos.
Primero, crea contraste.
En cuanto a por qué los platos vegetarianos deben convertirse en platos de carne, una de las razones principales es crear contraste. Para el mismo plato, los resultados de usar carne y platos vegetarianos son similares en sabor, pero hay otra razón. , lo que puede crear una mentalidad contrastante en los consumidores, y sentir que este plato vegetariano es realmente bueno, y de hecho puede hacer que el plato vegetariano sea lo mismo que la carne, permitiendo a los consumidores tener un reconocimiento de la tecnología del restaurante y, naturalmente, solo quiero ven y gasta de nuevo.
El segundo es mejorar la calidad de los platos. Una cosa que no se puede negar es que la calidad de los platos de carne parece ser mayor que la de las verduras. Por ejemplo, el menú de un restaurante está lleno de diversas verduras, como repollo salteado, repollo salteado picante, etc. Es difícil para la gente tener sentido del gusto, pero si tiene platos de carne como cerdo estofado y rodajas de carne hervida, su familia se sentirá apetitosa y será un poco más exclusiva, así que incluso si los platos de carne son. elaborados con platos vegetarianos, todavía utilizan los nombres de platos de carne, lo que permite a los clientes comprender mejor las características de este plato, estimular su deseo de pedir y también mejorar la calidad del restaurante.
En tercer lugar, la carne es más deliciosa que las verduras. En realidad, este es un punto muy simple. Si las verduras son realmente más deliciosas que la carne, entonces no es necesario agregar platos vegetarianos para convertirlas en carne. Por lo tanto, incluso los chefs y operadores piensan inconscientemente que la carne es mejor que los platos vegetarianos. Entonces, para que los consumidores sientan que este platillo es realmente delicioso, utilizaron la forma y el nombre de los platos de carne, para que aquellos que quieran comer carne pero tengan que ser vegetarianos o quieran mantenerse saludables puedan saber lo mismo. comer esto como sustituto para promover el consumo.
De hecho, usar los nombres de estas carnes para hacer platos vegetarianos es realmente un truco, porque los platos elaborados de esta manera son más caros, más aceptables e incluso crean una sensación de contraste. El sabor de este plato vegetariano es realmente bueno. También aprovecha la psicología de las personas para hacer que los clientes sean más receptivos a los platos de verduras, por lo que también puede considerarse una herramienta de marketing.
Aunque ser vegetariano es algo bueno, no significa que comer carne sea malo. Por tanto, puedes experimentarlo yendo a un restaurante vegetariano tan especializado, pero no puedes adorarlo ciegamente y simplemente comer. Ni comer carne ni comer solo comida vegetariana es malo para la salud. Aún así, debes tener en cuenta algunas consideraciones. Una vez que algo llega a un extremo, definitivamente será malo.
1. La carne artificial es rica en proteínas, vitaminas, calcio y otros nutrientes. Su consumo tiene ciertos efectos sobre la salud, es muy adecuado para el consumo de las mujeres y puede nutrir el cuerpo y mantener la salud.
2. Adelgazar y perder peso
Aunque la carne artificial tiene un alto valor nutricional, contiene una pequeña cantidad de grasa y además es muy baja en calorías. Comerla puede mejorar las sensaciones del cuerpo. de saciedad, y Ayuda a perder peso.
Tal vez sea porque el número de vegetarianos ha aumentado en los últimos años, por lo que el número de restaurantes vegetarianos también ha aumentado, ya sea por creencia budista o para proteger a los animales.
La proporción de personas a mi alrededor que son vegetarianas también está aumentando, y también he estado en algunos restaurantes vegetarianos y buffets vegetarianos. El sabor es bueno y hay muchas variedades, incluido el cerdo estofado hecho con taro, lonchas de cerdo fritas hechas con champiñones, etc.
Se puede considerar que satisface el deseo de todos de comer comida deliciosa y también de ser vegetarianos.
Porque algunas personas que quieren perder peso piensan que la comida vegetariana no aumentará de peso. entonces comen comida vegetariana, pero no lo saben. La mayoría de los platos vegetarianos que se cocinan en los restaurantes al aire libre deben estar demasiado engrasados, como el pollo vegetariano y el tofu. Si quieres que sepan a carne, debes hacerlo en exceso. se engrasan y luego se mezclan con varios condimentos, por lo que comer realmente platos vegetarianos es hervirlos
A algunas personas les gusta y a otras no.
Significa que todavía quieren comer carne !