¿Se puede comer la okara? ¿Es nutritiva?

No daña.

Comer tofu puede reducir el contenido de colesterol en la sangre y reducir el consumo de insulina por parte de los diabéticos. La rica fibra dietética del tofu tiene el efecto de prevenir el cáncer intestinal y perder peso, por lo que el tofu se considera un remedio. tipo de nuevas fuentes de alimentos saludables.

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Los frijoles se consumen en la forma tradicional de tofu. 1 Una nueva forma de consumo: la leche de soja es bien recibida por los consumidores. Por ejemplo, Argentina, Brasil y Estados Unidos tienen volúmenes de producción muy grandes de leche de soja. El principal subproducto de la producción de tofu y leche de soja son las heces de frijol. Por lo tanto, cómo aprovechar al máximo la creciente producción de heces de frijol se ha convertido en una de las preocupaciones de los investigadores científicos de varios países.

La tasa de utilización de las heces de frijol es baja. El método de utilización tradicional es utilizar las heces de frijol como alimento para animales y alimentar a los animales directamente. La tasa de utilización de muchos componentes de alto valor nutricional en las heces de frijol es muy baja. En Japón se queman grandes cantidades de okara. En Hong Kong, los restos de frijol suelen amontonarse como desechos sin ningún uso. Se puede ver que cómo aprovechar mejor los restos de frijol se ha convertido en un problema urgente que debe estudiarse y resolverse.

Materiales de referencia: /baike.baidu.com/item/%E8%B1%86%E6%B8%A3/1156858?fr=aladdin"target="_blank"title="Escoria de frijol de la Enciclopedia Baidu " >Enciclopedia Baidu Bean Okara