Los diez mejores alimentos que hay que comer en Laba (un festín de comida tradicional durante el Festival chino de Laba)
1. Gachas de Laba
Las gachas de Laba son uno de los alimentos más importantes durante la Fiesta de Laba y uno de los manjares más populares. Para hacer papilla de Laba se necesitan frijoles rojos, arroz glutinoso, maní, dátiles rojos y otros ingredientes. Es dulce, suave y nutritiva.
Pasos de elaboración:
Remojar el arroz glutinoso durante 2-3 horas, luego enjuagar con agua limpia.
Lavar las judías rojas, los cacahuetes y los dátiles rojos, ponerlos en una olla y añadir agua para que se cocinen.
Sacar las judías rojas cocidas, los cacahuetes y los dátiles rojos, añadirlos al arroz glutinoso y cocerlos con agua.
Finalmente añade la cantidad adecuada de azúcar y revuelve uniformemente.
2. Tocino
El tocino es uno de los alimentos imprescindibles durante el Festival de Laba y uno de los encurtidos tradicionales de mi país. La preparación del tocino requiere carne de cerdo, sal, salsa de soja, pimienta y otros ingredientes, lo cual resulta delicioso y nutritivo.
Pasos de elaboración:
Lavar el cerdo y cortarlo en trozos de tamaño moderado.
Mezcla sal, salsa de soja, pimienta y otros condimentos y aplícalos sobre la superficie del cerdo.
La carne de cerdo marinada se seca al aire y luego se pone en un frasco de adobo para marinar durante 1-2 meses.
Por último, secar el bacon marinado y cortarlo en rodajas finas.
3. Bayas confitadas
Las bayas recubiertas de azúcar son uno de los snacks tradicionales chinos y uno de los manjares indispensables del Festival de Laba. Para hacer caramelos confitados se necesitan espino, fresa, caramelos confitados y otros ingredientes. Tiene un sabor agridulce.
Pasos de elaboración:
Lavar el espino, la fresa, las espinos confitados y el resto de ingredientes y ensartarlos con brochetas de bambú.
Ponemos en un cazo el azúcar y el agua y lo llevamos a ebullición, añadimos un poco de vinagre.
Poner los manojos de espinos, las fresas y los majuelos confitados en el agua azucarada y cocinar hasta que el agua azucarada espese.
Finalmente, colocamos las galletas confitadas cocidas en un lugar fresco para que se sequen.
4. Laba Tofu
Laba Tofu es un plato tradicional casero y uno de los manjares imprescindibles del Festival Laba. Para hacer Laba Tofu se necesita tofu, carne picada, cebolla, jengibre y ajo. Es delicioso y nutritivo.
Pasos de elaboración:
Cortar el tofu en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo.
Mezcla la carne picada, las cebolletas, el jengibre, el ajo y otros condimentos y sofríe hasta que estén cocidos.
Incorpore la carne picada frita al tofu cocido y agregue algunos condimentos como sal y salsa de soja.
Por último, cocina a fuego lento durante 10-15 minutos para permitir que el tofu absorba completamente el sabor de la carne picada.
5. Palitos confitados
Los palitos confitados son uno de los snacks tradicionales chinos y uno de los manjares indispensables del Festival de Laba. Para hacer caramelos confitados se necesitan manzanas, fresas, caquis y otros ingredientes, y su sabor es agridulce.
Pasos de elaboración:
Lavar manzanas, fresas, caquis y demás ingredientes y ensartarlos con brochetas de bambú.
Ponemos en una olla el azúcar y el agua y lo llevamos a ebullición, añadimos un poco de vinagre.
Ponga los manojos de manzanas, fresas y caquis en el agua azucarada y cocine hasta que el agua azucarada espese.
Finalmente, colocamos las galletas confitadas cocidas en un lugar fresco para que se sequen.
6. Cerdo estofado
El cerdo estofado es uno de los platos tradicionales chinos y uno de los manjares imprescindibles del Festival Laba. La carne de cerdo estofada requiere panceta, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja y otros ingredientes. El sabor es suave y la carne tierna.
Pasos de elaboración:
Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos de tamaño moderado.
Corta la cebolla, el jengibre, el ajo y otros condimentos en trozos pequeños, agrégalos a la olla y sofríe.
Coloca la panceta de cerdo picada en la olla y sofríe hasta que la superficie esté dorada.
Añadir la cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar y otros condimentos, añadir agua y cocinar.
Por último, cocina a fuego lento durante unos 30 minutos para que la carne quede más tierna.
7. Pastel Laba
El Pastel Laba es uno de los alimentos imprescindibles durante el Festival Laba y una de las reposterías tradicionales chinas.
Para hacer el pastel Laba se necesita harina, semillas de sésamo, azúcar y otros ingredientes, y tiene un sabor dulce y delicioso.
Pasos de elaboración:
Mezclar harina, semillas de sésamo, azúcar y demás ingredientes, añadir una cantidad adecuada de agua y formar una masa.
Extender la masa en láminas finas y cortar en trozos medianos.