El comienzo del otoño significa comer tofu.
El calor del verano arrecia, la ola de calor arrecia y el comienzo del otoño está aquí. Sopla la brisa fresca, las hojas caen, el rocío blanco crece y las palabras frías son tristes. Sin embargo, el tigre del otoño sigue ahí y el calor no ha desaparecido. Comer tofu nao a principios de otoño se debe principalmente a las costumbres.
En Tangshan, provincia de Hebei, quiero comer tofu a principios de otoño y ganar peso en otoño. Como dice el refrán, "como tofu a principios de otoño y no uso chaquetas acolchadas de algodón en invierno". En este día de principios de otoño, siempre habrá una larga cola frente al puesto de venta de tofu en la calle. calle, pero si llegas tarde no podrás comprarlo.
El cerebro de tofu es uno de los productos del desayuno que a muchos amigos les gusta comer. En el norte le gusta la comida estofada. El tofu es tierno, suave y terso, y queda delicioso con pasteles fritos, palitos de masa fritos y pasteles de semillas de sésamo. Además de ser delicioso, el cerebro de tofu también contiene proteínas, hierro, calcio y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Es un alimento popular nutritivo y rentable.
El sabor del tofu
Sabor salado
Generalmente se le añade condimento salado, y en el norte se añaden rellenos de carne, como apio, mostaza, día. lirio y hongos; algas trituradas, algas y camarones secos son útiles en la costa; también hay pasta de sésamo, aceite de chile, cilantro, salsa de soja, vinagre y puerro, ajo picado, cebolla verde picada, etc. Los lugares dependen del condimento.
Dulzo
Para el dulzor generalmente se añade almíbar, azúcar y panela. La cuajada de tofu generalmente se come fría en verano y se calienta con agua azucarada en invierno. Algunas personas agregan jugo de jengibre al agua azucarada para disipar el frío o agregan frijoles mungo, frijoles rojos, varias frutas o bolas de arroz para darle sabor.
Una forma más novedosa de comerlo es añadirle sirope de chocolate y gypsophila para hacer tofu de chocolate. En Hong Kong también hay tofu de sésamo con salsa de sésamo negro. Algunas personas lo llaman Tai Chi Tofu Nao por su apariencia.
Cómo hacer cuajada de tofu:
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2: Una vez cocida la pulpa, tapa el recipiente y déjalo reposar durante 5-10. minutos, quedará un cerebro de tofu fresco y delicioso.