La importancia de comer verduras de otoño en el equinoccio de otoño
Comer verduras de otoño en el equinoccio de otoño significa paz y salud. Hay un tintineo: "La sopa de otoño limpia el hígado y los intestinos. Toda la familia está segura y saludable. Comer verduras de otoño en otoño puede limpiar el organismo". estómago y mantener a la familia sana, expresando el deseo de la gente de paz y salud en el hogar.
Las hortalizas de otoño son en realidad un tipo de hortalizas silvestres que crecen mayoritariamente en el campo y también son muy comunes en los campos rurales. La gente de la ciudad lo llama amaranto silvestre, mientras que los aldeanos prefieren llamarlo ajenjo de otoño. Esta verdura silvestre es completamente verde, con hojas moradas y raíces rojas. Se dice que tiene un sabor crujiente y refrescante, y también revela un poco de dulzura después de ser cocinado, por lo que es amado por los aldeanos.
No solo eso, los registros médicos indican que el amaranto silvestre también tiene los efectos de eliminar la humedad y el calor, calmar las toxinas del hígado y enfriar la estasis sanguínea. Además, la proteína que contiene es más fácil de absorber que la leche, es rica en minerales, rica en calcio y hierro, y el cuerpo humano la absorbe fácilmente, por lo que también tiene la función de nutrir la nutrición y promover el desarrollo.
¿Cómo comer verduras de otoño?
Come las verduras de otoño más frescas. En el equinoccio de otoño, los aldeanos buscan y recogen en los campos. La mayoría de las verduras de otoño en esta época son delgadas y verdes, y su longitud es aproximadamente del tamaño de una palma.
Las verduras de otoño recogidas el mismo día deben consumirse el mismo día. Por supuesto, las verduras de otoño durante el equinoccio de otoño no se fríen, sino que se utilizan como ingredientes para sopa. De hecho, el pescado se utiliza para hervir verduras de otoño y hacer sopa. Los aldeanos lo llaman "hacer sopa de otoño", y luego toda la familia se reúne para "beber sopa de otoño". Se dice que esta "sopa de otoño" es rica en oligoelementos que pueden acelerar la circulación sanguínea del cuerpo, mejorar la inmunidad del cuerpo y así prevenir la sequedad otoñal. PD: el otoño es seco, el aire es seco durante el equinoccio de otoño y la piel y la nasofaringe son propensas a la sequedad y el frío.
Por supuesto, las verduras de otoño no sólo se pueden consumir en sopa, sino también en agua salada y platos fríos. Independientemente del tipo, las verduras de otoño son deliciosas verduras silvestres. Las llamadas verduras de otoño saladas consisten en sofreír la carne con cebolla, jengibre y ajo, luego agregar las verduras de otoño, sofreír un rato, luego agregar agua para cocinar y agregar sal al gusto; Las verduras simplemente se hierven, se sacan y se mezclan con sus condimentos favoritos.