El origen y significado de comer huevos de pato salados en Changxia
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El origen de comer huevos de pato salados durante el largo verano
El significado de comer huevos de pato salados durante el largo verano
Recogerlos en casa Métodos para hacer huevos salados
Cuatro formas maravillosas de comer huevos salados
La frase sobre Changxia es 10.
●?El origen de comer huevos de pato salados en Changxia
Suzhou tiene la costumbre de llamar a la gente, Changxia. En este día, se pesará a hombres, mujeres y niños en una báscula y se colgará un huevo de pato salado del pecho del niño.
Esta costumbre se originó durante el periodo de los Tres Reinos. En ese momento, Suzhou era la esfera de influencia de Sun Quan de la dinastía Wu del Este. Sun Quan estaba muy descontento con la negativa de Liu Bei a regresar a Jingzhou. Primero se casó con su hermana menor, pero luego perdió a su esposa y a sus soldados; la gente pensó que su madre Wu Guotai estaba gravemente enferma. Engañó a su hermana Sun Shangxiang para que regresara a Soochow y obligó a Liu Bei a regresar a Jingzhou, pero Liu Bei se negó a regresar a Jingzhou y estaba preocupada por la vida de la Sra. Sun en Soochow. El ministro envió a alguien a Wu Dongzuo para consultar a Zhuge Liang. Zhuge Liang le pidió a la señora Sun que se pesara y luego trajera una carta para informarle al tío Liu si la vida de la señora Sun en Soochow era buena o mala.
Cuando el pastor llegó a Wu Dong, se enteró de que Wu Dong nunca pesaba personas, sino que sólo pesaba ganado, cerdos y ovejas cuando los vendía. Por supuesto, es inapropiado tratar a la señora Sun como a un animal doméstico. ¿Cómo podemos hacer que la señora Sun se pese voluntariamente? Vio que la gente de Wudong estaba ocupada celebrando el largo festival de verano en ese momento y que había muchos huevos de pato salados en las calles. Después de una cuidadosa consideración, el ministro tenía una estrategia.
Ese día de Changxia, envió gente a instalar grandes básculas en las calles y callejones de Suzhou para pesar a la gente. Al niño también le dieron un huevo de pato salado cuando lo pesaron. Los huevos de pato se meten en una pequeña bolsa de red con hilo de seda de colores y se cuelgan alrededor del cuello del niño. El huevo cayó sobre su pecho de manera notoria. También difundió rumores: "Chang Xia dijo que el peso del niño se debía a que el gancho de la báscula lo enganchaba, y los huevos de pato salados en la bolsa de red se transmitieron de generación en generación, tirando de la bolsa de red del niño". Es fácil morir joven, pero crece rápidamente. También hay un rumor: "Los adultos lo llaman alegría y suspenso, y no tienen apetito después de comerlo durante todo el verano. Así, se pesó en la báscula a adultos y niños". Sun Shangxiang también se elogió felizmente y dijo que el ministro había completado muy bien las tareas asignadas por Zhuge Liang. Chang Xia dijo que la gente come huevos de pato salados y que los niños cuelgan coloridas bolsas de malla de seda en sus pechos que solo contienen huevos de pato salados. Esta costumbre se ha transmitido hasta nuestros días.
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●?El significado de comer huevos de pato salados en el largo verano
Ese día del largo verano, los niños cuelgan los huevos cocidos Coloque huevos de gallina, pato y ganso en el pecho para escapar del calor. El huevo es redondo y simboliza la perfección de la vida. Comer huevos en verano puede orar por la paz en verano y resistir la prueba del "verano". Comer huevos de pato salados durante el largo verano también puede ser un aperitivo. Se dice que si comes huevos de pato salados durante el largo verano, no tendrás mal apetito durante todo el verano.
En la zona de Jiaxing, los huevos de Changxia contienen huevos de pato salados. Cualquiera que se dedique a la cría sabe que los huevos que ponen los patos después de la primavera son de la mejor calidad y son buenos materiales para hacer huevos salados. Los huevos de pato salados en Changxia se encurten antes del Festival Qingming y se comen en Changxia un mes después. Son el primer lote de huevos de pato salados del año.
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●?Cómo encurtir huevos salados en casa
(1) Recipiente: altar o alambique. La capacidad depende de la cantidad de huevos salados.
(2) Proporción: 50 huevos frescos de pato, unos 750 gramos de sal, 3 kilogramos de agua.
(3) Condimentos: 8 cebolletas, 6 rodajas de jengibre, 50 g de granos de pimienta de Sichuan, unos 100 g de buen licor Daqu, 50 g de azúcar y aproximadamente una cucharada de glutamato monosódico.
(4) Operación: Primero limpie 50 huevos de pato con un paño. Tenga cuidado de no remojar los huevos de pato en agua fría, de lo contrario la yema del huevo salada se volverá negra fácilmente. Luego colóquelos en el altar y colóquelos cuidadosamente capa por capa. Vierta 6 kilogramos de agua en la olla y cocine. Agregue las rodajas de jengibre, el cebollino (atado en nudos) y los granos de pimienta. Cuando el agua esté a punto de hervir, agregue sal. Después de que el agua hierva, sácala de la olla por un rato. Cuando el agua se enfríe un poco, agrega Daqu, azúcar y glutamato monosódico. Después de enfriarse por completo, se convierte en agua decapada. Vierte el agua en el frasco que contiene los huevos de pato, presiónalo suavemente con una brocheta de bambú para evitar que flote y finalmente átalo bien con papel plástico y ciérralo durante aproximadamente un mes antes de comer. Los huevos salados encurtidos de esta forma son ricos en grasas y moderadamente salados.
Cómo encurtir huevos salados con cinco especias
Si quieres comer huevos salados con cinco especias y con un sabor especial, no es complicado.
Simplemente mezcle los condimentos según las proporciones anteriores, agregue 60 gramos de canela, 35 gramos de hinojo, 35 gramos de chile en polvo, 50 gramos de regaliz y 25 gramos de pimienta en polvo y cocine juntos.
La producción futura será ligeramente diferente. Sin verter agua en el tanque, agregue aproximadamente 1 kg de barro amarillo; mientras revuelve, agregue aproximadamente 25 g de granos de sal para obtener una suspensión moderadamente espesa; Luego, esparce barro alrededor de los huevos de pato secos, colócalos en el frasco uno por uno, cúbrelos con papel plástico y ciérralos herméticamente. Podrás tener huevos salados con especias en aproximadamente un mes.
Por supuesto, el primer paso para hacer huevos salados es disponer de huevos de pato. Elegir huevos de pato no es difícil, al igual que elegir dos tipos de huevos, la fórmula es: mira, toca y escucha. Mire los huevos: las cáscaras son sólidas sin grietas y la superficie debe ser tan brillante como la escarcha sin manchas negras. Cuando está brillante, oscuro y agrietado, es un huevo podrido. Tocar los huevos: Los que se sienten gruesos y pesados son huevos buenos, y los que se sienten suaves y livianos son huevos malos. Tingdan: El silencio es un buen huevo, el chicharrón es un huevo malo.
Aquí también me gustaría decir algo que a todo el mundo le preocupa más, es decir, muchas amas de casa siempre piensan que los alimentos encurtidos no son tan nutritivos como los alimentos frescos similares, pero no es así.
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●?Cuatro maravillosas maneras de comer huevos salados
La primera: hervir huevos de pato salados y bolas de masa de arroz en la misma olla, entonces huevos de pato salados Sabe mejor.
Segundo método: romper en trozos la cabeza del huevo de pato crudo salado, utilizar palillos para hacer algunos agujeros en la clara y la yema del huevo y añadir un poco de frío y glutamato monosódico. Cuando se cocina, tiene un sabor fresco y tierno, como la carne de cangrejo.
El tercer método: cortar la clara de huevo de pato cocida y salada en trozos pequeños, verter una cantidad adecuada de tofu y leche, y luego mezclar con un poco de aceite de sésamo, azúcar, vinagre y glutamato monosódico. Las características de esta forma de comer son: fresco, agridulce y apetitoso.
El cuarto método: triture la yema de los huevos de pato cocidos y salados, mézclela con el tofu cocido al vapor y enfriado, y luego agregue los huevos en conserva picados, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico y la cebolla verde picada. Tierno y delicioso, con un sabor único.
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●? Frases sobre el largo verano
1 Hoy es el largo verano y también es el día más débil. ¡No te enfades, guárdalo hasta el año que viene! ¡De ahora en adelante, necesitas nutrir tu corazón y comer más alimentos rojos como zanahorias, calabazas y tomates! ¡Te deseo buena salud!
2. ¡Cuando llegue el largo verano, que mi bendición se convierta en un fresco alivio, para que siempre estés fresco, feliz, feliz, bendecido, afortunado y magnífico en este verano desconocido!
3. El clima es cada vez más caluroso durante el largo verano. Beba más sopa de frijol mungo para prevenir el golpe de calor, lávese las manos con frecuencia y preste atención a la higiene, prevenga la reproducción de enfermedades, prevenga la sequedad, reponga el agua, hidrate la piel y embellezca el rostro. No tienes nada que hacer y hacer ejercicio, estarás cómodo y saludable. ¡Presta más atención a los términos solares durante el largo verano y tendrás un verano maravilloso!
4. Durante el largo verano, tu piel se volverá cada vez más fina. El sol abrasador te hará burbujear y el agua fría saldrá vapor, dándote ganas de meterte en el mar. ¡Oh, ten paciencia, el verano es así!
5. ¿Estás persiguiendo la luz del sol o sientes nostalgia por los años? ¿Se acerca el verano, en las cejas de las libélulas o en los corazones de las luciérnagas? En el largo verano, las estaciones cambian, pero las bendiciones permanecen sin cambios. Que tu vida feliz sea más emocionante.
6. Xia Huayan, Xia Jiang, Tian, señorita Xia, ¡les deseo felicidad en el largo verano! Que tengas buen apetito, buena salud, relájate y duerme bien, todos tus sueños se harán realidad y ¡el verano será sumamente feliz!
7. El verano está aquí, los pájaros parlotean en las ramas felices, las cigarras parlotean en los árboles felices; el sol brilla y tu rostro se siente muy cómodo. Saluda y te enviaré un gran paquete de regalo en el largo verano; cuando llegue el mensaje de texto, tu pareja no puede evitar desearte lo mejor, la felicidad siempre estará contigo y nunca envejecerá;
8. Hoy es un verano largo. Se dice que en este día se reciben bendiciones, y lo ideal es una primavera cálida y un verano largo. Incluso si el verano es muy caluroso, parecerán flores de verano. Por lo tanto, les envío inmediatamente mis más cálidos deseos y les deseo felicidad y salud.
9. La primavera se ha ido y el verano está aquí. Los mensajes de texto te recuerdan que la estación ha cambiado. Los días soleados brillan en la tierra y el aire es bueno para que todas las cosas crezcan. Las cigarras chirrían y las ranas chirrían, tocando una sinfonía para ti. ¡Hoy es el largo verano, os enviaremos alegría y emoción infinita que continuará!
10. Se acerca el verano, ¿lo sabías? La primavera se va volando con la cometa, despidiéndose del desenfreno del ayer. En verano hace calor nada más aparecer: ¡os regalo una buena cosecha de primavera y un año dorado! divertirse. Hoy es un largo verano.
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El origen y significado de comer huevos de pato salados en el largo verano:
★Comer huevos de pato salados en el largo verano
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★ ¿Por qué Xia come huevos?
★¿Por qué deberíamos comer huevos en Changxia?
★Las costumbres y orígenes de Changxia.
★Leyendas y costumbres tradicionales del término solar de Changxia
★La costumbre de comer huevos de pato salados en el Changxia es introducir y compartir lectura.
★La comprensión de Chang Xia sobre las costumbres tradicionales.
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