¿Cómo elegir la mejor tetera para la ceremonia del té?
La olla fue la primera olla práctica.
No cabe duda de que la vocación de la tetera es la de hacer té. En otras palabras, al elegir una tetera de arcilla violeta, no se puede violar el principio básico de "practicidad". Una olla práctica y considerada debe tener al menos los siguientes puntos:
En primer lugar, la capacidad debe ser adecuada para su propio uso. Las teteras vienen en muchas capacidades diferentes. El más grande tiene capacidad para varios litros de agua, mientras que el más pequeño sólo puede contener una taza. Asimismo, algunas personas tienen una amplia gama de amigos. Cada día de la boda, prepararon tres libras de té por semana. En este momento, si elige una pequeña olla de barro rojo para hacer té, será suficiente para hacerlo sudar ansiosamente. Por otro lado, si tres o dos amigos se están divirtiendo tomando té, entonces elige una tetera cuadrada de hombre grande y que esté casi llena de agua. ¿Eso no obliga a todos a tomar una copa? Si es así, no hay garantía de que dentro de tres meses tus amigos hayan pasado de tres a dos, y de dos a huérfanos. ¡Al final, sólo quedará "hasta que, alzando mi copa, le pida a la luna brillante que traiga mi sombra hacia mí y nos permita convertirnos en tres personas"!
En segundo lugar, el diseño de la solapa es razonable, lo que facilita la entrada y salida del té. El té Niaolong que a los chinos les gusta beber se encuentra en un estado seco y compacto antes de prepararse. No es demasiado difícil ponerlo en la tetera. Pero después de varias rondas de preparación con agua caliente, las hojas se estiran y expanden una por una, lo que llenará toda la tetera, especialmente cuando la cantidad de té es demasiado grande. En este momento, si la boquilla es demasiado pequeña o el diseño es incorrecto, llevará algún tiempo eliminar los residuos de té. Si no se mantiene durante un período de tiempo y no se limpia, se pueden formar fácilmente manchas de té en la pared interior de la tetera e incluso se puede desarrollar moho, que es perjudicial para el cuerpo.
En tercer lugar, el centro de gravedad debe ser estable y el extremo debe ser liso. Algunas teteras son pesadas para levantar, ya sea porque el mango no está diseñado adecuadamente y no es ergonómico, o porque las paredes de la tetera son demasiado gruesas y usan demasiada tierra. Si eres novato en comprar una olla, también puedes llenarla con tres cuartas partes del agua, levantarla con una mano y copiar el gesto de echar agua. Esta medida es una prueba de si su sentido de cantidad es demasiado pesado. En segundo lugar, podrá sentir si la posición de aplicación de fuerza entre los dedos y el mango es cómoda. Es importante que sea fácil de sostener; de lo contrario, no solo te cansarás, sino que también será más probable que se te caiga la olla accidentalmente. No seas descuidado. Además, hacer todo lo posible para exponer las venas de las manos y sonreír es realmente de mala educación y los clientes no estarán dispuestos a aceptarlo.
En cuarto lugar, la salida de agua debe ser suave y el corte del agua debe realizarse rápidamente. Esto es algo que la mayoría de las teteras de arcilla morada no pueden tener en cuenta fácilmente. Una buena vasija produce agua con potencia, con arcos suaves y haces de agua redondeados que no se deforman. Deje de verter agua cuando se corte el agua, es simple y limpio, no babea y no queda agua residual en la olla después de verterla.
Las habilidades están en el corazón
El arte de la tetera es famoso por su exquisita artesanía. Casi todas las buenas teteras tienen forma de mano. Incluso el método de formación de briquetas utilizado para su producción y estandarización sigue siendo bastante complicado, por lo que el nivel de artesanía es una condición importante para juzgar la calidad de las teteras de arcilla morada. Los requisitos del proceso del recipiente de arena incluyen principalmente los siguientes elementos:
1. La boca, el botón y el mango deben estar alineados. Muchos coleccionistas prestan especial atención a esto, especialmente en estilos de macetas básicas, como macetas horizontales y macetas de piedra fina. Parece sencillo, pero no lo es. Incluso incluyendo vasijas famosas, todavía hay muchas vasijas de barro con la boca torcida. Además, es bastante común que el mango superior y el mango inferior no estén en la misma línea vertical. Por supuesto, este tipo de vasija de barro se puede remojar y cultivar, pero el pueblo chino presta atención a "hacerla grande y mediana, erguida" y "dejarla sujeta". Por lo tanto, a menos que se trate de una vasija de barro especialmente diseñada, es mejor examinarla con atención.
En segundo lugar, la solapa debe cerrarse herméticamente. La maceta redonda debe poder girar suavemente, la maceta cuadrada debe ser plana y no deformada y el dispositivo acanalado debe ser "multiusos". Además de la inspección visual y las pruebas manuales anteriores, también podemos llenar la olla con agua, sostener la olla en la mano y presionar el orificio de aire con el dedo índice. Si la presión se puede detener inmediatamente sin fugas de agua, significa que la tapa y el cuerpo de la olla están muy sellados y tienen poco contacto con el aire exterior. Algunos fabricantes de ollas expertos pueden incluso llegar al punto en que, cuando se tapa el pico, pueden levantar toda la olla presionando el botón.
En tercer lugar, la decoración de la superficie del cuerpo de la maceta es lisa, la pared interior está limpia y la firma es clara y correcta.
Por lo general, la mano de obra de una vasija de barro es buena. Podemos juzgar por la apariencia si el alfarero ha decorado cuidadosamente las líneas, vueltas y crestas del cuerpo de la vasija. Además, también es una referencia importante si el tamaño, la ubicación y la profundidad de la inscripción en la vasija son apropiados. Además, lo que más fácilmente se pasa por alto es si hay residuos de barro de construcción en la unión entre el pico y la superficie del bloque en la pared interior de la olla, y si la pared interior y el fondo interior están bien envueltos... Estos Los pequeños detalles son suficientes para mostrar si la actitud de producción del autor es rigurosa y prudente.
En cuarto lugar, la tierra fetal debe ser pura y el calor debe ser el adecuado. A primera vista, algunas vasijas de barro lucen brillantes y brillantes antes de curar; otras brillan y tienen tonos extraños. Estos signos indican que el cuerpo cerámico de esta vasija es impuro o que la calidad del suelo del autor es demasiado pobre. ¿Es adecuada la temperatura de sinterización de la cazuela? Necesitas experiencia para tomar el juicio correcto. Se pueden usar tapas de ollas generales * * * Utilice ligeramente el borde de la tapa de la olla, que es la parte más frágil de todo el dispositivo * * * Golpee suavemente el cuerpo de la olla * * * Tenga cuidado de no dañar la superficie de la olla * * *Si el sonido metálico tiene ritmo, indicando que el picante es moderado; si es caótico y deprimido, significa que el picante es un poco insuficiente por el contrario, si es alto y crujiente;
Elige con cuidado el amor verdadero y evita ser impulsivo.
Las teteras de barro morado vienen en varias formas, pero los estándares de belleza varían según el logro estético de cada persona. Te encanta la descripción detallada de los productos florales, a mí me encanta la sencillez y elegancia de los productos desnudos. Nadie tiene que ceder con nadie, por eso es imposible generalizar sobre la forma de la cazuela. Lo realmente importante es que pase lo que pase, no compres marihuana sólo por la fama del autor o por la fuerte defensa de otras personas, de lo contrario será fácil arrepentirte más tarde. Porque ahora es el momento más divertido y objetivo para que los seres humanos preparen té y aprecien las teteras. La vasija de barro en sus manos debe ser la más crítica. Por eso las vasijas de barro violeta son como el amor de las mujeres por la ropa: siempre falta una pieza. .
Aunque cada uno tiene diferentes cualidades estéticas, los amigos que son nuevos en este campo aún pueden seguir los siguientes dos puntos como referencia:
1. La forma geométrica de la cazuela es redonda. cuadrado significa cuadrado, si la línea es recta, es recta, si está curvada, es curva. No elija aquellos con tapas torcidas y bocas torcidas, ya que afectarán seriamente la resistencia de todo el dispositivo. Además, el tamaño de los accesorios de todo el dispositivo debe coincidir con el cuerpo de la olla y no debe ser demasiado grande, pero se deben evitar narices y ojos pequeños.
2. La forma natural de la cazuela debe ser realista cuando debe ser realista, y a mano alzada cuando debe ser a mano alzada. Debido a que hay muchas flores moldeadas, es necesario observar cuidadosamente si todo el recipiente es coherente y sin costuras, sin rigidez. También debe prestar atención a si hay microfisuras en los puntos de contacto entre el cuerpo de la maceta y las flores moldeadas para evitarlas. rotura futura.
El precio es razonable y está dentro de nuestras capacidades.
Dicho esto, la última pregunta es "¿Cuánto cuesta la vasija?" De hecho, en los últimos diez años, la tendencia alcista de las vasijas de barro morado ha sido agresiva, estableciendo nuevos máximos en repetidas ocasiones. y se han preparado teteras que valen menos de 1.000 yuanes. El té parecía insoportable en mi garganta.
Apreciación del famoso té chino
Suzhou, Jiangsu - Biluochun
Las características de calidad del Biluochun son: cuerdas largas y delgadas, enrolladas en forma de caracoles, cabello suelto, De color blanco plateado y oculto, con una fragancia ligera y elegante, fresca y melosa, y un regusto largo. Su sopa es verde y clara, y sus hojas son de color verde claro y brillante. Conocido como "un tierno * * * cogollos y hojas * * * tres delicias", tiene excelente color, aroma y sabor. Los productores de té locales describen Biluochun como "tiras de alambre de cobre, en forma de espiral, sueltas, fragantes y afrutadas, frescas y refrescantes".
Es interesante apreciar "Biluochun". Al beber, primero coloque las hojas de té en un vaso transparente, remoje las hojas de té con un poco de agua hirviendo y luego llene la taza después de esparcir las hojas de té. Por un momento, la copa fue como copos de nieve volando, y vi "nubes blancas rodando, copos de nieve volando". Era agradable a la vista y la fragancia era fragante. Sostenerla en la mano se sentía tan preciosa como un tesoro, como un tesoro. Artesanía de alta gama, lo que hacía que la gente no pudiera dejarla.
Wuyuan, Jiangxi - Té Verde Wuyuan Mingmei
El té de Wuyuan con cejas hermosas es conocido como la "ceja rara". El té terminado es de color verde esmeralda y firme, tan delgado como las cejas de una dama, con hojas gruesas y cogollos gruesos, rico aroma y sabor fresco y suave. Después de preparar Cha Mei, la sopa es clara y líquida, y el sabor es suave. Los bebedores alguna vez la elogiaron como "refrescante a primera vista y más fuerte después de beber".
Condado de Shangrao, provincia de Jiangxi - Shangrao Baimei
Shangrao Baimei se divide en tres grados según las diferentes técnicas de recolección y la suavidad de las hojas frescas: Yin Hao, Maojian y Cuifeng, denominados colectivamente Baimei.
El producto final de Shangrao Baimei tiene una apariencia regordeta, líneas uniformes y rectas, muchos pelos blancos y es de color verde, tiene un alto aroma y un sabor fresco después de la elaboración. Especialmente Yinhao, que tiene una apariencia de color blanco puro. Después de prepararlo, los cogollos y las hojas saltan en la taza y el sabor es infinito.
Jiangxi Jinggangshan - Jinggangshan Green
Beijing y Hong Kong son verdes, con curvas estrechas y sutiles, color verde esmeralda, color sopa claro y brillante, sabor fresco y suave, fresco e intacto. hojas Y famoso. Después de beber té Jinggang, me siento renovado y fragante. Esto se debe principalmente a las montañas Jinggang envueltas en niebla, los arroyos que fluyen alrededor de las montañas, las lluvias abundantes, la luz solar moderada, el suelo suelto y fértil y las condiciones naturales superiores que cultivan la excelente calidad del té. Además, las esmeraldas Shizuoka tienen sus propias características únicas en cuanto a gestión, recolección y producción. El jardín de té debe realizar "cuatro arados y cuatro fertilizaciones" cada año; la recolección se lleva a cabo desde el Festival de Qingming hasta la producción de Grain Rain, involucrando más de diez procesos desde la clasificación del té hasta la producción, con estándares estrictos; Entonces, una vez preparado el té, parece una bola de orquídeas, verde y fragante.
Anhui Huangshan-Huangshan Maofeng
Huangshan Maofeng se divide en grado especial y primer, segundo y tercer grado. La variedad Huangshan Maofeng de calidad especial se cosecha en los alrededores de Qingming, con 1 yema y 1 hoja, y otras variedades con 1 yema y 1,2 hojas o 1 yema y 2,3 hojas. Elija té de alta calidad con cogollos fuertes y mucho pelo. Después de una ligera aplicación, se inactiva a alta temperatura, se fríe y se hornea. El exclusivo Maofeng de la montaña Huangshan tiene forma de lengua de pájaro, con pelo blanco expuesto, color marfil y hojas de pez doradas. Después de prepararla, el color de la sopa es claro, el sabor es fresco y fuerte, suave y dulce, las hojas son de color amarillo claro y las flores son regordetas. Entre ellos, las "hojas de pez dorado" y el "color marfil" son dos características obvias que distinguen al Super Huangshan Maofeng de otros Maofeng.
Al beber Huangshan Maofeng, es recomendable prepararlo con agua a unos 80 ℃, y puedes utilizar una taza de té de vidrio o porcelana blanca. Generalmente, se puede preparar 2 o 3 veces con agua. Si el té de Huangshan se prepara con agua de manantial de Huangshan, después de una noche de sopa de té, no quedarán marcas de té en el tazón de té al día siguiente.
Lago Anhui Taiping - Taiping Houkui
"Taiping Houkui" tiene sus propias características en color, aroma, sabor y forma, y tiene las características de "una reunión de espadas y armas, un dragón volador y un fénix volador". Cada té tiene dos hojas que sostienen un capullo, que son rectas, no dispersas, no deformadas y no dobladas. Se lo conoce comúnmente como "dos cuchillos y una lanza" y se le conoce como "el jefe mono tiene dos puntas puntiagudas". no esparcido, no deformado, ni deformado." Las hojas son de color verde claro y uniformes, con venas verdes y venas rojas tenues, comúnmente conocidas como "hilos rojos". Todo el cuerpo está cubierto de pelo blanco, pero no es visible. Se elabora en una taza y los brotes y las hojas florecen, caen o se hunden. En el jugo de té verde claro y claro, parece haber muchos monitos posando para ti. Cuando la pruebas, la fragancia es suave y refrescante, con un regusto interminable. Puedes experimentar la concepción artística de "la primera burbuja tiene una fragancia intensa, la segunda burbuja tiene un sabor fuerte y la tercera y cuarta burbujas tienen una fragancia persistente". , que tiene un "encanto de mono" único.
Las hojas frescas de Taiping Houkui se recogen especialmente. Antes y después de Grain Rain, cuando los cogollos de 20 años crecen hasta convertirse en un cogollo y tres hojas, se puede abrir el jardín. Después de eso, se recogerá un lote en 3 o 4 días y se suspenderá durante el largo verano. El estándar de recolección es desarrollar primero un brote y tres hojas, y las hojas frescas recolectadas deben ser "puntiagudas", es decir, las "puntas" de un brote y dos hojas deben romperse y usarse como materia prima para hacer la cabeza de Hericium. . "Jianjian" requiere cogollos y hojas regordetes, poda uniforme, suavidad moderada, bordes de las hojas enrollados hacia atrás y puntas de los cogollos consistentes con la longitud de la punta para garantizar que el té terminado pueda tomar la forma de "dos hojas que sostienen un capullo". La recolección debe realizarse en días soleados y generalmente no en días lluviosos. Generalmente se recogen por la mañana, al mediodía y se comen el mismo día. La fabricación se divide en cuatro procesos: inactivación, secado de lana, secado de pies y resecado. El té no se amasa, el jugo del té no sale y es muy resistente a la preparación.
Condado de Qimen, provincia de Anhui-Té negro de Qimen
La tecnología de recolección de Qihong es muy buena. Recoja los cogollos y las hojas con un cogollo, dos hojas y tres hojas como materia prima. Después del marchitamiento, enrollado y fermentación, los cogollos y las hojas cambian de verde a rojo cobrizo, con un aroma claro, y luego se secan a fuego lento hasta secarse. Una vez preparado el té negro, hay que refinarlo, lo cual es complejo y requiere mucho tiempo. Se elabora cribando, agitando, cribando, cerrando la puerta, cribando, cortando, aventando, recogiendo, templando, enfriando, mezclando y envasando.
Las principales características del Qihong son: la forma del té es firme y delgada, las hojas son hermosas y el color es húmedo, el aroma del té es rico y duradero, como a frutas y orquídeas. y se llama especialmente "Fragancia Qimen" en el mercado internacional del té. La sopa es roja y transparente y las hojas son de color rojo brillante. El sabor es suave y el regusto duradero.
Qihong debe su nombre a que se produce principalmente en el condado de Qimen. Durante el proceso inicial de elaboración del té, pasó por un proceso de fermentación especial, enrojeciendo la sopa de té y la parte inferior de las hojas de té. El Qihong se puede preparar solo o mezclado con leche y azúcar y también es muy delicioso y aromático. A los británicos les gusta más Qi Hong.
En el mercado de Londres, Qi Hong figuraba como un "héroe" del té. Cada vez que sale al mercado un nuevo té Qihong, la gente compite para ofertar. Creen que "el aroma del té chino contiene el aroma de la primavera". Incluso la familia real británica estaba orgullosa de poseer Qi Hong. Usaban este té para celebrar el cumpleaños de la Reina, por lo que Qi Hong alguna vez se ganó la reputación de "emborracharse con todos".