¿El tocino causa cáncer?

1/4¿Es el tocino un alimento cancerígeno? No hay evidencia clara de que comer tocino durante todo el año cause cáncer, pero es innegable que el tocino todavía contiene carcinógenos, porque al curar el tocino se debe agregar una gran cantidad de sal para evitar que la carne se eche a perder, y también es necesario exponerse al sol y secarse al aire. Y sólo el fabricante sabe si el tocino que se comercializa tiene conservantes. Los encurtidos en las zonas rurales no contienen conservantes, pero las ciudades pequeñas y medianas pueden añadir conservantes adecuados, lo que tendrá un gran impacto en la salud de las personas.

2/ 4 Por otro lado, el tocino es un alimento encurtido que contiene una gran cantidad de nitrito. Una ingesta excesiva, las nitrosaminas se producirán en el cuerpo. Las nitrosaminas son carcinógenos fuertes y pueden causar cáncer gástrico, cáncer de mama y cáncer de esófago. Por eso, es mejor comer menos tocino, especialmente el tocino comprado en el mercado. Es difícil garantizar que los nitritos y los conservantes no superen los estándares.

3/ 4 ¿Cómo comer tocino para estar saludable? Aunque existen ciertos riesgos al comer tocino, siempre que domines el método correcto, todavía no hay problema. 1. Elige el tocino correctamente. El tocino comprado en el mercado debe ser cristalino para que la carne quede regordeta y elástica, la textura de las fibras musculares sea clara y no tenga olor. Además, a la hora de comprar tocino, fíjate en la etiqueta nutricional y trata de elegir uno con menor contenido en sodio. 2. Se debe desechar el tocino mohoso y podrido. En el caso del tocino mohoso y podrido, debemos evitarlo resueltamente, y no se debe utilizar tocino agrio. Este tipo de tocino tiene un alto contenido de carcinógenos.

4/ 43. Primero hervir y luego cocinar al vapor. Al comer tocino, se recomienda hervirlo primero y luego cocinarlo al vapor, para que pueda penetrar más humedad en el tejido de la carne y hacer que el tocino sepa mejor. Y el exceso de sal en el tocino se puede eliminar cocinando. 4. No agregue sal al cocinar, porque se agrega mucha sal al hacer tocino, así que trate de no agregar sal al cocinar, para controlar el sabor salado del tocino. 5. No comas tocino recién curado. Es innegable que el tocino recién curado es más delicioso, pero extremadamente poco saludable. Los estudios han demostrado que el contenido de nitritos en el tocino es mayor en dos semanas, por lo que no hay necesidad de preocuparse por comer tocino.