¿Qué significa Changxia?
¿Qué significa Changxia?
¿Qué significa Changxia? El largo verano supone también decir adiós a la primavera y dar la bienvenida al verano.
Changxia fue fundada por la gente para dar la bienvenida al caluroso verano. En la antigüedad había un reloj que marcaba el tiempo. Cuando el mango del cañón apunta hacia el sureste, es la estación del largo verano. Debido a que todas las cosas absorberán la esencia del sol y los nutrientes de la tierra en este momento, es el mejor momento para crecer, por eso hay un dicho sobre el largo verano. Además, están los representantes de Changxia, despidiendo la primavera y dando la bienvenida al verano.
Las cuatro costumbres tradicionales de Changxia
Ceremonia de bienvenida de verano
En la antigüedad, la gente daba gran importancia a las costumbres y hábitos de Changxia. En este día de largo verano, el emperador llevaría a los funcionarios a los suburbios del sur de Beijing para dar la bienvenida al verano y celebrar una ceremonia de bienvenida. Todos los monarcas y sus súbditos visten ropas ceremoniales rojas y adornos de jade rojo. Incluso los caballos y las banderas de los carruajes deben ser rojos para expresar sus oraciones y buenos deseos de una buena cosecha. En la corte imperial, "el hielo se abría en verano y se entregaba a los ministros de asuntos civiles y militares". El hielo fue almacenado el invierno pasado y el emperador lo entregó a los funcionarios.
Juego de batir huevos
Al mediodía del largo verano, cada hogar hierve los huevos (los huevos se hierven con cáscara y no se dañan) y luego los sumergen en agua fría. durante unos minutos y luego envuélvalos en una bolsa tejida y cuélguela alrededor del cuello del niño. Los niños jugarán en grupos pequeños a un juego de romper huevos: el huevo se divide en dos extremos, con el extremo puntiagudo como cabeza y el extremo redondo como cola. Al batir los huevos, batir la cabeza del huevo con la cabeza del huevo y batir la cola del huevo con la cola del huevo. Luchan uno por uno, el perdedor se rinde y al final se determina el ganador. El ganador de la cabeza de huevo ocupa el primer lugar y el huevo se llama rey; el ganador de la cabeza de huevo ocupa el segundo lugar y el huevo se llama pequeño rey o segundo rey. Como dice el refrán, "Hay un huevo colgando del pecho durante el largo verano, pero los niños no sufren de náuseas. Las náuseas del verano son un fenómeno común en el verano, especialmente en los niños, como distensión abdominal, anorexia y fatiga". y pérdida de peso.
Changxia "Pesando a la gente"
Changxia tiene la costumbre de pesar a la gente después del almuerzo para rezar por la buena suerte. La gente cuelga una gran balanza de madera en la entrada del pueblo y el gancho de la balanza se cuelga de un taburete. Todos se turnan para sentarse en el taburete y pesar a la gente. Al pesar flores, el pesador pronuncia palabras auspiciosas. El anciano decía: "Pesa ochenta y siete años y vive hasta los noventa y uno". La chica que pesó el peso dijo: "Ciento cinco libras, hay alguien afuera buscándote. No te rindas, no te rindas, no te rindas, el hijo del erudito número uno está destinado". ". El pesador dijo: "Pesa el peso en diez o veintitrés, y el pequeño funcionario crecerá". El magistrado del condado de séptimo grado no debe ser castigado, y los tres funcionarios y nueve ministros deben ser ascendidos".
Actividades de los primeros usuarios
También hay festivales como la degustación de nuevos productos en Changxia. Por ejemplo, hay un dicho en Suzhou que dice que "el largo verano trae tres creaciones". Las tres creaciones son las cerezas, las ciruelas y el trigo, que se utilizan para adorar a los antepasados. En Changshu, puedes probar más alimentos nuevos, que se dice que son "nueve carnes y trece verduras". Las nueve carnes son carpa cruciana, huevos salados, caracoles de campo, pollo, pescado salado, camarones estofados y carne de cereza. Los trece ingredientes incluyen cerezas, ciruelas, gusanos de seda del trigo, brotes de bambú, habas, puntas de lanza, guisantes, pepinos y lechuga; , cabezas de hierba y rábanos, rosas, flores de pino. En Nantong comemos huevos de pato y pollo hervidos.
¿Qué comer durante el largo verano en el Sur?
Huevos de Changxia
Los huevos salados se comen en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, y los huevos se comen en Changxia en este día, que se llama "Xia Bu". Los huevos de pato salados son los mejores porque son ricos en calcio, hierro y otras sales inorgánicas. El contenido de calcio y la proporción de hierro son más altos que los huevos y los huevos de pato frescos. Son la primera opción para los suplementos de calcio y hierro en verano. El "huevo de Changxia" es la comida más clásica de Changxia ese día. Consumirlo puede prevenir malestares comunes del verano como pérdida de apetito, fatiga y debilidad de las extremidades. Los huevos de Changxia pueden ser huevos cocidos o huevos de pato salados. Al hervir huevos, generalmente usan té en polvo o cáscaras de nuez para cocinarlos. Al ver cómo las cáscaras de huevo se vuelven rojas lentamente, el aroma llena la habitación. Los huevos de pato salados son ricos en calcio y hierro, puedes probarlos.
Arroz negro
El arroz negro, negro y brillante, fragante y delicioso, se elabora remojando arroz glutinoso en hojas negras durante varias horas y luego cociéndolo al vapor. En este día de largo verano, a la gente de Jiangnan le encanta comer. Se dice que esta costumbre se originó en Sun Bin, un famoso estratega militar durante el Período de los Reinos Combatientes. También existe una leyenda popular que dice que si comes arroz negro, los mosquitos no te picarán durante el largo verano y no serás propenso a sufrir un golpe de calor. El arroz negro era originalmente un alimento de festival popular del pueblo Han y estaba disponible en la dinastía Tang.
En Jiangsu y Anhui, se ha convertido en una costumbre para muchas personas cocinar arroz negro con las hojas del árbol del arroz negro.
Qijiazhou
En Changxia, en la zona rural de Zhejiang, hay que comer "gachas de Qijia", también llamado "té de Qijia". La papilla Qi es una olla grande de papilla hecha con arroz, frijoles y azúcar moreno del vecino para que todos la compartan. Siete familias de té traen té recién tostado de Baiji, lo mezclan, lo hierven o lo preparan en una gran taza de té, y luego todos se reúnen para beberlo. Cuando la gente de Hangzhou visita Changxia, cocinan una nueva comida, preparan pastel de frutas y sirven té a familiares y vecinos, lo que se llama "comer siete tés en Changxia".
Zhang Sanxian
El pueblo Wuxi siempre ha tenido la costumbre de probar tres delicias durante el largo verano. Los tres manjares se dividen en tres manjares: tierra, árbol y agua. Las tres plantas frescas son habas, amaranto y pepinos (amaranto, trigo, habas, amaranto, habas y plántulas de ajo; los tres árboles frescos son cerezas, nísperos y albaricoques (uno es ciruelas, albaricoques y cerezas); , y la otra son ciruelas, cerezas y cabeza de toon); las tres especies de agua dulce son peces marinos, pez globo y anchoa (anchoa, palometa y corvina amarilla, además de boquerón, morral y caballa). Entre ellos, el degustación de tierra fresca es el más común.
Prueba ocho cosas nuevas durante el largo verano.
Hay un dicho en Zhenjiang que dice que "puedes probar ocho cosas nuevas en un largo verano". Las "ocho cosas nuevas" son las cerezas, los nuevos brotes de bambú, el té nuevo, el trigo nuevo, las habas tiernas, los rábanos, las anchoas y el mero (corvina amarilla). Entre ellos, el sábalo es el más valioso. La primera marea de sábalo se entregó como tributo a la corte, y las familias adineradas se llevaron la segunda marea de sábalo para satisfacer su codicia. La gente corriente ha probado el sábalo posterior a la Tercera Marea.
Jiuhun Shisansu
Chang Xia, originario de Changshu, tiene nuevos gustos y rica comida. Hay un dicho que dice "nueve carnes y trece verduras". "Nueve carnes" se refiere a anchoas, bonito, pescado salado, huevos salados, pepinos de mar, pato alce, carne fresca salada, gambas estofadas, carne de cereza y palometa. "Trece alimentos vegetarianos" se refieren a cerezas, ciruelas, gusanos de seda del trigo (trigo nuevo amasado en tiras finas y cocido), como brotes de bambú, habas, agujas, guisantes, pepinos, achicoria, brotes de bambú, cabezas de hierba, rábanos, rosas, flores de pino, etc.
Comer "pasteles ligeros"
El pueblo Changxia, en el este de Fujian, come principalmente "pasteles ligeros" (tostados con harina y un poco de sal). Zhouning, Fu'an y otros lugares del este de Fujian remojan los pasteles ligeros en agua y los convierten en platos, mientras que Jiaocheng, Fuding y otros lugares cortan los pasteles ligeros por la mitad y comen brotes de soja fritos, puerros, carne y restos de verduras. Algunas aldeas de la ciudad de Chunchi, condado de Zhouning, comen "pasta Changxia" y preparan sopa en una olla grande. La sopa es extremadamente rica en contenido, que incluye carne, pequeños brotes de bambú, verduras silvestres, pollo y pato en agua, tofu, etc.
¿Qué significa Changxia?
★¿Qué significa el término solar de Changxia?
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