¿Qué alimentos se deben consumir durante el largo verano para mantenerse en forma?
¿Qué alimentos son buenos para la salud durante el largo verano? 1 1. Sopa de verduras: suplementar con minerales.
La dieta de verano debería añadir más sopas de verduras, como sopa de habas y repollo encurtido, sopa de repollo y tofu, sopa de espinacas y huevo, sopa de algas y huevo, sopa de melón de invierno y piel de camarón, etc. A la hora de cocinar basta con añadir un poco de aceite de sésamo o de oliva y un poco de sal para hacer una sopa ligera y salada. Beber sopa de verduras puede reponer agua por un lado y cierta cantidad de minerales por otro.
2. Sopa de arroz: favorece el apetito
En verano, la gente suele no tener apetito. Beber sopa de arroz diluida en este momento puede promover la secreción de jugos digestivos y así aumentar el apetito. Lo mejor es elegir algunos cereales integrales, como arroz integral, mijo, arroz con ruibarbo, avena, sorgo, etc. , rica en vitamina B y también puede aportar una pequeña cantidad de proteínas.
3. Sopa de frijol mungo: calma la sed y alivia el calor del verano
La sopa de frijol mungo es una bebida tradicional de verano en mi país. Tiene efectos depurativos, desintoxicantes y calmantes. y aliviar el calor del verano. Las investigaciones muestran que los frijoles mungo son ricos en almidón, vitaminas B y múltiples minerales, y su efecto de prevención del golpe de calor proviene principalmente de los antioxidantes polifenólicos de la piel del frijol. Agregar vinagre o jugo de limón a la sopa de frijol mungo evitará que cambie de color.
¿Qué alimentos son buenos para la salud durante el largo verano? 2 recetas saludables de Changxia 1, cerdo desmenuzado con baya de goji.
Ingredientes: 50g de baya de goji, 400g de carne magra de cerdo, 100g de brotes de bambú verde cocidos, cantidades adecuadas de vino de cocción, salsa de soja, manteca de cerdo, aceite de sésamo, azúcar, glutamato monosódico y sal refinada. .
Preparación: Lavar la goji y reservar. Retire la fascia del cerdo y desmenúcela; corte los brotes de bambú verdes maduros en tiras finas del mismo largo. Calentar el wok, agregar manteca de cerdo, poner la carne de cerdo desmenuzada y los brotes de bambú en el wok al mismo tiempo, cocinar el vino, agregar el azúcar, la salsa de soja, el glutamato monosódico, la sal refinada, revolver bien, sofreír la baya de goji unas cuantas veces. vierte el aceite de sésamo y mezcla bien, que sea comestible.
Eficacia: nutrir la sangre y nutrir el yin, antienvejecimiento y prolongar la vida.
Aplicación: La deficiencia de Yin y sangre provoca debilidad física, fatiga mental, dolor y debilidad de la cintura y las rodillas, impotencia, palpitaciones, mareos, visión borrosa, disminución de la visión, insomnio y olvidos, anemia, disfunción sexual, y neurastenia.
Receta Salud Larga Verano 2, Panceta de Cerdo con Semillas de Loto
Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 50 gramos de carne de semilla de loto, aceite de sésamo, sal refinada, jengibre, cebolla, ajo.
Preparación: Primero lavar la panceta, remojar las semillas de loto (quitadas del corazón) en agua, luego meterlas en la panceta, coserla con hilo, ponerla en una olla, cocinar a fuego lento. con agua; luego sacar a secar. Enfriar, cortar la panceta en tiras finas y uniformes, ponerla en el plato junto con las semillas de loto y mezclar el aceite de sésamo, la sal refinada, el condimento de cebolla y ajo con la panceta desmenuzada.
Eficacia: Reponer el qi y reponer el déficit, fortaleciendo el bazo y el estómago.
Aplicación: La deficiencia del bazo y del estómago causa anorexia, boca ligera, dificultad para respirar, emaciación de las extremidades, indigestión, hinchazón posprandial, heces blandas, edema, ascitis, así como gastritis crónica, gástrica y duodenal. Úlceras, hepatitis crónica, etc.
Receta Changxia Health 3. Sopa de Adenophora, Lirio y Pato
Ingredientes: 30g de Adenophora, 30g de azucena, 150g de pato graso, sal refinada, glutamato monosódico.
Preparación: Primero lavamos el pato y lo cortamos en trozos pequeños; lavamos el lirio. Coloque la carne de pato, la azucena y el ginseng en una cacerola, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento. Cuando la carne de pato esté cocida, agregue un poco de sal y glutamato monosódico al gusto, beba la sopa y coma la carne.
Efectos: Nutre el yin, elimina el calor, humedece los pulmones y alivia la tos.
Aplicación: Tos seca crónica, tos intensa con hemoptisis, voz profunda, malestar y sed, boca y garganta secas, fatiga y dificultad para respirar, lengua roja, febrícula por la tarde, etc.
Receta Salud Largo Verano 4. Sopa de carpa cruciana y astrágalo.
Ingredientes: 200 gramos de carpa cruciana fresca, 20 gramos de astrágalo, 12 gramos de Citrus aurantium frito, jengibre, cebolletas, glutamato monosódico y sal refinada.
Preparación: Cortar los órganos internos del carpín, sacarles las branquias y lavarlas; cortar el astrágalo en rodajas, envolverlas con una gasa junto con las cáscaras de Citrus aurantium y atar bien la boca; lavar y picar el jengibre y las cebolletas. Primero coloque la bolsa de medicina en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine durante aproximadamente media hora, luego cocine la carpa cruciana juntos. Una vez cocido el pescado, saque la bolsa del medicamento y agregue jengibre, cebolla verde, sal y glutamato monosódico al gusto.
Eficacia: Tonifica el quemador medio, repone el qi y eleva los órganos fu.
Aplicación: Debilidad del bazo y del estómago causada por debilidad del bazo y del estómago en el quemador medio, como fatiga, dificultad para respirar, pereza, pérdida de apetito, distensión abdominal, prolapso, prolapso uterino, gastroptosis, etc.
Receta Salud Largo Verano 5. Hígado de Cerdo Guisado con Scrophulariaceae.
Ingredientes: 15 g de Scrophulariaceae, 500 g de hígado de cerdo fresco, aceite vegetal, salsa de soja, jengibre, cebolla verde, azúcar, vino de cocción, almidón húmedo.
Preparación: Lavar el hígado de cerdo, ponerlo en la olla con las Scrophulariaceae, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Sacar el hígado de cerdo, cortarlo en trozos pequeños y reservar. , poner aceite vegetal en el wok, agregar el jengibre y la cebolla verde lavados y picados, sofreír un rato, luego agregar las rodajas de hígado de cerdo, mezclar la salsa de soja, el azúcar blanca y el vino de cocción, agregar una cantidad adecuada de original sopa, y recoger la sopa transparente y el almidón húmedo.
Eficacia: Nutrir el yin y nutrir la sangre, mejorando la vista.
Aplicación: Ojos secos, lágrimas por el viento, mareos, disminución de la visión, ceguera nocturna y hepatitis crónica causada por el yin del hígado y la deficiencia de sangre.
Dieta Saludable de Verano Largo 6, Pato Lichi Hoja de Loto
Ingredientes: 1 pato (unos 1000-1500 g), 250 g de lichis, 100 g de carne magra de cerdo, 25 g de jamón cocido, 1 flor de loto fresca , vino para cocinar, cebollas verdes, jengibre, glutamato monosódico, sal refinada, sopa clara.
Preparación: Una vez sacrificado el pato, se le quitan las plumas, se trocean la boca y las uñas, se corta el lomo, se sacan las vísceras, se blanquean en una olla con agua hirviendo, se sacan y se lavan, Lave las hojas de loto, rompa los pétalos, corte ambos extremos y póngalos en la olla para pescar. Lavar los lichis, cortarlos por la mitad, quitarles la cáscara y el corazón, cortar el jamón en dados, lavar la carne de cerdo y cortarla en trozos pequeños, lavar el jengibre y las cebolletas, cortarlas en rodajas y cortar las cebolletas en trozos. Tome un recipiente humeante, ponga jamón, cerdo, pato, cebollas verdes, jengibre, sal refinada, vino de cocción en orden, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, cocine al vapor hasta que esté cocido, saque el jengibre y las cebollas verdes, retire el aceite. la sopa, agregue la carne de lichi y las flores de loto, aclare la sopa y cocine al vapor por un rato.
Eficacia: Nutre el yin y la sangre, repone el qi y fortalece el bazo, diuresis y reduce la hinchazón.
Aplicable a: fatiga, dificultad para respirar y pérdida de peso, malestar y sed, fatiga humeante en los huesos, febrícula por la tarde, pérdida de apetito, indigestión, arcadas e hipo, tos seca con poca flema. , dificultad para orinar, edema de extremidades, anemia, etc.
¿Qué alimentos son buenos para la salud durante el largo verano? 3. Para reponer el verano durante un verano largo: los huevos de pato reponen el verano.
Se dice que comer huevos durante el largo verano se llama "tónico de verano", para que las personas no pierdan peso en verano, tengan suficiente energía y trabajen eficazmente.
Los viejos médicos chinos dicen que comer huevos de pato salados en verano hará que los bebés tengan más energía, lo que coincide con lo que dicen los nutricionistas
Los nutricionistas dicen que los huevos de pato son ricos en sales inorgánicas como; calcio y hierro El contenido de calcio y hierro es mayor que el de los huevos y los huevos de pato frescos, lo que los convierte en la primera opción para los suplementos de calcio y hierro en verano.
Receta recomendada de huevo de pato: huevos de pato salados mezclados con tofu
Ingredientes: 2 huevos de pato salados, 1 trozo de tofu. Ingredientes Picar la cebolla verde hasta convertirla en carne picada. Condimento MSG, aceite de soja, sal, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Hervir los huevos de pato, pelarlos y cortarlos en dados.
2. Cortar el tofu en cubos, añadir la cebolla verde picada, el aceite de sésamo, el aceite de soja, la sal, el glutamato monosódico y los huevos de pato salados y mezclar bien.
Consejo: Delicioso, no demasiado pesado.
Enciclopedia relacionada: huevos de pato
Si quieres reducir el fuego durante el largo verano: el melón amargo puede reducir el fuego.
El mejor alimento para reducir el calor en los niños durante el largo verano es el melón amargo. No creas que el melón amargo es amargo. Cuanto más amargo sea el melón amargo, mejor será el efecto de eliminar el calor y reducir el fuego, pero esto no significa que los demás ingredientes que contiene sean diferentes. Puedes elegir según tus gustos y preferencias favoritos.
Recomendación de receta de melón amargo: Gachas de melón amargo y crisantemo
Ingredientes: 100 gramos de melón amargo, 50 gramos de crisantemo, 60 gramos de arroz japónica y 100 gramos de azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa, cortarlo en trozos pequeños y reservar. Lavar el arroz japónica y los crisantemos, ponerlos en una olla y verter la cantidad adecuada de agua.
2. Cocinar a fuego alto. Después de que el agua hierva, ponga el melón amargo y el azúcar de roca en la olla y continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz florezca.
Eficacia: depurativo y aliviador del calor del verano, frenando la disentería y desintoxicante. Indicado para golpes de calor, polidipsia y disentería.
Nota: Cuando bebas este tipo de papilla, no comas cosas calientes, secas, picantes o espesas.
Enciclopedia relacionada: Melón Amargo
Quieres nutrir el corazón durante el largo verano: las semillas de loto nutren el corazón.
La estación para nutrir el corazón es el verano. En esta época, el corazón de los niños es el más frágil. El calor los vuelve fácilmente irritables, tristes y tristes.
Aunque el núcleo de la semilla de loto tiene un sabor amargo, puede limpiar el corazón y reducir el fuego. Es un buen producto para nutrir el corazón y calmar los nervios, y también puede fortalecer el estómago.
Receta recomendada de semillas de loto: panceta de cerdo con semillas de loto
Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 50 g de carne de semillas de loto, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de jengibre , cebolla y ajo.
Práctica:
1. Primero lave la panza de cerdo, remoje las semillas de loto en agua, luego póngalas en la panza de cerdo, cósela con hilo, póngala en la olla y guisarlo bien con agua;
2. Sácalo y déjalo enfriar, corta la panceta de cerdo en tiras finas y uniformes, pon las semillas de loto en un plato, mezcla el aceite de sésamo, la sal y la cebolla verde. y el condimento de ajo en los trozos de panceta de cerdo.
Eficacia: Reponer el qi y reponer el déficit, fortaleciendo el bazo y el estómago.
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El largo verano requiere sangre: sangre de pulpo.
Changxia puede reponer sangre y alimentar con pulpo a los niños. El pulpo tiene el efecto de nutrir la sangre, reponer el qi y tratar el ántrax. Es rico en proteínas, minerales y otros nutrientes, y también rico en taurina natural, que es un factor de salud importante para combatir la fatiga, el envejecimiento y la longevidad.
Todos pueden comerlo, especialmente aquellos con constitución débil, Qi y sangre insuficientes y desnutrición.
Receta de pulpo recomendada: Sopa de pulpo, costillas y raíz de loto
Ingredientes: 1 pulpo, 1 raíz de loto, 1 frijol mungo, 10 castañas de agua, 400g de costillas, 6 patas de pollo, 1 zanahoria, 1 cáscara, la cantidad justa de sal.
Práctica:
1. Lavar las costillas y las patas de pollo, ponerlas en una olla con agua caliente y cocinar durante 5 minutos.
2. Pela la raíz de loto, la zanahoria y la castaña de agua y córtalas en trozos.
3. Lavar y pelar el pulpo y las judías mungo.
4. Poner todos los ingredientes en una olla con agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 3 horas.
5.Por último añadir un poco de sal al gusto.
Enciclopedia relacionada: Pulpo
Desintoxicación en el largo verano: desintoxicación de fresa.
También puedes darles fresas a tus hijos durante el largo verano, que pueden quitarles el calor y desintoxicarlos. El verano es la temporada de producción de fresas. Comer fresas puede promover la formación de células humanas, mantener el funcionamiento normal de los dientes, huesos, vasos sanguíneos y músculos, promover la cicatrización de heridas y también tiene un efecto desintoxicante. Los antiguos comían más fresas cuando tenían heridas.
Los nutricionistas modernos también creen que las fresas pueden mejorar la resistencia del cuerpo y contienen una variedad de ácidos orgánicos, ácidos de frutas y sustancias pectínicas, que pueden descomponer la grasa de los alimentos y promover la secreción de jugos digestivos y la función gastrointestinal. La peristalsis elimina el exceso de colesterol y los metales pesados nocivos.
¿Qué alimentos son buenos para la salud durante el largo verano? Buen artículo 4 personas de oro.
El hígado de cerdo tiene el efecto de humedecer los pulmones y nutrir el hígado.
Características físicas: Figura esbelta, pero hombros anchos, rostro cuadrado, nariz recta y boca ancha, extremidades delgadas, movimientos rápidos y tez clara.
Cuidados de vida: Evite enfadarse y mantenga la mente tranquila para evitar enfadarse y dañar los pulmones. Es recomendable hacer ejercicio temprano en la mañana o en la noche para evitar sudar y dañar el Yang Qi.
Cuidado dietético: Consumir más productos que despejen el corazón e hidraten los pulmones, como hongo blanco, hongo negro, níspero, azucena, etc.
La dieta medicinal puede ser "Hígado frito y lomo con dos orejas": 20 g de hongo blanco, 20 g de hongo negro, 50 g de hígado de cerdo, 50 g de solomillo de cerdo, 6 g de vino Shaoxing, 3 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 10 g de verde cebolla, 3 g de jengibre, 20 g de polvo crudo, 35 g de aceite vegetal. Remojar el hongo blanco y el hongo en agua tibia durante 2 horas, quitarle los tallos y las impurezas, desgarrarlo en pétalos, lavar el hígado de cerdo y cortarlo en rodajas finas, lavar el lomo de cerdo, cortarlo por la mitad, quitarle las glándulas blancas, cortarlo en rodajas; los riñones y el uso de maicena, sal y glutamato monosódico se mezclan uniformemente y se cuelgan en la pulpa, cortan el jengibre y trituran la cebolla; Calienta un wok a fuego alto, agrega aceite vegetal, sofríe el jengibre y la cebolla verde hasta que estén 60% calientes y fragantes, luego agrega el hígado de cerdo, el lomo de cerdo, el vino Shaoxing, los hongos blancos, los hongos negros, la sal y el glutamato monosódico, sofríe hasta cocido. Tiene el efecto de humedecer los pulmones y nutrir el hígado.
Hombre de Madera
Come más alimentos que eliminen el calor, nutran el yin y promuevan la producción de líquidos.
Características físicas: tez pálida, cabeza pequeña, rostro alargado, hombros anchos, espalda recta, cuerpo débil, manos y pies flexibles.
Mantenimiento diario: Acuéstate temprano y levántate temprano para evitar enfadarte, y sé optimista.
Cuidado dietético: Se debe consumir más alimentos que eliminen el calor, nutran el yin y favorezcan la producción de líquidos, como níspero, melón, raíz de peonía blanca, hongos, hongo blanco, etc.
La dieta medicinal es la "gacha de peonía": 20 g de peonía, 100 g de arroz japónica, 15 azufaifas y una cantidad adecuada de maltosa. Primero, agregue la cantidad adecuada de agua a la raíz de peonía blanca y la azufaifa, cocine a fuego lento para extraer el jugo, saque los residuos medicinales, agregue agua, agregue arroz japónica, hierva a fuego alto y luego hierva a fuego lento para hacer gachas. . Al comer, se puede añadir una cantidad adecuada de maltosa, que tiene el efecto de nutrir el yin y suavizar el hígado.
Personas de tipo agua
El maíz y la azufaifa nutren el estómago y eliminan la humedad
Características físicas: relativamente gordos, bajos, cabeza grande, mejillas anchas, barriga grande, color de piel Negro, cintura y caderas un poco más grandes, dedos cortos, cabello grueso y negro, teme al frío y prefiere el calor.
Cuidados de vida: Dormir bien al mediodía para nutrir los órganos internos. Mantenga un estado de ánimo feliz y evite el mal genio para prevenir el estancamiento del hígado y el bazo. Evite beber bebidas frías después del ejercicio, ya que pueden dañar el bazo y el estómago.
Cuidado de la dieta: Consumir más productos que fortalezcan el bazo, eliminen la humedad y nutran el estómago, como maíz, frijoles negros, zanahoria, ñame, etc.
La dieta medicinal puede ser "gachas de maíz, azufaifa y frijoles negros": 1 maíz (unos 150 g), 30 g de azufaifa, 30 g de frijoles negros, 90 g de zanahorias y 200 g de arroz japónica.
Lavar el maíz y las zanahorias, cortar el maíz en rodajas y cortar las zanahorias en cubos. Ponerlas en una cacerola junto con las azufaifas lavadas, los frijoles negros y el arroz japónica. Agregar una cantidad adecuada de agua, hervirlas primero a fuego alto. y luego cocínelos en papilla a fuego lento. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el hígado, eliminar el calor y promover la humedad.
Gente de fuego
El tomate y la castaña de agua pueden eliminar el calor, reponer el qi y aliviar el estreñimiento.
Características físicas: piel roja, músculos anchos de la espalda, cara delgada y puntiaguda, cabeza pequeña, hombros y espalda bien proporcionados, manos y pies pequeños, paso firme y temperamento rápido.
Cuidados diarios: Después de una buena siesta, las personas mayores deben evitar el ejercicio extenuante y optar por Tai Chi, Baduanjin, etc. para regular el yin y la sangre.
Cuidado dietético: aumentar la acidez y reducir el amargor, regular el qi del estómago, comer más tomates, melón, castaña de agua, rehmannia glutinosa, azucena, semilla de ciprés, etc.
Para la dieta medicinal, puedes elegir la "Bebida de tomate y castaña de agua": 200 g de castaña de agua, 200 g de tomate, 30 g de azúcar. Lavar, pelar, picar y exprimir las castañas de agua, lavar, picar y exprimir el jugo de los tomates. Mezclar el jugo de tomate y el jugo de castañas de agua, agregar el azúcar y mezclar bien. Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, nutrir el cuerpo y promover la circulación sanguínea, reponer el qi y promover la producción de líquidos, humedecer los intestinos y ser un laxante.
Pueblos Aborígenes
Hu Aishan Atractylodes fortalece el bazo, el hígado y los riñones.
Características físicas: piel amarilla, cara redonda, cabeza grande, hombros gruesos, barriga grande, muslos fuertes hasta la piel, manos y pies pequeños y músculos llenos.
Cuidado de la vida: cuídate en todas las estaciones, acuéstate temprano y levántate temprano.
Acondicionamiento dietético: Consumir más productos que puedan fortalecer el bazo, el hígado y los riñones, como carne magra de cerdo, pescado, ñame, Atractylodes, Amomum villosum, papaya, etc.
La dieta medicinal puede ser "Sopa de carne magra de Amomum villosum y brotes de soja": 100 g de brotes de soja, 6 g de amomum villosum, 50 g de carne magra de cerdo, 5 g de jengibre, 5 g de cebollas verdes, 5 g de sal, 1 huevo, 20 g de maicena , 30g de aceite blanco, 10g de salsa de soja. Pelar el Amomum villosum y molerlo hasta obtener un polvo fino; quitar las raíces fibrosas de los brotes de soja, cortar el jengibre en rodajas y triturar la cebolla. Lavar el magro de cerdo, cortarlo en rodajas de 4 cm de largo y 2 cm de ancho, ponerlo en un bol, batir los huevos, añadir la maicena, la salsa de soja, la sal, el polvo de Amomum villosum, añadir un poco de agua, dejar reposar y cuajar. aparte. Caliente el wok a fuego alto, agregue aceite vegetal, cuando el calor sea del 60%, agregue el jengibre y la cebolla verde hasta que estén fragantes, agregue 800 ml de agua, hierva a fuego alto, agregue los brotes de soja, cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego hervir a fuego alto, agregar la carne magra de cerdo cocida. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y eliminar la humedad.
Qué alimentos comer durante el largo verano para la salud 5 1. Huevos
Comer huevos durante el largo verano no solo resistirá la prueba del "verano", sino que también brindará una salud completa. vida. Existe la costumbre de comer huevos durante el largo verano, lo que puede prevenir los síntomas comunes del verano, como pérdida de apetito, fatiga y pérdida de peso. Los huevos tienen el efecto de calmar la mente y nutrirla.
2. Té largo de verano
Para dar la bienvenida al largo verano, Jiangxi, China, también tiene la costumbre de beber té durante el largo verano. Se dice que si no bebes té Changxia, te sentirás miserable durante todo el verano. En el día de Changxia, las mujeres reúnen los siete tipos de té y cocinan juntas. Dicen que beber siete tipos de té en Changxia asegurará que no tengas sueño durante todo el verano.
3. Sopa Changxia
En verano, la gente come harina de arroz glutinoso mezclada con salvia y hace bolas de arroz glutinoso, lo que se llama "sopa Changxia". Como dice el refrán: "Come la sopa de Changxia y pisa las piedras trituradas para formar un hoyo". "Come una pelota en Changxia y cruza el río con un pie". A menudo hay fuertes vientos alrededor de Changxia, que se llaman "Tormentas del Rey Dragón". Cuando sopla viento del este en verano, generalmente se cree que habrá inundaciones. Como dice el refrán: "El largo verano trae viento del este y lluvia". Cuando hay truenos en verano, habrá más tormentas en el futuro. Como dice el refrán: "Durante el largo verano, los truenos llegan cada tres días".
4. Cocina de la Junta
La gente de Ningbo de Changxia también tiene la tradición de comer verduras Junzi, que son verduras de temporada que se encuentran en el mercado alrededor de Changxia. Se dice que si comes cocina de Junda, no sentirás picazón en verano y tu piel quedará tan suave como Junda.
5. Gusanos de seda del trigo
Durante el largo festival de verano, los agricultores de los condados suburbanos de Shanghai utilizan harina de trigo y azúcar para hacer tiras, llamadas "gusanos de seda del trigo". Cuando la gente los come, puede evitar el "verano". Las tiernas cabezas de hierba y los fideos de arroz de Changxia se fríen para formar pasteles, llamados "tan", que son muy apreciados por la gente de Shanghai y Pudong. Ciruelas confitadas, granos de vino fermentados, huevos salados, etc. También se puede considerar como un alimento de temporada, que se denomina fresco y se sabe como "tres nuevos".
6. Brotes de bambú con huesos de pies
Comer "brotes de bambú con huesos de pies" es una costumbre única en Ningbo. No todos los brotes de bambú que se venden en el mercado de verduras se pueden utilizar para hacer "brotes de bambú con huesos de pies". Es mejor utilizar brotes de bambú silvestre o brotes de bambú negro. El punto clave al comer "brotes de bambú de huesos de pies" es la forma. Antes de cocinar, aplana los brotes de bambú y córtalos en secciones de unos 4 cm, que parecen huesos de los pies. Sólo comiendo "los huesos de tus pies estarán sanos".
7. Gachas Qijia
En Changxia, en las zonas rurales del este de Zhejiang, existe la costumbre de comer "siete gachas", es decir, agricultores y vecinos se dan frijoles entre sí. y arroz, y cocinar una olla de gachas con azúcar moreno. Son "siete gachas". Se dice que después de comer este tipo de papilla, los vecinos se vuelven armoniosos y quieren cultivar y sembrar en verano.
8. Arroz Changxia
En los viejos tiempos, durante el Festival de Changxia, se mezclaban frijoles rojos, soja, negros, frijoles mungos, frijoles mungos y otros frijoles de cinco colores. arroz blanco para hacer "arroz de cinco colores" en la zona rural de Ningbo. Se llama Changxiami. Hoy en día, algunas familias de las zonas urbanas y rurales de Ningbo aún conservan este estilo antiguo, salvo que los ingredientes del arroz de verano largo se sustituyen por otros cinco alimentos: habas, soja, brotes de bambú, hojas de mostaza, además de tocino o tocino, que es llamados cinco tipos de arroz.
9. Cara
El trigo se cultiva en el norte de China, y el largo verano es la estación en la que aparece el trigo. Por lo tanto, en la mayor parte del norte, la gente está acostumbrada a preparar y comer pasta durante el largo verano para celebrar la cosecha del trigo. Hay tres tipos de pasta en Changxia: pasteles de verano, fideos y rollitos de primavera.
10. Arroz negro
El arroz negro se elabora exprimiendo el jugo de las hojas de arroz negro (también conocido como hojas verdes refinadas) y remojando arroz glutinoso en arroz al vapor. Se dice que comer arroz negro durante el largo verano no traerá el verano, pero puede disipar el viento y desintoxicar, y los mosquitos negros no se atreverán a picar.
11. Pastel de arroz negro
El pastel de arroz negro es también uno de los bocadillos tradicionales de Changxia en Ningbo. Se elabora triturando hojas negras y remojándolas en agua, remojando arroz glutinoso con jugo de hojas negras para teñirlo de negro, luego cociendo al vapor el arroz glutinoso negro empapado con azúcar y presionándolo con las manos para formar tortas de arroz glutinoso, que tienen un color negro tenue. sabor a hoja.
Tres delicias 12
Las tres delicias en Changxia también se llaman "comer tres delicias en Changxia" o "ver tres nuevas delicias en Changxia". Sanxian generalmente se divide en "sanxian de tierra", "sanxian de árbol" y "sanxian de agua". Las tres plantas frescas son las habas, el amaranto y el pepino (plántulas de amaranto, habas y ajos). Hay muy pocas cerezas, nísperos y albaricoques (una vez dije ciruelas, albaricoques y cerezas). Las tres especies de agua dulce son la caracola, el pez globo y el sábalo (sábalo, pámpano y corvina).
Después del largo verano, el principio dietético es "nutrir el yang en primavera y verano". Nutrir el yang se centra en nutrir el corazón, lo que no solo puede complementar la nutrición sino también fortalecerlo. Comer más verduras, frutas y cereales integrales puede aumentar el suministro de fibra, vitaminas B y C y prevenir la arteriosclerosis.
¿Qué alimentos son buenos para la salud durante el largo verano? 6 1. Gachas de raíz de loto y carne picada.
Los ingredientes son muy sencillos. Preparar raíz de loto y arroz japónica, lavar y cortar en dados el lomo de cerdo, pelar la raíz de loto, lavar y cortar en trozos. Ponga agua en una olla, hierva, agregue arroz japónica y cocine hasta que esté medio maduro, agregue la carne picada y las rodajas de raíz de loto, luego cocine hasta obtener una papilla.
Eficacia: La papilla de carne picada de raíz de loto tiene el efecto de enfriar y eliminar el calor.
2. Gachas de luffa y cerdo desmenuzada
La preparación de este tipo de gachas es muy sencilla, siendo la lufa más adecuada para comer verduras de temporada en verano. Primero prepare lufa, carne magra, arroz japónica, sal y glutamato monosódico. Primero lava el arroz japónica y luego ponlo en la olla a cocinar. Cuando esté casi cocida, pela la esponja vegetal, lávala y córtala en tiras. Cortar la carne magra en tiras, luego ponerla en la olla, cocinarla con la papilla y agregar el condimento.
Eficacia: La luffa y las gachas de cerdo desmenuzadas pueden eliminar el calor y desintoxicar, y tienen el efecto de eliminar el calor y reducir la flema.
3. Lirio, semillas de loto y gachas de frijol mungo
Primero prepara el lirio, el frijol mungo, las semillas de loto, el arroz japónica, la piel de mandarina y el azúcar. Primero lave los lirios y remójelos en agua durante tres o cuatro horas, luego remoje las semillas de loto en agua limpia (recuerde quitar los corazones de las semillas de loto, de lo contrario quedarán muy amargos) y luego lave los frijoles mungo y el arroz japónica por separado. . Hierva agua en una olla, agregue los frijoles mungo, las semillas de loto, el arroz japónica y la cáscara de mandarina, cocine a fuego lento hasta que la papilla esté cocida, luego agregue el lirio y el azúcar para cocinar la papilla.
Eficacia: el lirio, las semillas de loto y las gachas de frijol mungo pueden nutrir el cuerpo y eliminar el fuego residual en el cuerpo.
¿Qué alimentos son buenos para la salud durante el largo verano? 7 1. Come siete papillas durante el largo verano.
Cuando se trata de qué comer en Changxia, lo primero que se habla es de "Siete Gachas". En las zonas rurales de Jiangsu y Zhejiang, la gente junta el arroz de siete vecinos, le añade frijoles de cinco colores y azúcar moreno y cocina una olla grande de gachas, que se convierten en "siete gachas". Compartimos comida para vincularnos con nuestros vecinos. Por supuesto, ahora estamos hablando de atención médica, y la esencia de esta papilla está en realidad en los frijoles de cinco colores. Tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, la diuresis y reducir la hinchazón. Tiene un buen efecto terapéutico auxiliar sobre el edema, el pie de atleta, la diarrea, la sangre en las heces, la presión arterial alta y la obesidad.
2. Come arroz Changxia durante el largo verano.
En este día del largo verano, además de la nutritiva "papilla Qi", muchos lugares también comen "arroz Changxia". que se elabora con frijoles japoneses cocidos con carne. Los frijoles japoneses son habas. La medicina tradicional china cree que las habas tienen la función de fortalecer el bazo, reponer el qi, diluir el agua y detener el sangrado. El arroz glutinoso es de sabor dulce y de naturaleza cálida. Tiene las funciones de tonificar el organismo, nutrir el estómago y fortalecer el bazo, fortalecer la superficie y detener la sudoración, detener la diarrea y la sed, desintoxicar y curar llagas. , y tiene un efecto nutritivo en el cuerpo humano.
Por eso también es bueno cocinar un poco de arroz largo de verano.
3. Come melón amargo durante el largo verano.
En verano, la temperatura sube y el clima es seco, lo que hace que la gente se enoje fácilmente, especialmente la gente moderna prefiere comer picante. alimento. Por lo tanto, para evitar el calor interno en verano, es necesario mantener la salud a través de alimentos para reducir el calor interno. Todo el mundo sabe que el melón amargo puede reducir el fuego, especialmente los amargos, mejor será el efecto reductor del fuego. Por eso, te sugiero que comas más melón amargo en verano si quieres mantenerte saludable.
4. Come fresas durante el largo verano.
Debido a que hay demasiados alimentos y otras plantas que crecen en verano, algunas personas son propensas a intoxicarse y deberían comer más alimentos que puedan desintoxicarse automáticamente para la terapia dietética. Las fresas tienen este efecto. Las fresas no sólo tienen funciones comunes, sino que también favorecen la cicatrización de heridas. Por eso es bueno comer más fresas en verano.
5. Come lechuga durante el largo verano.
En verano, debido al calor, es fácil almacenar gases. Para las personas en este sentido, lo mejor es comer más lechuga. Porque como todos sabemos, la lechuga tiene el efecto de favorecer la salud de las paredes intestinales, limpiar el tracto digestivo y tratar el estreñimiento. Por eso, en verano, si tienes calor o tienes dificultades para defecar, comer lechuga es una buena opción.