Cómo hacer deliciosas tartas, recetas caseras de tartas doradas
Primer tipo:
Receta:
Zumo de coco (marca Quida) 600～625ml
Sal 7,5g
500g harina de yuca
500g huevos
400g azúcar
40g mantequilla
5g levadura seca
Producción proceso:
1. Agregue la levadura seca a 30 ml de agua tibia, mezcle bien y reserve para la fermentación.
2． Hervir la leche de coco y la sal a fuego lento durante unos 5 minutos. Agrega la mantequilla y apaga el fuego, luego agrega la harina de tapioca y mezcla bien.
3. Pon los huevos y el azúcar en otro bol grande y bate con unas varillas hasta que la leche se vuelva blanca y espesa.
4. Vierta la lechada de leche de coco en polvo y el agua de levadura en el tazón grande con la lechada de huevo, continúe batiendo con un batidor durante 5 minutos o hasta que se mezclen, cubra el tazón grande y fermente hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
5. Durante el período de fermentación, se debe espumar la masa de vez en cuando, de 3 a 4 veces, para mezclar la levadura y la masa de manera uniforme.
6. Engrase un molde para hornear con mantequilla (no es necesario ponerle fondo de papel), vierta la masa y fermente hasta que doble su tamaño. Colóquelo en el horno a 200°C y hornee durante unos 15-20 minutos, luego encienda el fuego. los últimos 3 minutos la masa se hornea hasta que se dore. Sácalo y déjalo enfriar antes de cortarlo en trozos. Si se ven claramente las rayas doradas, es un éxito.
Segundo tipo:
Ingredientes: 150 gramos de huevos, 150 gramos de azúcar, 150 gramos de harina, 10 gramos de fruta (o fruta en conserva) y 10 gramos de nueces .
Preparación:
1. Batir las claras hasta obtener una espuma, que es pasta de huevo, y cortar la fruta y las nueces en cubos pequeños. Revuelva el azúcar y las yemas de huevo de manera uniforme, agregue la harina y revuelva uniformemente, y finalmente agregue la pasta de yema de huevo y revuelva uniformemente.
2. Pon la vaporera al fuego, remoja la tela de la jaula y desdóblala. Utiliza rodajas de bambú para hacer un molde sin fondo, colócala sobre la tela de la jaula, vierte el paso 1 en el molde y espolvorea. ingredientes de frutas y nueces, cocer al vapor durante 10 minutos. Al servir, cortar en las formas necesarias y poner en un plato
Ingredientes: 1000 gramos de harina de maíz, 500 gramos de harina blanca, unos 100 gramos de fertilizante de harina. , 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
Elaboración:
1. Primero, blanqueamos la harina de maíz en agua hirviendo hasta que esté a más de la mitad de su hervor.
2. Agrega la harina blanca y el resto de la harina de maíz, vierte la harina diluida con agua fría y agua fría hasta formar una masa. Dejar fermentar en un lugar cálido durante unas 4 horas.
3. Una vez lista la masa, agrega bicarbonato de sodio y agua, mezcla bien y deja reposar unos minutos.
4. Después de añadir agua a la vaporera y encenderla, coloca los fideos en la vaporera y aplánalos. Después de hervir la olla, cocine al vapor durante 22 minutos y estará cocido.
1. Los bollos frescos al vapor están fríos
Configuración de descongelación: colocar en una bolsa de plástico y calentar durante 1,5 minutos
2.
Etapa de descongelación: Colocar en una bolsa de plástico y calentar durante 2 minutos
3 Bollos al vapor congelados:
Etapa de descongelación: Primero, poner rápidamente los bollos al vapor congelados en agua fría. Mételo en una bolsa de plástico y caliéntalo durante 3 minutos
Recordatorio: 1. No lo calientes a fuego medio o alto, ya que el calor hará que los bollos al vapor se deshidraten rápidamente y la mitad del pan. Los bollos al vapor se endurecerán y, en casos graves, morderán y no se moverán.
2. Después de sacar los bollos al vapor calentados del horno microondas, sáquelos rápidamente; de lo contrario, el calor de los bollos al vapor calentados quedará atrapado en la bolsa y la piel de los bollos al vapor se empapará. en agua con gas Blanco, pierde sabor original y no queda delicioso.